Budete jesť tento chlieb z cvrčkov?
Jedenie hmyzu alebo entomofágia je bežnou praxou vo väčšine sveta. A na výrobu tohto chleba, cvrčky, ktoré sú v ňom obsiahnuté, sa najskôr sušia a potom zomelú na prášok, ktorý sa pridáva do múky spolu s mnohými ďalšími semenami a orieškami, aby sa vytvoril jedinečný výrobok.
Ručne pečené chleby vyrobené z cvrčkov sú od fínskej spoločnosti považované za bohaté na bielkoviny. Hmyz môže byť pre mnohých strašidelný, ale je tiež súčasťou bežnej stravy niektorých ľudí. Nezabudnite, že väčšina týchto bizarných jedál je považovaná za delikatesy! Fínsko, ktoré sa pohybuje za hranolkami kuracích nôh a vajíčkami mravcov, predstavilo „prvý“ hmyzí chlieb na svete. Fínska pekáreň s názvom Fazer vyrobila novinku s názvom Fazer Sirkkaleipä, čo v preklade znamená Kriketový chlieb Fazer. Áno, čerstvo ručne upečené bochníky chleba s cvrčkami.
Zaujíma vás, ako sa to robí? No je to jednoduché. Na výrobu cvrčky obsiahnuté v chlebe najskôr sušia a potom zomelú na prášok, ktorý sa pridáva do múky. Cesto sa vyrába na mieste z múky, ktorá pochádza z Fazerovho vlastného mlyna, spolu s exotickou prísadou a nechá sa dlho odpočívať.
Jeden kriketový chlieb Fazer obsahuje 70 domácich cvrčkov. Cvrčky sú ľahké; skladajú tri percentá hmotnosti chleba, uviedla značka, ktorá výrobok uviedla na trh v 11 obchodoch s potravinami, v tlačovej správe. A nie je to len zmes hmyzu, ktorá tvorí produkt vyrobený vo Fínsku. Spolu s pšeničnou múkou a múkou vyrobenou z mletých domácich cvrčkov (Acheta domesticus) existujú slnečnicové semená, sezamové semená, ražné zrná, ľanové semená, ražný slad, repkový olej, jodizovaná morská soľ, pšeničný lepok a kvasnice. V súčasnej dobe spoločnosť nakupuje kriketovú múku z Holandska, ale uviedla, že hľadá aj miestnych dodávateľov.
Chlieb, ktorý je zdrojom bielkovín, môže tiež obsahovať malé množstvo orechov a mandlí, je však bez prísad a je tiež bez laktózy. Ponúka spotrebiteľom dobrý zdroj bielkovín a tiež im poskytuje jednoduchý spôsob, ako sa zoznámiť s potravinami na báze hmyzu, povedal agentúre Reuters Juhani Sibakov, vedúci inovácií v spoločnosti Fazer Bakeries.
Fíni sa ponáhľali nakúpiť # Knäckebrot „Ä! Koniec Kannelmäki Kaari, viac zajtra. Smer #Hranol #Pečiatka , #Jumbo & #Vikik pic.twitter.com/zfi4fR3Tis
- Make (@MakeSuomi) 24. november 2017
Tí, ktorí chcú chlieb vyskúšať, však musia mať na pamäti, že hmyz zabalený v chlebe môže spôsobiť krížovú alergiu tým, ktorí sú alergickí na mäkkýše, mäkkýše a/alebo roztoče, upozornila spoločnosť.
Koľko stojí exotické jedlo? Každý bochník stojí 3,99 eura (307 Rs, pri súčasnom výmennom kurze), v porovnaní s 2 až 3 eurami za bežný pšeničný bochník.
# kriketový chlieb ochutnávka, cestá varené cez noc, chleby v rúre - zákazníci búšili! pic.twitter.com/QGA77a8pHq
- Markus Hellström (@mhellstr) 24. november 2017
Aj keď sa v pekárni chlieb vyvíjal od minulého leta, nemohol byť formálne uvedený na trh po zrušení zákazu predaja hmyzu ako potravín vo Fínsku 1. novembra 2017.
Jedenie hmyzu alebo entomofágia je bežnou praxou vo väčšine sveta. Vedúcou hviezdou našich pekárenských výrobkov je vždy vynikajúca chuť. Vypracovali sme chrumkavé cesto, ktoré zvýrazní chuť a zvýši pocit v ústach. Výsledok je chutný a výživný. Kriketový chlieb je dobrým zdrojom bielkovín. Hmyz tiež obsahuje dobré mastné kyseliny, vápnik, železo a vitamín B12, citoval Sibakov ich uvoľnenie.
Na deň sa musí kúpiť. Nepretržitý hluk v mieste predaja - # potrava pre hmyz naozaj zaujíma Fínov. # knäckebrot #Hranol pic.twitter.com/quukTaD8SS
- Antti Oksa (@AnttiOksa) 25. novembra 2017
Spotrebitelia, ktorí skúšajú jedinečné plemeno, však nevideli žiadny vynikajúci chuťový faktor. Nechutím ten rozdiel ... Chutí ako chlieb, povedala po vyskúšaní nového produktu Sara Koivisto, študentka z Helsínk.
názvy oranžových a žltých kvetov
Požiadavka nájsť viac zdrojov potravy a túžba humánnejšie zaobchádzať so zvieratami vyvolali záujem o používanie hmyzu ako zdroja bielkovín vo viacerých západných krajinách.