Mýty o praskaní vajíčok
Vajcia môžu pomôcť chrániť naše oči pred slepotou súvisiacou s vekom, pretože obsahujú rôzne druhy živín. Biele aj hnedé majú rovnaké nutričné hodnoty a sú zdravé.
Vedecky sa zistilo, že až tri celé vajcia denne sú pre zdravých ľudí úplne bezpečné. (Zdroj: Pixabay) Zima už čoskoro zaklope na dvere, takže je čas pravidelne dostávať svoju dávku vajíčok. Choďte do toho bez toho, aby ste sa držali späť.
Výskum ukázal, že na rozdiel od predchádzajúcich názorov sú vajcia skutočne dobré pre zdravie. Výskumníci sa zaoberali stravovaním ľudí a navrhli, že konzumácia vajec každý deň nie je spojená s problémami s cholesterolom alebo srdcovými chorobami, povedal Angeli Misra (riaditeľ laboratória Lifeline).
Pridaný Saumya Satakshi, hlavný odborník na výživu a wellness poradca, zdraví: Vajcia majú nízky obsah nasýtených tukov a neobsahujú žiadne trans-tuky, iba malé množstvo cholesterolu. Väčšina tuku prítomného vo vajciach je „dobrý“ nenasýtený tuk, ktorý potrebujeme, aby sme boli zdraví.
strom s červenými bobuľami v lete
Pozrite sa na niektoré bežné mýty a zistite skutočnosť, ktorá sa za nimi skrýva.
* Mýtus: Vajcia zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a treba sa im vyhýbať!
* Fakt: Vajciam by ste sa nemali vyhýbať, pretože sú výborným zdrojom bielkovín. Pri meraní vplyvu potraviny na hladinu cholesterolu v krvi by sa mala brať do úvahy hladina nasýtených a trans-tukov (tzv. „zlých“ tukov).
* Mýtus: Umytím vajec pred použitím môžete odstrániť baktérie salmonely, ktoré sa na nich nachádzajú
* Fakt: Baktérie Salmonella sú prítomné vo vnútri vajíčka a nie na povrchu vajec alebo škrupiny. Preto umývanie vajec skutočne nepomôže pri odstraňovaní baktérií.
* Mýtus: Mať veľa vajec denne je zlé pre zdravie!
* Fakt: Vedecky sa zistilo, že až tri celé vajcia denne sú pre zdravých ľudí úplne bezpečné.
* Mýtus: Biele vajce vs hnedé vajce, ktoré je zdravšie!
* Fakt: Vajcia sú v mnohých farbách. Odlišná farba vaječných škrupín pochádza z pigmentov, ktoré sliepky produkujú. Biele aj hnedé majú teda rovnaké nutričné hodnoty a sú zdravé.
koľko druhov zeleniny je tam
* Mýtus: Jedenie vajec môže spôsobiť srdcové choroby!
* Fakty: Jedenie vajec a srdcové choroby spolu nesúvisia.
lietajúci chrobák s dlhými anténami
* Mýtus: Jedenie vajec môže pomôcť pri prevencii slepoty!
* Fakt: Vajcia môžu pomôcť chrániť naše oči pred slepotou súvisiacou s vekom, pretože obsahujú rôzne druhy živín.
* Mýtus: Salmonella sa nachádza iba v žĺtkoch surových vajec, takže konzumácia surových bielych vajec je bezpečná!
* Fakt: Baktérie Salmonella sa väčšinou nachádzajú vo vaječnom žĺtku, ale kontaminované sú aj bielka. Preto sa vždy odporúča nejesť surové alebo dokonca nedostatočne tepelne spracované vajcia.
* Mýtus: Nákup vajec od miestnych farmárov je bezpečnejší ako nákup vajec v obchode s potravinami!
* Fakt: Vajcia pochádzajú z kurčiat a kurčatá obsahujú baktérie Salmonella. Neexistuje teda žiadna záruka, že farmársky trh je bezpečnejšou možnosťou v porovnaní s obchodom s potravinami.