Konzumácia kari môže „odvrátiť infekciu“
Vedci zistili, že jedna z kľúčových zlúčenín posilňuje imunitný systém
Pokorná kurkuma, obľúbené korenie používané v indických karí, vám môže pomôcť udržať infekcie na uzde, pretože sa zistilo, že jednou z jej kľúčových zlúčenín je posilnenie imunitného systému, tvrdia vedci.
Vedci z Oregonskej štátnej univerzity v USA zistili, že kurkumín, hlavná zložka kurkumy, spôsobuje značný nárast proteínu nazývaného katelicidínový antimikrobiálny peptid (CAMP), ktorý posilňuje imunitný systém tela.
Pomáha telu bojovať proti baktériám a vírusom vrátane tých, ktoré spôsobujú tuberkulózu, aj keď sa s nimi predtým nestretlo, uviedli vedci.
Profesor Adrian Gombart, ktorý štúdiu viedol, povedal: Kurkumín sa vo všeobecnosti konzumuje v strave na pomerne nízkych úrovniach.
Je však možné, že dlhodobá konzumácia môže byť zdravá a môže chrániť pred infekciami, najmä v žalúdku a črevnom trakte, ?? Citoval Gombarta denník Daily Mail.
Tento výskum poukazuje na nový spôsob regulácie expresie génu CAMP. Je zaujímavé a trochu prekvapujúce, že kurkumín to dokáže a môže poskytnúť ďalší nástroj na rozvoj lekárskych terapií. ?? pridal.
Profesor Gombart uviedol, že vplyv kurkumínu nebol taký silný ako vitamín D, ale stále má fyziologickú hodnotu. Kurkumín má tiež protizápalové a antioxidačné vlastnosti.
biele lietajúce ploštice na rastlinách
Profesor Gombart a jeho kolega Chunxiao Guo vo svojej štúdii publikovanej v časopise Journal of Nutritional Biochemistry skúmali potenciál kurkumínu a omega-3 mastných kyselín na zvýšenie expresie génu CAMP.
Nezistili žiadne zvýšenie s omega-3 mastnými kyselinami, ale kurkumín spôsobil, že sa hladiny CAMP takmer strojnásobili.
Vitamín D bol v posledných rokoch podrobne študovaný kvôli jeho potenciálnym terapeutickým výhodám pri liečbe radu chorôb vrátane rakoviny.
Profesor Gombart uviedol, že akékoľvek alternatívne spôsoby vyvolania rovnakej biologickej reakcie si zaslúžia ďalší výskum.
Kurkuma sa používa už 2500 rokov ako liečivá látka, náboženské obrady a je obľúbenou súčasťou kari.