Najlepších päť receptov Maggi, ktoré ozvláštnili naše detstvo

Ak bude Maggi v Indii zakázaný, určite by nám to chýbalo pre číru nostalgiu a niektoré z týchto zaujímavých prevedení.

Chutná, chrumkavá Maggi. Je to však zdravé? (Zdroj: Flickr)

Maggi je jednou z obľúbených možností raňajok pre deti i dospelých od jeho uvedenia na trh (v 80. rokoch) v Indii. Vďaka svojej jednoduchej príprave a pretrvávajúcej chuti instantné rezance často prišli na pomoc aj študentom ubytovne a tým, ktorých varenie najmenej zaujímalo.

druhy chrobákov vyskytujúcich sa v domácnostiach

Nestlé India Ltd, výrobca značky, je podľa Euromonitor.com vedúcou spoločnosťou na trhu s celkovým podielom na trhu 63%. Väčšinu svojej konkurencie znižuje nielen jeho rozsiahla distribučná sieť, ale aj lojalita ľudí voči svojmu obľúbenému Maggi.

Lucknowský úrad pre bezpečnosť potravín a liečivá nedávno zistil, že Maggi obsahuje glutamát sodný (MSG) a olovo v nadmernom množstve, a taktiež napísal na Indický úrad pre bezpečnosť a štandardy potravín (FSSAI) so žiadosťou o zrušenie licencie pre Maggi.

Ak vás zaujíma, čo je MSG (glutamát sodný), je to sodná soľ kyseliny glutámovej, jednej z najrozšírenejších prirodzene sa vyskytujúcich neesenciálnych aminokyselín. MSG sa nachádza v paradajkách, parmezáne, zemiakoch, hubách a ďalšej zelenine a ovocí.

MSG tiež zvýrazňuje chuť a spravidla sa pridáva do čínskych potravín, konzervovanej zeleniny, polievok a spracovaného mäsa. FDA ho vo všeobecnosti klasifikoval ako bezpečný, ale podľa musí byť uvedený ako prísada na obale Klinika Mayo .

V priebehu rokov dostal FDA správy o nepriaznivé účinky MSG, ako je bolesť hlavy, návaly tepla, potenie, tlak alebo napätie v tvári, necitlivosť, mravčenie alebo pálenie v oblasti tváre, krku a iných oblastí, rýchle, chvenie srdca (palpitácie srdca), bolesť na hrudníku, nevoľnosť a slabosť.

Vedci však nedokázali nadviazať spojenie medzi MSG a vyššie uvedenými príznakmi.

Medzitým Nestle odmietol pridanie MSG do Maggi Noodles. Do Maggi Noodles nepridávame glutamát sodný (MSG). Používame suroviny, ktoré môžu obsahovať prirodzene sa vyskytujúci glutamát a ktoré je možné zameniť s komerčne vyrábaným MSG. Glutamát je bezpečný a nachádza sa v každodenných potravinách s vysokým obsahom bielkovín, vrátane paradajok, hrášku, paneeru, cibule, mlieka, uvádza Nestlé vo vyhlásení.

žltý medveď vlnený húsenica jedovatý

Ak bude Maggi v Indii zakázaný, určite by nám to chýbalo pre číru nostalgiu a niektoré z týchto zaujímavých prevedení:

1. Maggi s vajíčkami a karemelizovanou cibuľkou

Varte vodu, pridajte rezance Maggi a ochutnávač. Nechajte Maggi uvariť; medzitým vyberte cibuľové vločky. Do panvice dáme trochu olivového oleja a orestujeme cibuľové vločky. Môžete tiež pridať kúsky cesnaku. Na skaramelizovanie cibule pridajte trochu cukru. Vyberte žĺtok z dvoch vajec a pridajte ho na panvicu nad cibuľu a cesnak.

Maggi naservírujeme na tanier, na vrch navrstvíme opražené vajíčka a potom naň poukladáme skaramelizovaný cesnak a cibuľu.

