Prečo by ste nemali zvyšky zabaliť do fólie

Fólia bola predstavená v kuchyniach na použitie na pečenie a nikdy nebola určená na to, aby sa stala príslušenstvom na skladovanie.

Vynechajte hliníkovú fóliu na balenie potravín; tu je dôvod. (Zdroj: Getty Images/Thinkstock)

Naše najskoršie spomienky na to, ako sme tiffin vozili do škôl a potom na pracovisko, majú vždy jednu konštantu - hliníkovú fóliu. Je inzerované ako udržiavanie čerstvých potravín a zabránenie ich kazeniu, ale nevieme, či je zabalenie do alobalu bezpečné pre zdravie človeka. Ukázalo sa, že nie je, a odborníci tvrdia, že je to bezpečný spôsob, ako sa vystaviť škodlivým zdravotným rizikám.

Fólia bola predstavená v kuchyniach na použitie na pečenie a nikdy nebola určená na to, aby sa stala príslušenstvom na skladovanie. Hlavným problémom pri použití hliníkovej fólie na prikrývanie, balenie a konzervovanie potravín je, že vaše potraviny úplne neuzatvorí zo vzduchu, čím vzniká riziko ich kontaminácie, tvrdí Luve Oberoi, Asahi Kasei India Pvt Ltd.

Fólia poskytuje ľahkú pristávaciu plochu pre škodlivé mikroorganizmy, ktoré sa môžu usadiť a infikovať potraviny. Dokonca aj horúce položky môžu byť kontaminované, pretože baktérie ako Staph a Bacillus Cereus, ktoré spôsobujú choroby prenášané potravinami, v skutočnosti zahrievajú toxíny a čo je dôležitejšie, nenechajú sa zničiť vysokou teplotou.

Ale ak nie fólia, tak aký je najlepší spôsob konzervácie potravín? Tu je niekoľko metód, ktoré môžete vyskúšať a profitovať z nich:

Vzduchotesné kontajnery

ako sa zbaviť pavúkov na rastlinách

Jedlo zabaľte do vzduchotesných nádob. Pevné tesnenie kontajnerov zaisťuje, že z boxu nič nevnikne a nevytečie. Uchovávanie potravín vo vzduchotesných nádobách navyše pomáha urýchliť proces chladenia a chráni baktérie pred potravinami.

Potraviny pevne zabaľte do plastového obalu

Je nevyhnutné, aby vždy, keď sa na balenie potravín používa plast, bol veľmi kvalitný. Mali by ste použiť plastový obal, ktorý je dodávaný s lepiacou fóliou PVDC, pretože je oveľa lepší ako bežná lepiaca fólia z PVC alebo PE. Skladovanie potravín v týchto obaloch má mnoho výhod, ale hlavnou vecou je, že uchováva potraviny dlhšie čerstvé a zabraňuje vstupu vlhkosti, ktorá ich zase zhoršuje. Vďaka tomu je celkom ideálny na skladovanie surovej zeleniny, ovocia, hydiny, morských plodov, cesta roti, okrem iného bez obáv z odfarbenia alebo oxidácie.

Rozhodnutím sa pre túto metódu môžete výrazne obmedziť plytvanie potravinami vo vašej kuchyni. Pevné plastové obaly tiež nedovoľujú preniknúť vôni jedla.

Zmrazenie je najlepšia možnosť

Nezabudnite zmraziť jedlo. (Zdroj: Getty/Thinkstock)

Ľuďmi vyskúšané a testované tisícročia je zmrazenie jedla najlepším spôsobom, ako zaistiť jeho dlhovekosť. Mikroorganizmy kaziace potraviny sa stávajú neaktívnymi pri teplotách mrazu a nemôžu poškodiť potraviny.

Vyššie uvedený článok slúži len na informačné účely a nie je náhradou za odbornú lekársku pomoc. V prípade akýchkoľvek otázok týkajúcich sa vášho zdravia alebo zdravotného stavu sa vždy poraďte so svojim lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.