Všetko o ružových bokoch a lahodnom sirupu šípky
Ruže mi pripomínajú babičku.
Obzvlášť mala talent na čajové ruže. V lete ju nikdy nenavštívila bez toho, aby so sebou priniesla krásny kvet. Za dva týždne, ktoré si každý rok vyberám ruže, je v mojej mysli veľmi prítomná.
Keď používam rastliny pre zdravie mojej rodiny, zisťujem, že beriem veľa vecí za samozrejmosť. Som veľmi zvyknutý používať v jedle ruže, ale to nie je prípad mnohých mojich zákazníkov. Návštevníci nášho stánku na farmári sa často pýtajú, prečo by jedli ruže, akoby ich jediné použitie bolo vo váze na rodinnom stole.
Ruže majú dlhú históriu použitia v potravinách a medicíne. Vo väčšine literatúry je to pes, Psie ruže , ktorý sa používal najčastejšie. Dnes tiež používame Hrubé ružové v mnohých prípravách. Je smutné, že čaj mojej starej mamy je príliš upravený na to, aby mal veľa v ceste k liečivej hodnote. Všetky časti ruže boli použité v rôznych obdobiach histórie. To je okvetné lístok a bedro, s ktorým sa stretnete najčastejšie v jedle a medicíne.
Všetko o Rose Hips
Tieto plody sú takmer pripravené na zber tu na farme. Ruže patria do rodiny jabĺk, takže ich plody pripomínajú malé mäsité jablká. Rovnako ako jablká sú najlepšie po niekoľkých chladných nociach alebo dokonca po slabom mraze. Chlad dáva sladkosť. Šípky sú trochu medveďom, ktorý sa pripravuje na jedenie, pretože sa zdá, že majú vo vnútri milión semien, ale stojí za to.
Rád používam sušené šípky v každom čaji, ktorý vyrábam pre tehotných klientov. Obsah vitamínu C je veľmi vysoký, ale čo je dôležitejšie, majú tiež vysoký obsah bioflavonoidov. Táto kombinácia je obzvlášť užitočná pri posilňovaní stien našich krvných ciev, ochrane pred infekciou, zlepšovaní funkcie pečene, znižovaní hladiny cholesterolu v krvi a riziku srdcových chorôb. Najdôležitejšie je, že počas tehotenstva pridávanie ruží do jedla denne pomáha podporovať zdravú placentu.
Vysoký obsah vitamínov v šípkoch dodáva dôveryhodnosť dlhej histórii používania rastliny ruží pri riešení zdravia očí. V prípade zraku, šedého zákalu a zápalu sa čaj z ružových kĺbov alebo okvetné lístky používa lokálne na umývanie, aby sa zlepšilo zdravie kapilár vo všetkých častiach oka. (Tu nájdete sušené šípky.)
Boky aj okvetné lístky ruží sú protizápalové z dôvodu svojej adstringencie. Okvetné lístky sú sladké a často robia viac pre naše emocionálne blaho. Sú veľmi účinné pri stavoch úzkosti. Boky sú koláče v čaji, ale nie nepríjemné.
Ak rastete Hrubé ružové a všimli ste si lesklé červené mäso šípky, je najvyšší čas, aby ste si vzali tieto užitočné plody. Existuje toľko spôsobov, ako ich pridať do svojho jedla! Vyskúšajte teplý čaj na bolesť v krku alebo z nich urobte sirup. Tento sirup sa dá použiť v prípade potreby zvýšenia imunity alebo v prípade, že sa poleva na zmrzlinu alebo palacinky trochu líši.
Rose Hips Sirup
prísady
- 1 liter vody
- 1 libra ružových bokov (tu nájdete sušené šípky.)
- 8 uncí odparenej trstinovej šťavy
proces
- Ručné alebo v mixéri nakrájajte ružové boky. (Ak používate mixér, pridajte trochu vody, aby ste ho mohli ľahko rozdrviť).
- Priveďte približne 3 šálky vody do varu a ihneď potom, ako nasekáte šípky, preneste ich do vriacej vody.
- Priveďte vodu do varu a potom vypnite teplo. Zakryte a nechajte panvu sedieť 15 minút.
- Celú zmes prepláchnite želé vreckom alebo niekoľkými vrstvami plátienka. Rezervujte tekutinu.
- Pridajte do svojej panvice ružovú dužinu a prikryte ju zvyškom vody (vopred ju prevarte), v prípade potreby ju pridajte. Znovu priveďte vodu do varu.
- Nechajte ho stáť 15 minút a postup zopakujte. To sa dá urobiť 2-3 krát v závislosti od farby a konzistencie toho, čo dostanete.
- Vložte všetok ružový čaj, ktorý ste doteraz pripravili, na panvicu. Pridajte cukor a upravte podľa chuti. Nezabudnite, že čím viac cukru pridáte, tým lepšie si sirup udrží, nemusíte ho však preháňať.
- Sirup nechajte variť 5 minút.
- Naplňte ju do sterilizovaných sklenených pohárov. Malé je lepšie. Keď sa otvoria, nedrží sa dobre, aj keď môžete pridať niekoľko kvapiek alkoholu, napríklad brandy.
Už ste niekedy urobili niečo s ružovými boky?
Podeľte sa o svoje skúsenosti v sekcii komentárov nižšie!
druhy citrónov v Kalifornii