Diétny denník: Dekódovanie protichodných štúdií o glykemickom indexe
Glykemický index klasifikuje potraviny obsahujúce sacharidy podľa potenciálu zvýšiť hladinu cukru v krvi.
Vedecký výskum je základom modernej medicíny. Napriek tomu, pokiaľ ide o správy v médiách, niekoľkým veciam, ktoré boli jedného dňa oznámené, skôr ako neskôr zabráni iná štúdia, ktorá zamieňa čitateľa. Napríklad: káva je prospešná pre zdravie, mlieko je dobré pre vás, ale zlé pre srdce; vysoký obsah bielkovín je dobrý na chudnutie, ale zlý na srdce, tuky škodia srdcu, ale sú dobré pre zdravie.
aký druh ovocia je slivka
Nedávno podobná správa vyvolala správu o glykemickom indexe potravín. Glykemický index klasifikuje potraviny obsahujúce sacharidy podľa ich potenciálu zvýšiť hladinu cukru v krvi. Celozrnné produkty, strukoviny, zelenina, ovocie, nízkotučné mliečne výrobky, orechy a semená zvyšujú hladinu cukru v krvi pomaly a majú nízky glykemický index. Nízko glykemické uhľohydráty vám pomôžu schudnúť a udržíte si pocit sýtosti dlhšie, zlepšia citlivosť na inzulín, krvné lipidy a krvný tlak.
Vedecká štúdia však nedávno týmto zisteniam odporovala. Publikované v časopise Journal of the American Medical Association v roku 2014, ktoré sa uskutočnilo na 163 dospelých s nadváhou počas piatich týždňov, uvádza, že diéty s nízkym glykemickým indexom v porovnaní s vysokým glykemickým indexom uhľohydrátov neviedli k zlepšeniu citlivosti na inzulín a hladín lipidov. alebo systolický krvný tlak. To tiež znamenalo, že nemal žiadny prínos v manažmente telesnej hmotnosti a obezity. Táto štúdia mala určité nevýhody-že je to relatívne malá (163 účastníkov), krátka (päťtýždňová) randomizovaná kontrolovaná štúdia a populácia štúdie nebola reprezentatívna pre bežnú populáciu väčšiny krajín.
Niekoľko štúdií dlhšieho trvania vykonaných na oveľa väčších a rozmanitých vzorkách a metaanalýzy uviedli výhody konzumácie zdravej diéty s nízkym GI v súvislosti s profilmi glukózy v krvi, inzulínom a lipidmi, chudnutím a prevenciou cukrovky a srdcových chorôb. Jedna z najväčších klinických štúdií GI, na ktorej sa zúčastnilo 773 dospelých Európanov, publikovaná v roku 2010 v The New England Journal of Medicine, uvádza, že diéta s nízkym GI bola vysoko účinná pri prevencii opätovného priberania na váhe počas 6 mesiacov.
rôzne druhy záhradnej trávy
Krása vedeckého výskumu spočíva v tom, že ide o dynamický proces, ktorý postupuje pomaly dopredu a sú vydávané odporúčania založené na najlepšej v danej dobe dostupnej vede. S novým výskumom a novými výsledkami však môžu byť tieto odporúčania zrevidované. Výskumný proces je ako ukladanie kameňov na starú váhu. Keď sa na jednej strane nahromadí dostatok hmotnosti, váha sa nakloní v prospech konkrétneho odporúčania. A čím väčšia váha na jednej strane je, tým silnejšie je odporúčanie a ďalšie dôkazy, ktoré by boli potrebné na jeho zmenu.
Dôležitá vec na zapamätanie je často len to, že sa jedna štúdia stane nadpisom alebo 30-sekundovým zvukovým bajtom, ktorý môže byť príliš zjednodušený, skreslený alebo nadhodnotený. Presné vykazovanie perspektívy je zásadné, ak sa má vyhnúť zmätku. Skúste sa dostať k pôvodnému vedeckému článku, kedykoľvek je to možné.
Porota je teda jednoznačne za rozlišovanie kvality uhľohydrátov podľa ich glykemického indexu. Nič izolovane však nikdy nemôže byť účinné a prílišné zjednodušovanie akéhokoľvek konceptu môže byť chybné a nepomôcť.
rôzne druhy smrekov
Holistický a vyvážený prístup k dobrej strave je teda obozretný a neexistuje žiadna magická guľka.
Ishi Khosla je bývalý senior odborník na výživu v Escorts. Vedie Centrum dietetického poradenstva a prevádzkuje aj obchod so zdravou výživou. Cíti, že pre úplnú pohodu by mal človek integrovať telesné, duševné a duchovné zdravie. Podľa nej: Byť zdravý by malo byť konečným cieľom pre všetkých.