Jedlé a liečivé semená? 10 semien, ktoré môžete a mali by ste jesť

Semená, semená. Jedlé semená. Liečivé semená.

Momentálne je to všetko o semenách v našom dome. Každý rok objednávame viac, ako sa v skutočnosti vysádzajú do zeme. Niekedy to znamená, že skončíme s jedlom zo zásob, ktoré mali byť vysadené. Znie to čudne? To nie je naozaj, sľubujem!

Existuje niekoľko semien, ktoré sú vlastne jedlom a liečivami. Ak ste si zakúpili ekologické, nespracované semená alebo ak ste si svoje vlastné uložili, môže sa stať, že sa z času na čas ponoríte do zásobovania semenami, aby ste si mohli rýchlo napraviť alebo dokonca chutnú desiatu. Tu je niekoľko jedlých semien, ktoré si zaslúžia bližší pohľad:

Jedlé semená pre lepšie zdravie

Kôpor ( Anethum graveolens ) / Fenikel ( Foeniculum vulgare ) / Anise ( Pimpinella anisum )

Všetky tri z týchto aromatických semien sú dôležité pre zdravie tráviaceho traktu. Dill bol prvý liek, ktorý som navrhol svojmu manželovi. V dôsledku stresu z práce jedol antacidá ako cukrovinky. Namiesto toho som ho poslal, aby pracoval s malou taškou jedlých semien, a keď ho napadlo pálenie a nadúvanie, žuval iba jedno alebo dve. Reliéf je rovnako jednoduchý. Kôpr, fenikel a aníz je možné žuť jednotlivo alebo kombinovať na ten istý účel alebo ich vyrobiť do jednoduchého čaju po večeri. (Tu nájdete semená ekologického kôpru, semená organického fenikla a semená bio anízu.)

ktoré z nasledujúcich druhov rastlín rastú nad inými rastlinami?

Sesame ( papuľka )

Sezamové semienko tu nie je len na ozdobenie hamburgerovej buchty. Mnohí v zdravotných kruhoch poznajú výhody sezamového oleja, ale vedeli ste, že pridanie semien k jedlu vo väčšom množstve vám môže tiež prospieť. Páči sa mi jemne toastovať a drviť na ochucovanie. Sezamové semená majú vysoký obsah vápnika, takže ktokoľvek, kto potrebuje podporu, by sa mal dobre zoznámiť s týmto lahodným semenom. (Tu nájdete ekologické sezamové semená.)

Lopúch ( Arctium patch )

Mnoho ľudí nenávidí lopúcha. Hrany, ktoré inšpirovali suchý zips, sa držia vašich domácich miláčikov, nohavíc a niekedy dokonca aj vašich prstov. Je ťažké si predstaviť akékoľvek použitie jedného z našich bežných burín na stredozápade. Po starostlivom odstránení z vonkajších hrebeňov sú semená lopúcha bežným liečivým semenom, ktoré podporuje zdravie obličiek, pečene a dokonca aj očí. (Semená organických lopútok nájdete tu.)

Brutnák ( Borago officinalis )

Semeno brutnáku sa môže lisovať na olej. Tento olej má vysoký obsah kyseliny gama-linolénovej (GLA) a je veľmi účinný ako protizápalové činidlo. (Semenný olej z borákového oleja nájdete tu.)

Slnečnica ( Helianthus annuus )

Známe žlté slnečnice majú čo ponúknuť viac ako krásu. To môže byť častejšie munch na slnečnicové semienko na desiatu, ale vedeli ste, že je to aj liečivé semeno? Je to jeden z mojich obľúbených liekov pre mužov, ktorí majú problémy s prostatami.

Psyllium ( Plantago ovata )

Toto slizké semeno pochádza z druhu rodu Plantain. Ak sa pridá do vody, napúča a vytvára sliz, ktorý je v kombinácii s objemovým obsahom vlákniny vhodný pre tráviaci trakt. Obzvlášť je to dobré na zápchu. (Semená organických psyllium nájdete tu.)

rozdeliť

Toto malé semeno sa stalo veľmi populárne ako zdravé jedlo nachádzajúce sa v smoothies, raňajkách cereálií a dokonca aj kombucha! Aj keď je to názov domácnosti, väčšina ľudí nevie, čo to je. Chia je semeno rôznych šalvie zvaných Hispánsky šalvia , Je známy tým, že je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty. (Semená organických chia nájdete tu.)

rastliny nasa pre kvalitu ovzdušia

Koriander ( Coriandrum sativum )

Vaša obľúbená mexická bylina, koriander, má tajnú identitu. Koriander je názov, ktorý používame pre túto rastlinu, keď jeme listy. Keď používame semeno, nazývame ho koriandrom. Koriander, ktorý sa používa ako kulinárske aj liečivé semeno, je v Indii dobre známym protizápalovým liekom. (Semená organických koriandrov nájdete tu.)

Vysadzujete tento rok toto jedlé semeno? Existujú ďalšie, ktoré používate na pestovanie rastlín a na jedenie?