Vyskúšajte tento jednoduchý recept na rozmarínové baby zemiaky cez víkend

Hľadáte inšpiráciu na varenie? Tento recept šéfkuchárky Amrita Raichand vás nesklame.

Zemiaky plné živín a antioxidantov budú navždy obľúbeným občerstvením. (Zdroj: Getty Images/Thinkstock)

Zemiaky sú najuniverzálnejšia zelenina, môžete ich smažiť, piecť, kari a dokonca aj variť a vždy budú chutiť vynikajúco. V tomto recepte na baby zemiaky pridáva šéfkuchárka Amrita Raichand veľmi chutný a jemný dotyk s bylinkami a mätovým dipom. Tieto zemiaky sa ľahko varia, majú vysoký obsah živín a tiež vám poskytujú dostatok priestoru na experimentovanie s väčším množstvom zeleniny a korenín. Môžete si ich pripraviť na rýchle občerstvenie alebo prílohu na večeru. Mätový dip sa dá pripraviť aj vo veľkých dávkach, ako to pôjde s rôznymi inými sušienkami a občerstvením.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný šéfkuchárom Amrita Raichand (amritaraichand)

Na zemiaky

Ingrediencie

obrázky zvierat z tropických dažďových pralesov

– 250 gramov – predvarené baby zemiaky
- 1 polievková lyžica alebo viac masla
– Niekoľko vetvičiek – Listy čerstvého rozmarínu
– Podľa chuti – Soľ
- 1 polievková lyžica - mleté ​​čierne korenie
- 1 polievková lyžica - olivový olej
- čerstvá nasekaná petržlenová vňať (na ozdobu)
- Odšťavenie citrónovej šťavy
– 1/4 šálky – paprika nakrájaná na kocky (všetky 3 farby)

Pokyny

* Zemiaky pridajte do misky a popichajte vidličkou alebo nakrájajte na polovice.
* Vmasírujte ich do masla, soli, korenia a niekoľkých lístkov rozmarínu.
* Zohrejte panvicu a pridajte olivový olej, chilli vločky a trochu morskej soli a pridajte zemiaky.
* Nechajte ich na ohni nedotknuté, kým nezačnú vyzerať chrumkavo, potom pridajte zvyšné lístky rozmarínu a dajte zemiakom pár dávok. Zemiaky preložíme do misy.
* Teraz do tej istej panvice pridajte papriku a posypte trochou soli a korenia. Po uvarení ich odložte bokom.
* Vezmite špízy a poukladajte na nich zemiaky a papriku. Na vrch vytlačte citrónovú šťavu a ozdobte petržlenovou vňaťou.

čierna a oranžová fuzzy identifikácia húsenice

Mätový a jogurtový dip

Ingrediencie

– 1 šálka -Hung tvaroh
– Niekoľko prameňov – Lístky mäty
– 5-6 – Cesnakové struky
- Podľa chuti - Soľ a korenie
- 2 polievkové lyžice - med

Pokyny

* Cesnak ošúpeme a opečieme na panvici, kým nezuhoria.
* Vyšľahajte visiaci tvaroh do hladkej konzistencie.
* Do tvarohu pridajte med, soľ a korenie a dobre premiešajte.
* Prihoďte niekoľko lístkov mäty a vytlačte pečený cesnak do tvarohu.
* Dobre premiešajte a uchovávajte v chlade až do potreby.