Ste pripravení na gulab jamun ki sabzi?

Začiatkom tohto mesiaca používateľ Twitteru Harsh Mittal zdieľal obrázok vyššie uvedenej položky jedla s názvom „Gulab jamun ki subzi“ s titulkom, ktorý znel: Každý deň trochu viac strácam vieru v ľudskosť.

Toto jedlo je pièce de résistance z indického štátu Rádžasthán. (Navrhol Gargi Singh)

Debata medzi ananásom a pizzou je teraz taká pasé. Máme nové jedlo, ktoré sa stalo predmetom zúrivej virtuálnej kulinárskej vojny. Vitajte vo zdeformovanom svete dezertov a večerí gulab jamun ki sabzi .

Pýtate sa, čo je to za šialenstvo? Toto šialenstvo ... omyl ... jedlo, je typicky dielom odporu od indického štátu Rádžasthán. Zatiaľ čo väčšina Indov spája gulab jamun-hnedú sirupovitú guľu cesta-s dezertmi, toto jedlo podobné kari násilne otriasa našimi základnými presvedčeniami a zamieňa naše chuťové poháriky.

Ale prečo o tom teraz diskutujeme? Začiatkom tohto mesiaca používateľ Twitteru Harsh Mittal zdieľal obrázok vyššie uvedenej položky jedla s názvom „Gulab jamun ki subzi“ s titulkom: Každý deň trochu viac strácam vieru v ľudskosť. Tweet poslal netizens do stavu tizzy, čo vyvolalo diskusiu, ktorá dodnes prebieha.

Každý deň o niečo viac strácam vieru v ľudskosť. pic.twitter.com/WWEVNvzJLo

- Harsh Mittal (@Bhand_Engineer) 14. augusta 2019

Na obrázku sú malé dollopy plávajúce v oranžovom kari.

Aby sme to vyriešili raz a navždy, prinášame vám tento kontroverzný recept, ktorý je starší, ako si myslíte, a to priamo z kuchyne Shurbira Singha, hlavného kuchára v reštaurácii Kutumb v Dillí.

Zloženie:

150g - fakulta
50g - tvaroh
25g - šípka
20 - Kešu oriešky
250 g - paradajky
2 - Zelené chilli papričky
1/2 šálky - rozšľahaný čerstvý tvaroh
2-3 lyžice-zelený koriander
1/2 lyžice - kmínové semená
1/2 lyžice - kurkumový prášok
1/2 lyžice - červené chilli prášok
1 polievková lyžica - koriandrový prášok
1 polievková lyžica - zázvorová pasta
2 lyžice - suché listy senovky gréckej
1/4 lyžice - soľ masala
1 polievková lyžica - soľ
Olej

Toto je pikantné jedlo. V podstate z Rádžasthánu sa teraz varí v severnej Indii, hovorí Singh.

Pred niekoľkými dňami vyvolal diskusiu tweet upozorňujúci na existenciu tohto jedla.

Metóda:

*Vezmite khoa a pridajte k nemu tvaroh. Miešajte, kým nie je hladký, potom pridajte trochu šípky, aby ste cesto ďalej zjemnili.

*Pri zahrievaní oleja na panvici z neho vytvorte malé guľky. Stredne zahrievajte, aby sa cesto vyprážalo, kým nezíska zlatohnedú farbu.

*Na prípravu omáčky zohrejte olej a pridajte rasce a prášok z kurkumy. Potom znížte plameň a pridajte zázvorovú pastu, koriandrový prášok a listy senovky gréckej.

*Pridajte chilli a korenie, kešu, paradajky a pastu zo zeleného chilli. Potom na strednom plameni pridajte prášok z červeného chilli. Dobre premiešajte.

*Do zmesi pridajte tvaroh a stále miešajte. Po chvíli k nej pridajte pohár vody.

*Nechajte prejsť varom, pridajte soľ a garam masala. Dobre premiešajte a ozdobte zeleným koriandrom. Panvicu prikryte vekom a nechajte variť tri až štyri minúty na miernom ohni.

*Keď je omáčka hotová, pridajte do nej hviezdicovú ingredienciu gulab jamun, dobre premiešajte a premiešajte. Panvicu opäť prikryte a nechajte minútu variť na miernom ohni.

koľko druhov kapusty je

*Vaše jedlo je teraz pripravené! Slúžte mu a povedzte nezasvätenému o jeho existencii. Užite si šok a zmätok!