Domáce recepty v štýle Coleslaw v domácom štýle s jogurtom

Letné Cookouts vyžadujú domáce Coleslaw

Ak sú vaše letá niečo podobné ako naše, deli coleslaw je takmer vždy na stole pri varení.

Každý to miluje. A z dobrého dôvodu: je to vina chutne.

Určite však nechcete čítať zoznam prísad na etikete.

V najlepšom prípade je nabitá majonézou. V najhoršom prípade je to kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, konzervačné látky a potravinárske farbivo. (Áno, sfarbenie potravín. To ma prekvapilo!)

Prečo zrúcanina zdravej kapusty?

Coleslaw nemusí byť vínny potešenie, viete, že by ste sa mali vyhnúť letným sporom.

Koniec koncov, kapusta je super zdravá.

Má vysoký obsah vitamínov C a K, horčík a folát. Má tiež pôsobivý zoznam antioxidantov. V prirodzenom stave je kapusta nízkokalorická a vláknina s vysokým obsahom vlákniny, vďaka čomu máte stále k dispozícii len pár kalórií.

Ďalej je to lacné.

Je to jeden z najvýhodnejších spôsobov, ako za svoje peniaze získať obrovský tresk, pokiaľ ide o živiny.

V skutočnosti by kapusta mala ísť na jedlo, nie niečo, za čo by ste sa pri varení vyhýbali.

Zdravý Coleslaw recept s jogurtom

Dnes berieme späť zelný šalát a opäť ho robíme zdravým.

Aj keď by ste si mohli vyrobiť svoj vlastný krémový coleslaw s domácou majonézou, aby zostali o niečo originálnejšie, necháme ho stáť tvárou, majonézou (dokonca domácou), zatiaľ čo dobrý v malých dávkach, stále nie je najzdravšou ingredienciou, ktorú sa má naložiť.

V snahe zostať verný zdravej povahe kapusty sa tento krémový delfínový coleslaw vyrába z obyčajného jogurtu a nie z majonézy. Jogurt dodáva zelnému čaju príjemnú smotanu a zamotanie, pričom vylučuje veľkú časť tuku, ktorý by mohol pridať majonéza.

Takže váš coleslaw získa všetky tie skvelé, zdravé účinky jogurtu!

Coleslaw prísady

Jedna zábavná vec pri výrobe domáceho zeleného čaju je to, že máte väčšiu kontrolu nad tým, ktorí vegetariáni idú do misky.

Najtradičnejšou vegetariánskou kombináciou je kapusta, cibuľa a mrkva. Môžete však prepnúť veci pomocou červenej kapusty alebo červenej cibule a pridať tak ďalšiu farbu. Alebo pridajte nakrájanú brokolicu, karfiol alebo papriku, ak skutočne chcete veci zmiešať.

Keď vyrábam zelný šalát, rád skartujem vlastnú kapustu. Zdá sa mi čudne uspokojujúce sledovať, ako drobné kúsky vypadávajú z hlavy kapusty, keď sa môj nôž krája. Ak by ste však chceli tento zdravý jogurt coleslaw ešte viac uľahčiť, mohli by ste si uchopiť vopred rozdrvenú vrecúško z coleslaw mixu a hodiť ho do domáceho dresingu.

Zdravý recept na domáce Coleslaw v štýle Deli

Tento coleslaw recept zasiahne všetky príchute vášho klasického coleslawu v štýle deli. Je to sladké (ale nie príliš sladké) a mierne pikantné, s príjemnou rovnováhou zeleru a iných korenín.

Prep: 15 min | Výťažok: 6 šálok

prísady

Na obliekanie:

tvrdé čierne ploštice v dome

• ¾ pohár obyčajného gréckeho jogurtu (alebo bežného jogurtu)
• 2 lyžice jablčného octu (nájdete organické, nefiltrované ACV tu)
• 2 polievkové lyžice surového, miestneho medu
• 2 čajové lyžičky Dijonská horčica (nájdete tu organický Dijon)
• ¾ čajová lyžička morská soľ (tu nájdete nerafinovanú morskú soľ)
• ⅛ čajová lyžička zelerového semena (tu nájdete ekologické zelerové semeno)
• ⅛ čajová lyžička mletého čierneho korenia (tu nájdete organické čierne korenie)

Pre vegetariánov:

• 5 šálok rozdrvenej kapusty (zelená alebo zmes zelenej a červenej)
• 1 mrkva, strúhaná (asi 1 šálka)
• ½ šálky sladkej cibule, mleté

Inštrukcie

1. V stredne veľkej miske premiešajte zálievkové prísady do rovnomerného zmiešania.
2. Vo veľkej mise premiešajte kapustu, mrkvu a cibuľu.
3. Nalejte dresing na zeleninu a miešajte, kým nie je dobre pokrytý.
4. Ak chcete dosiahnuť najlepšiu chuť, ochutte domáci kapustový šrot, zakrytý, jednu hodinu pred podávaním.
5. Pred podávaním opätovne nasaďte svoj kapustový šalát, aby ste opätovne rozložili dresing.