Šéfkuchár Jamie Oliver vynecháva výraz „kaffir“ z „limetkových listov“, keď si uvedomil svoj rasový podtón

Jeho tím je dokonca presvedčený, že je v procese úpravy jeho online obsahu, aby toto slovo úplne odstránil

Pochádza z juhovýchodnej Ázie, vápno kaffir alebo vápno makrut pochádza z rastliny citrusového hystrixu. Známa je aj ako thajské vápno alebo Maurícius papeda. (Foto: Getty/Thinkstock)

Šéfkuchár celebrít Jamie Oliver sa rozhodol vypustiť z jeho receptov výraz „listy Kaffirovej limetky“; namiesto toho teraz jednoducho povedia „listy lipy“. Podľa správy v The Independent , k rozhodnutiu dospel potom, čo si uvedomil, že slovo má rasový význam.

V správe sa uvádza, že slovo bolo v Južnej Afrike historicky používané ako rasová urážka, a v dôsledku toho existujú obavy z jeho používania. Oliver sa rozhodol, že už tento výraz nebude používať v žiadnej zo svojich receptárov alebo televíznych relácií. V skutočnosti sa dokonca verí, že jeho tím je v procese úpravy jeho online obsahu, aby bolo slovo úplne odstránené.

florida kvitnúce rastliny po celý rok

Čo je to kaffirové vápno?

Pochádza z juhovýchodnej Ázie, vápno kaffir alebo vápno makrut pochádza z rastliny citrusového hystrixu. Známa je aj ako thajské vápno alebo Maurícius papeda.

pomenovať ovocie, ktoré rastie na strome

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Jamie Oliver (@jamieoliver)

Prečo je to rasová urážka?

Podľa správy sa verí, že v Južnej Afrike je „kaffir“ rasovou hanbou, ktorá sa vzťahuje na čiernych Afričanov. Široko sa používal v období apartheidu a teraz sa nazýva „K-slovo“.

Niekoľko supermarketov, ako napríklad Waitrose a Tesco, sa tiež rozhodlo odstrániť slovo z obalu z listov vápna, Nezávislý uvádza sa v správe a dodáva, že Waitrose bol prvým supermarketom, ktorý oznámil svoje rozhodnutie zmeniť a vyhnúť sa urážaniu.

obrázky borovíc na Floride

Helena Dennisová, manažérka obchodu s potravinami Waitrose, citovala: „Táto zmena názvu je zásadným krokom k poznaniu toho, aké dôležité je pre nás počúvať zákazníkov a vzdelávať sa, pokiaľ ide o jazyk, ktorý používame. Aj keď niektorí naši zákazníci nemusia poznať význam tohto konkrétneho slova, je pre nás dôležité, aby sme sa vyhli urážaniu kohokoľvek, kto u nás nakupuje. Práve tieto zmeny zaisťujú posun vpred.