Svetový deň vajec: 5 zaujímavých spôsobov, ako si ľudia varia vajíčka po celom svete

Od shakshuky po vaječné násypky - rýchly sprievodca mnohými zaujímavými spôsobmi, ako sa vajíčka konzumujú na celom svete.

Shakshuka z Izraela (L) a Shirred Eggs z Francúzska. (Zdroj: Instagram/mawaikii/foodatnwsp12)

Vajcia predstavujú zásadnú položku takmer v každej domácnosti na celom svete. Jedno z najuniverzálnejších jedál vôbec, či už v dňoch, keď vás tlačí čas alebo v dňoch, keď si chcete pripraviť komplikované jedlo pre seba, vždy sa môžete spoľahnúť na vajíčka.

aké sú niektoré zvieratá v tropickom dažďovom pralese

Od shakshuky po škótske vajcia sa dajú variť na mnoho spôsobov, z ktorých každý má jedinečný štýl a chuť. Nielenže dobre slúžia na podnebí, ale majú tiež vysoký obsah výživy-plné mikroživín, základných vitamínov, dobrého cholesterolu, bielkovín a antioxidantov. Aby toho nebolo málo, sú aj vreckové.

Tu je rýchly sprievodca mnohými zaujímavými spôsobmi, ako sa vajíčka konzumujú na celom svete.

Shakshuka, Izrael

Shakshuka, ktorá tvorí základnú súčasť izraelskej stravy, pochádza z Blízkeho východu. Sušené vajcia dusené v paradajkovej omáčke okorenené chilli papričkami, cibuľou, kmínom, paprikou a kajenským korením idú do misky. Shakshuka je pomenovaný podľa arabského slangu Shakshuka, čo znamená „pikantná zmes“.

Zásobník vajec alebo Egg Appam, Srí Lanka

Vaječná násypka je tenká chrumkavá placka v tvare misky vyrobená z fermentovanej ryžovej múky a doplnená vajíčkom-vajíčko sa v zásade rozdrví na appam, kým sa varí na tawe.

Scotch Egg, Anglicko

Existuje niekoľko teórií o pôvode jedla. Obchodný dom v Anglicku Fortnum & Mason tvrdí, že vynašiel škótske vajcia v roku 1738, pričom jeho podobnosť s Mughlaiovým jedlom s názvom Nargisi Kofta má ďalšie príbehy. Škótske vajcia sú v zásade vajcia uvarené natvrdo, obalené v mäse a obalené v strúhanke, ktoré sa potom pečú alebo vyprážajú a nakrájajú na polovice, aby sa mohli podávať.

Storočie vajíčko, Čína

Storočie vajce, tiež známe ako čierne alebo tisícročné vajce, je čínske jedlo. Jeho pôvod možno hľadať až 600 rokov v období dynastie Ming, kde boli vajcia konzervované v hasenom vápne a tvorili tmavozelený alebo sivý krémový výrobok. V súčasnej dobe sa používa niekoľko spôsobov, kde sú vajíčka konzervované v hline, popole, soli, nehasenom vápne a ryžových šupkách.

Vajcia en cocotte alebo Shirred vajcia, Francúzsko

šírka = 100% výška = 720]

obrázky rôznych druhov tráv

Mleté vajce je pomenované podľa tradičného francúzskeho pokrmu s plochým dnom zvaného shirrer, ktorý sa na pečenie vajec používal pred stáročiami. Toto jedlo bolo tiež porovnané s obľúbeným americkým receptom na raňajky Vajcia Benedikt, ale varenie je niekoľkonásobne jednoduchšie, pretože okrem vajec vyžaduje ako prísadu iba maslo. To nás všetkých zachraňuje od prípravy dávky holandskej omáčky pre vajíčka Benedikt.

Ktorý je váš obľúbený? Dajte nám vedieť v sekcii komentárov nižšie.