2. Jarné závitky Maggi Noodles

Prísady

1/4 šálky strúhanej kapusty
1/2 kapie nakrájame pozdĺžne
1 jarná cibuľka pozdĺžne prekrojená
4-5 francúzskych fazúľ krížového rezu
Rezance Maggi a príprava chuti
1 šálka paradajkovej omáčky
1 lyžica oleja
1/2 čajovej lyžičky zázvorovej chilli pasty
1 čajová lyžička chaat masala
soľ podľa chuti
tabasco alebo capsico omáčka
pasta z hladkej múky

Metóda

Na výrobu náplne:
- Zahrejte 1 polievkovú lyžičku. olej. Papriku a francúzsku fazuľu restujte 2 minúty.
- Pridajte rezance Maggi.
- Pridajte vodu a zmes nechajte prevrieť. Pridajte výrobník chuti.
- Pridajte zázvorovú chilli pastu, chaat masala, 1 a 1/2 lyžice. paradajkový kečup, postrúhanú kapustu a jarnú cibuľku. Pridajte soľ podľa chuti a dobre premiešajte.

Na výrobu roliek:
- Vezmite jeden list pružinovej rolky. Pláty rozotrieme na rezancovú zmes.
- Vytvorte tesné rolky, ktoré úplne zakryjú zmes rezancov. Okraje závitkov zafixujte pastou z hladkej múky a rolky opečte.
- Závitky nakrájajte na kúsky, akonáhle trochu vychladnú.
- Podávame so zmesou kapsa a tabsaca.

3. Ulica Masala Maggi

obrázky zvierat, ktoré žijú v lese

Prísady
2 balenia Maggi
1/2 lyžice rastlinného oleja
Nasekaný zázvor, zelené papriky
1/2 cibule (nasekanej)
1/2 lyžice soli
1/2 yellovej papriky (nakrájanej na kocky)
1/2 nakrájanej paradajky
1/4 šálky hrášku
2 ochutnávač

Metóda
* Vezmite a panvicu a pridajte olej
* Pridajte nakrájaný zázvor a zelené papriky
* Duste to na strednom až vysokom plameni minútu
* Po minúte pridajte cibuľu a restujte ešte jednu alebo dve minúty
* Pridajte soľ, papriku (môžete pridať aj zelenú kapiu), paradajku
* Pridajte 1 šálku vody a hrášku a ochutnávač
* Pridajte rezance
* Varte niekoľko minút

4. Rezancová kotleta

Prísady
1/2 šálky zeleného hrášku
1/2 šálky kukurice, varené a roztlačené
2 lyžice gramu múky (besan)
1 1/2 šálky rezancov, varené, scedené
1/2 ČL práškového kmínu praženého
Soľ podľa chuti
1 lyžička cesnakového prášku
1/4 lyžičky garam masala
1/4 ČL kurkumového prášku
1 lyžička chilli vločiek
1/2 šálky strúhaného syra
2 lyžice mlieka
Chlebové drobky na natieranie
Olej (na plytké vyprážanie)

Metóda
* Do misky pridajte uvarený hrášok a rukou ho roztlačte
* Teraz pridajte žlté kukurice. Rozdrviť to trochu
* Pridajte besan a dobre premiešajte
* Pridajte rezance, soľ, kmín, cesnakový prášok, garam masala, kurkuma, chilli vločky
* Všetko dobre premiešajte a pridajte syr.
* Pridajte trochu mlieka a všetko poriadne rozmačkajte
* Vytvorte kotlety a obalte ich strúhankou
* Pridajte olej do panvice a položte kotlety; plytký smaž

stromy, ktorých konáre rastú nadol

5. Pikantné kuracie rezance Maggi

Prísady
1 balenie Maggi Hungrooo
Nasekaný cesnak
Nakrájanú cibuľu (1 1/2)
Šťava z 1/2 citrónu
1/4 lyžičky kurkumy
1/2 ČL chladného prášku
1/2 kg vykosteného kuracieho mäsa (nakrájaného na malé kocky)
1 lyžička cukru
2 lyžice oleja

Metóda
* Kura vezmite do misky, pridajte chladivý prášok, kurkumu a citrónovú šťavu
* Pridajte ochutnávač a trochu cukru
* Na panvicu nalejte olej, pridajte cesnak, restujte niekoľko sekúnd a pridajte nakrájanú cibuľu a restujte 1-2 minúty
* Pridajte kura a nechajte variť 10 minút
* Ak chcete, pridajte viac soli
* Na panvicu pridajte uvarené rezance Maggi
* Premiešame, uvaríme a podávame