16 výhod, ktoré ste nevedeli o používaní púpav
Viem, že väčšina ľudí hľadá spôsoby, ako sa zbaviť púpav. Iste, nie sú nevzhľadné, vytvárajú veľké žlté hlavy a potom otravné semenné hlavy, ktoré sa zdajú byť všade a zasadia na vašom dvore ešte viac buriny. Ale - k prírodovedcovi a permaculturistovi obraciam svoje buriny a využívam ich vo svoj prospech. Pozrime sa na púpavy!
Prečo by ste mali používať púpavy
Púpavy sú bohaté na živiny. Každá časť rastliny je jedlá a dá sa nejakým spôsobom použiť. Tu je 16 dôvodov, prečo by ste nemali zabíjať tieto púpavy vo vašom dvore:
aký druh pavúka má čierne a biele pruhované nohy
- Kvetina je zdrojom beta-karoténu. Beta-karotén je antioxidant, ktorý môže pomôcť chrániť vaše bunky pred poškodením.
- Listy a kvety obsahujú vitamín C.
- Koreň, kvet a listy obsahujú vlákninu, ktorá je zažívacou pomôckou.
- Koreň obsahuje draslík.
- Listy obsahujú železo, o ktorom je známe, že pomáha pri chudokrvnosti.
- Koreň a listy obsahujú vápnik a fosfor, ktoré sú nevyhnutné pre kosti a zuby.
- Koreň, listy a kvety obsahujú horčík, ktorý pomáha uvoľňovať svaly.
- Koreň obsahuje zinok, ktorý môže pomôcť v boji proti prechladnutiu a chrípke.
- Celá rastlina je vysoko v komplexe B.
- Listy obsahujú viac bielkovín ako špenát.
- Koreň pôsobí ako diuretikum a môže pomôcť zbaviť telo nadbytočnej tekutiny a odpadových produktov.
- Koren môže byť vyrobený z čaju, ktorý môže pomôcť inhibovať bakteriálny rast v močovom trakte.
- Listy sú horké, čo môže pomôcť zlepšiť funkciu pečene pri odstraňovaní toxínov a zlepšiť hydratáciu.
- Všetky časti rastliny sú bohaté na antioxidanty, ktoré môžu pomôcť v boji proti rakovine a iným chorobám spolu s ďalšími rastlinnými rastlinami nachádzajúcimi sa v rastline.
- Listy púpavy možno roztrhať a použiť na uhryznutie a škrabance.
- Púpava kvety robia skvelé víno.
Ako používať púpava
Iste, listy môžete iba nasekať, umyť a zamiešať do šalátu. To je ľahké. Existuje však mnoho ďalších spôsobov použitia púpavy. Púpava nájdete takmer na každom dvore, na poli alebo v chodníku. Dbajte na to, aby ste nepoužívali také prostriedky, ktoré by mohli mať nastriekané pesticídy alebo insekticídy.
Púpava čajová zmes
Ak chcete použiť ako čaj, nájdite nejaké dobré, čerstvé listy. Vyčistite ich a osušte. Keď sú suché, môžete ich použiť buď sami, alebo v zmesi s inými bylinkami. Pretože môžu byť horké, používam tento mix na svoj čaj:
jesť rôzne druhy mäsa
- 1 diel lístkov púpavy (nájdete ich tu, ak si neželáte osušiť sa)
- 1 časť lístkov mäty (tu nájdete list z mäty piepornej)
- ¼ časť listov stevia (tu nájdete list organických stevia)
- 1 diel sekáčika bylina (nájdete tu organické sekáčiky)
Púpava je horká a môže pridávať živiny, pričom pomáha pri trávení. Mincovňa dodáva chuť a antioxidanty. Stevia dodáva sladkosť a sekáčiky môžu pomôcť vyčistiť systém. Zmiešajte ich všetky a uložte ich do dobre označenej sklenenej nádoby. Urobte si šálku čaju s touto zmesou a budete mať skutočne zdravý nápoj, ktorý si môžete vychutnať ľadovo alebo studene.
Čerstvé alebo dusené
Listy môžu byť použité čerstvé v šalátoch, ako som už spomínal, alebo ako zelené, ktoré sa dajú napariť alebo vädnúť. Možno to budete chcieť vyskúšať v mojom zvädnutom recepte z jarnej zelene, ktorý nájdete tu. Stačí ju napariť a pridať trochu soli a citrónovej šťavy.
Pečený koreň púpavy
Púpava koreň môže byť vyčistený, sušený a pražený a použitý ako náhrada kávy. (Videl som ich dokonca ako náhradu za fajčenie!)
Ak chcete, aby sa vaša pražená púpava zakoreňovala, musíte vykopať nejaké čerstvé korene a dobre ich vyčistiť. Nakrájajte korene na kúsky alebo na ich krájanie použite mandolínu. (Mladšie korene sa krájajú ľahšie ako staršie, tvrdšie korene.) Položte ich na plechovku cookie lemovanú pergamenovým papierom. Keď je vaša rúra zapnutá (nie vyššia ako 200 ° F), pečte korene, často ich kontrolujte av prípade potreby otáčajte. V závislosti od hrúbky môžu trvať niekoľko hodín.
malý čiernobiely chrobák
Keď vyzerajú hotovo, jednu vyberte a nechajte ju vychladnúť. Pokúste sa rozbiť - ak to vyzerá ako koža, nechajte ich o niečo dlhšie. Ak sa ľahko zachytia, sú pripravené. Keď sú hotové, rúru vypnite a nechajte ich tam, kým nevychladne. Po úplnom ochladení uskladnite v uzavretej nádobe. Spotrebujte do niekoľkých mesiacov. Môžu sa rozomlieť v mlynčeku na kávu a zmiešať s kávou rýchlosťou ½ a ½. Tým sa zníži obsah kofeínu a pridá sa aróma, pričom vám poskytne živiny v koreňoch púpavy.
Iné použitia
Semená púpavy môžu byť tiež mleté a použité ako náhrada múky. Ale to by zabralo veľa semien, takže ich nechám na stehná ako zdroj potravy.
List púpavy nájdete tiež v miestnom potravinovom družstve alebo online. Vezmite ju do kapsúl (tu), tinktúr (tu) alebo dokonca do mastí.
Použili ste púpavu buď ako potravu alebo ako zdroj živín?
Podeľte sa o svoje skúsenosti v komentároch nižšie!