Svetový deň čokolády 2018: 5 indických remeselníkov o tom, ako začali s vlastným podnikaním s čokoládou

Keďže ľudia 7. júla oslavujú Svetový deň čokolády, pozrime sa na obchody s čokoládou v Indii. Od suchého ovocia po čokoládu s tequilou, podeľte sa o tieto malé pochúťky so svojimi blízkymi.

Tento Svetový deň čokolády experimentuje s jedinečnými príchuťami a vie, ako týchto päť remeselníkov založilo vlastnú značku čokolády! (Navrhol Rajan Sharma/Indian Express)

Nie je nič ako čokoláda, ktorá by vám zlepšila náladu v zlý deň. Funguje to ako mágia a v okamihu vám môže zmeniť náladu. Či už ide o čokoládové tyčinky, zmrzliny, koláče alebo dokonca nápoje, na kakaovej blaženosti sa nedá nič pokaziť. Keď ľudia na celom svete oslavujú Svetový deň čokolády 7. júla, pozrime sa na niekoľko vynikajúcich obchodov s čokoládou so sídlom v Indii, aby ste si dopriali zdravú dobrotu a rozveselili sa s priateľmi a rodinou.

V úprimnom rozhovore s indianexpress.com Niektorí remeselníci z celej krajiny odhalili, ako založili vlastnú značku čokolády a čo je špeciálne na tom, ako ju pripravujú a balia pre milovníkov čokolády v Indii.

Mason a spol

Výrobca čokolády z fazule na tyčinku so sídlom v Auroville v Tamil Nadu založili Jane Mason a Fabien Bontems. Keď Mason hovoril pre indianexpress.com, povedal: Keďže som vegán a žil som v Indii, uvedomil som si, že takmer žiadna čokoláda sa jesť nedá, a preto som sa rozhodol urobiť si vlastnú! Spočiatku sme navštívili kakaových farmárov v Indii, začali sme kupovať fazuľu a vyrábať čokoládu doma. Teraz, v priebehu rokov, Mason & Co vyrába viac ako 10 príchutí čokolády a je prítomných vo viac ako 100 obchodoch v Indii.

rôzne druhy vtákov a ich mená

Medzi ich najpredávanejšie príchute patrí 49 percent chrumkavého arašidového masla, 70 percent morskej soli, 75 percent Zesty Orange Dark a 85 percent intenzívnych.

Chcete vyskúšať zemité chute čokolády od Mason and Co?

Zemský bochník

Earth Loaf je spoločnosť zaoberajúca sa fazuľami a tyčinkami v Maisore, ktorá ponúka vegánsku čokoládu vyrobenú z kakaových bôbov a kokosového cukru. Výber čokolád založili v Británii v roku 2012 David Belo a Angelika Anagnostou v roku 2012 a výber z čokolád pozostáva z jedinečných ovocných a pikantných chutí. Niektoré z ich obľúbených produktov sú 72 % čokoládová tyčinka Karnatakan Single Estate, kakaový hrot a kokosový cukor, kávový krém Tiramisu Bon Bon, údená soľ a mandľová čokoládová tyčinka.

Všetky veci čokolády

Spoločnosť Kuhu Kochar založil šéfkuchár Tejasvi Chandela a dá sa očakávať kvalitná biela a tmavá čokoláda vyrobená z kakaa z Ghany, Ekvádoru, San Dominga a Madagaskaru. Ich čokolády sú plné marshmallow, granoly, mučenky, tequily, jahôd a ďalších. Medzi ich najpredávanejšie patrí tmavá čokoláda All Things Water a v mlieku All Things Winter.

Jednou z pozoruhodných vecí je ich obal, ktorý obsahuje rôzne nepredvídateľné výtlačky a vzory. Hlavným strojcom je Kochar, hovorí Chandela. Kuhu je grafický dizajnér a hlavná vec na našich obaloch je, že chuť a krabica musia ísť ruka v ruke. Máme napríklad čokoládu s názvom All Things Barcelona a krabica obsahuje fotografie rôznych miest v Barcelone, prezradila.

MoShik’s

MoShik's je údajne prvou indickou značkou domácej čokolády, ktorá je registrovaná ako ochranná známka a je certifikovaná podľa ISO 9001: 2008. Manželia, ktorých vedie Mohit Jain a jeho manželka Shikha, sa inšpirovali na cestách po južnej Indii. Našli sme veľa obchodov s domácou čokoládou a nakoniec sme sa z nich poučili a rozbehli sme vlastné podnikanie, povedal Mohit pre indianexpress.com a dodal: „Operujeme z domova a spolupracovali sme s niekoľkými portálmi elektronického obchodu. V súčasnosti majú viac ako 1000 rôznych príchutí čokolády.

Spýtajte sa ich na ich najpredávanejšie produkty a Pat odpovedal: Čokoládové hľuzovky a variácie čokolád zo sušeného ovocia, ktoré obsahujú mandle, kešu, kivi a brusnice a pôvodný obsah používajú na ochutenie, nie na esenciu.

Hnedá ulica

Brown Street je čokoládová spoločnosť so sídlom v Naí Dillí, ktorá ponúka široký sortiment hladkých a miešaných čokolád. Majú mlieko, biele a tmavé čokolády s príchuťami od hľuzovky, karamelu, čučoriedok, rumu, arašidového masla, kokosu a ďalších.

Tak na čo čakáš? Neváhajte a objednávajte hneď teraz!