Dirty Dozen - Potraviny na nákup organických

D irty Dozen a C čítaj 15 zoznamy vám pomôžu ušetriť peniaze na potravinách tým, že viete, ktoré potraviny by sa mali pestovať na vašej záhrade alebo kupovať ako ekologické a ktoré konvenčne pestované výrobky sú dostatočne „čisté“ na to, aby ste ich mohli kúpiť v miestnom supermarkete. Dnes sa zameriame na Špinavý tucet zoznam a môžete vidieť Čisté 15 zoznam tu.

Špinavý tucet

Tento zoznam obsahuje potraviny s najvyššou úrovňou chemických pesticídov a hnojív, rastových hormónov, antibiotík alebo iných škodlivých prvkov. Ak sa snažíte kúpiť viac ekologických a zdravých potravín alebo hľadáte len tie najdôležitejšie potraviny, ktoré by ste si mohli kúpiť ekologicky, toto je zoznam, ktorý ste hľadali. Nakupujte všetky tieto potraviny iba ako ekologické a vždy, keď je to možné, pestujte / pestujte na miestnej úrovni.

1. Mäso a vajcia - vrátane hovädzieho, kuracieho, bravčového a vajec. Zvieratá chované tradične žijú v nevzhľadných a stiesnených podmienkach uprostred nadmerného množstva výkalov. Injekčne sa im podáva rastový hormón, ktorý ich robí dvakrát tak veľký dvakrát rýchlejšie, a sú napádané chorobou a pumpujú plné antibiotiká, aby sa vyhli smrti. Znie to ako dobré jedlo pre vás? Namiesto toho kupujte miestne mäso a vajcia kŕmené trávou.
2. Mliečne výrobky - to zahŕňa všetky mliečne výrobky, ako je syr, maslo, jogurt, smotana atď. Podobne ako vyššie uvedené mäsové zvieratá by sa malo úplne vyhnúť produktom z konvenčného chovu mliečneho dobytka. Namiesto toho sa rozhodnite pre ekologické alebo miestne poľnohospodárske výrobky z mlieka, kde môžete navštíviť farmu, porozprávať sa s farmárom a dôverovať jeho praktikám.
3. jablká - prečo nezasadiť svoj vlastný jabloň namiesto ozdobného stromu? Kým to neurobíte a kým nebude rásť, držte sa nákupu organických jabĺk - Fuji's a Honey Crisp's sú moje obľúbené!
4. broskyne - mmm, kto nemá rád broskyne? Len ich nezabudnite kúpiť ekologicky, vďaka svojej tenkej pokožke sa pri zvyčajnom chove absorbujú chemikálie.
5. Sladké papriky - pestovanie niekoľkých rastlín papriky vo vašej záhrade je jednoduché a je to krásny pohľad, ktorý môžete vidieť, keď rastú a pri dozrievaní menia farbu. Ak nemôžete pestovať svoj vlastný, kupujte iba organické výrobky.
6. zeler - Zeler som nikdy nevyrástol, ale som si istý, že to nie je raketová veda. Nakupujte ako ekologické alebo pestujte svoje vlastné.
7. nektárinky - nákup v miestnom obchode so zdravou výživou iba ako ekologický výrobok.
8. jarabiny - vrátane jahôd, čučoriedok a čerešní. Vyberte si svoj vlastný a zachujte si - teraz si vyberte svoju vlastnú sezónu - alebo si kúpte ako bio v obchode so zdravou výživou.
9. hrušky - vedľa svojho nového jablone by ste mohli zasadiť hrušku a o niekoľko rokov by ste mohli ťažiť; medzitým kúpiť ekologické.
10. Hrozno (importované) - držať sa ekologického hrozna pestovaného v USA.
11. Špenát, Kale, šalát a ďalšie zelené - ďalšia ľahká roľnícka vec, ktorá vám umožní rásť sama, skúste jesť viac šalátových mangoldov a kalových šalátov pestovaných priamo na záhrade alebo zakúpených v miestnom obchode so zdravou výživou.
12. zemiaky - pestujte svoje vlastné alebo nakupujte ekologické.

UPDATE: Od pôvodného uverejnenia tohto článku pracovná skupina pre životné prostredie pridala do zoznamu Dirty Dozen ďalšie dve plodiny, ktoré sa teraz označujú ako Dirty Dozen Plus. „Plus“ dva sú:

13. Zelené fazule

14. Kale / Zelení

Stiahnite si verziu zoznamu na vytlačenie alebo si tu prečítajte aplikáciu pre svoj smartphone.

Ak chcete získať viac informácií o tejto téme, odporúčame vám pozerať sa na spoločnosť Food, Inc. a The Future of Food.

Ako nájsť miestne farmy

Betsy a ja niekedy nakupujeme v našich miestnych obchodoch so zdravou výživou, ale radšej nakupujeme na farmárskych trhoch. Zvyčajne je to lacnejšie, výrobky sa pestujú častejšie na miestnej úrovni a poskytuje nám šancu nadviazať vzťah s farmárom, aby sme mohli klásť otázky a prípadne nakupovať priamo v budúcnosti. Nie je neobvyklé, keď počas zimy privoláme našich miestnych poľnohospodárov, aby zarybnili vajcia, maslo, syr, kuracie mäso, surový med a mnoho ďalších vecí.

Navštívte a použite LocalHarvest.org na nájdenie svojich miestnych fariem, miestnych trhov farmárov a dokonca aj komunitných záhrad (čo je skvelé, ak nemáte doma záhradu.)

Ak ste tak ešte neurobili, vyskúšajte si chvíľu „The Clean 15“ zoznam - zoznam konvenčne pestovaných výrobkov, ktoré majú veľmi nízke hladiny chemických pesticídov atď., ktoré sa nemusia kupovať ako ekologické.