Dezert pred predjedlom: Zmena poradia, v akom jete jedlo, môže pomôcť pri chudnutí

Ide o prvú štúdiu, ktorá skúmala „interakčný účinok druhu potraviny a poradia prezentácie potravín na postupný výber potravín jednotlivcov a ich celkový kalorický príjem“.

Chcete schudnúť? Nová štúdia má zaujímavý tip. (Zdroj: súborová fotografia)

Zatiaľ čo niekoľko štúdií potvrdilo rôzne spôsoby, ako schudnúť - od vysoko intenzívnych tréningov po prerušované hladovanie a kontrolu porcií, zaujímavá nová štúdia zdôraznila jeden zásadný, ale ignorovaný faktor, pokiaľ ide o chudnutie - poradie jedla. Podľa štúdie môže mať poradie, v akom jeme potraviny, vplyv na to, koľko kalórií celkovo skonzumujeme.

Vedci z University of Arizona (UA) v Tucsone uskutočnili sériu experimentov, ktorých výsledky nedávno publikovali v časopise Journal of Experimental Psychology: Applied.

Pokúšajúc sa zistiť, či by sme pozorovali rôzne možnosti stravovania a rôzne veľkosti kalorického príjmu, ak by na začiatku, nie na konci, sekvencie potravín bola umiestnená zhovievavá možnosť?, Vedci uskutočnili štyri experimenty na účely štúdie. . Jeden experiment vykonali v univerzitnej jedálni a ďalšie tri pomocou falošnej webovej stránky o donáške jedla. Chceli tak zistiť, či výber zdravého alebo nezdravého dezertu na začiatku jedla akýmkoľvek spôsobom má vplyv na ďalší výber jedla účastníkov.

Po experimente sa zistilo, že jednotlivci, ktorí šli na zhovievavejší dezert, zvolili menej nezdravú sieť a boky a celkovo spotrebovali menej kalórií. V priemere tí, ktorí si na začiatku jedla vybrali vysokokalorický dezert, spotrebovali o 30 percent menej kalórií ako tí, ktorí si ako prvý vybrali zdravý dezert.

Veríme, že hostia, ktorí si vybrali pôžitkársky dezert, najskôr vybrali zdravšie hlavné a prílohy, aby nahradili vysokokalorický dezert, hovorí vedúci autor Martin Reimann, odborný asistent marketingu na UA. Pokračoval: Diners, ktorí si vybrali zdravší dezert, si mohli myslieť, že už urobili pre svoje telo dobrý skutok, a tak si zaslúžili vyššie kalorické jedlo ďalej v rade bufetu.

druhy borovíc vo Wisconsine

Podľa Medical News je to podľa autorov prvá štúdia, ktorá skúmala interakčný účinok druhu jedla a poradia prezentácie jedla na postupný výber potravín jednotlivcov a ich celkový kalorický príjem.