Eid 2020: Saif Ali Khan pripravil baranie biryani, tu je návod, ako to urobiť

Herec Karisma Kapoor zdieľal obrázok jedla a chválil „Šéfkuchára Saifua“ za jeho špeciálne biryani Eid.

Čo dnes varíš? (Zdroj: Karisma Kapoor /Instagram)

Tento rok, Eid oslavy môže byť trochu iné, ale to nezastavilo Sajfa Aliho Khana, aby si nasadil šéfkuchársku čiapku a pripravil biryani pre svojich priateľov a rodinu. To isté prezradila aj švagriná Karisma Kapoor, ktorá sa na Instagrame podelila o fotku lahodne vyzerajúceho baranieho biryani. The mentálnosť herec tiež chválil „Chef Saifu“ a povedal, že to bolo „najlepšie baranie biryani všetkých čias“.

čierna lienka s bielymi škvrnami

Pozrite si príspevok nižšie:

Karisma Kapoor zverejnila fotku biryani. (Zdroj: Karisma Kapoor/Instagram)

Ale nie je to len Sajfa, ale aj Karisma pečený báječný čokoládový koláč pre priateľku Amritu Aroru a jej rodinu. Amrita zdieľala fotku na Instagrame.

Amrita Arora zverejnila na svojom instagramovom účte svoje pečenie. (Zdroj: Karisma Kapoor /Instagram)

Ak aj vám dnes na Eid chýbajú biryani, tu je jednoduchý recept na baranie biryani, ktorý určite pridá k vašej sviatočnej atmosfére. Vyrobené v tlakovom hrnci, biryani dopadne dobre, pretože varič pomáha skrátiť čas varenia baranieho mäsa, vďaka čomu je vlhké a mäkké.

Od Varuna Inamdara

Ingrediencie:-

Na marinovanie:

1 kg – Baranie stehno; rezať
2 polievkové lyžice – zázvorový cesnak a zelená chilli pasta
1 polievková lyžica – červený čili prášok
1 ČL - kurkuma prášok
1 lyžička - Garam masala prášok
1 šálka – šľahaný jogurt
1 šálka – Vyprážaná cibuľa ručne rozdrvená
1 šálka – nasekané lístky koriandra
1/4 šálky – lístky mäty
1/2 šálky - nakrájané paradajky
2 lyžice – Ghee
3-4 – Malé škoricové tyčinky
2 – Zelené kardamómy
2 – Čierne kardamómy
1 ČL – semienka rasce
3 – Bobkové listy
4 – Klinčeky
5-6 – zelené chilli papričky (rozkrojené)
Soľ podľa potreby
Pramene šafranu
1/2 šálky - mlieko

Na ryžu:

1/2 kg – ryža Basmati
1 polievková lyžica – Ghee
3-4 – Malé škoricové tyčinky
1 polievková lyžica – semienka rasce
2 – Zelené kardamómy
2 – Čierne kardamómy
3 – Bobkové listy
4 – Klinčeky
5-6 – Zázvorová pasta z cesnaku a zelených čili
Soľ podľa potreby

Na vrstvenie:

1/2 šálky – listy koriandra
1/2 šálky – smažená cibuľa
2 lyžice – Fhee

obrázky nejedovatých pavúkov

metóda:

Na ryžu:

– Ryžu Basmati namočte na 20 minút do vlažnej vody.
– Teraz vezmite panvicu s vriacou vodou a pridajte soľ, ghí, zázvorovo-cesnakovú a zelenú chilli pastu spolu s bobkovými listami, rascou, klinčekmi, škoricovými tyčinkami, zeleným kardamónom a čiernym kardamónom. Nechajte vodu zovrieť 2-3 minúty.
- Pridajte namočenú ryžu do vriacej vody.
– Ryžu varte na silnom plameni asi 12 minút.
– Po dokončení ryžu sceďte.

Na marinovanie:

– Do misy vezmite kúsky baraniny a pridajte jogurt, opraženú cibuľku, lístky mäty, lístky koriandra, zázvorový cesnak a pastu zo zeleného čili, ghee a nakrájané zelené čili.
– Pridajte aj bobkový list, rascu, červený chilli prášok, kurkumu, prášok garam masala, šafran, škoricové tyčinky, klinčeky, zelený a čierny kardamón.
– Marinovanú baraninu môžete odložiť na 30 minút alebo ju uvariť pod tlakom.
– Pridajte nakrájanú paradajku a soľ podľa chuti.
– Na zvýraznenie chuti baranieho mäsa pridajte namiesto vody mlieko, aby sa uvarila.
– Nakoniec pridáme olej a všetko dobre premiešame.
– Tlakové varenie na 4 hvizdy.
– Po 4 hvizdoch nechajte tlak úplne poľaviť.

druhy rastlín a kvetov

Teraz je čas navrstviť ryžu a omáčku.

– Na panvicu navrstvite omáčku a potom vložte ryžu.
– Doplňte ghee, opraženou cibuľkou a lístkami koriandra.
- Opakujte vrstvy.
– Varte na silnom plameni 7 minút a potom na miernom ohni 7 minút.
– Ryžu naložte na tanier a ozdobte ju opraženou cibuľkou a lístkami koriandra.