Vychutnajte si dobrotu proso kaše s týmto výživným receptom

'To by mohlo tiež celkom vydávať za lahodný kheer,' povedala šéfkuchárka Anahita Dhondy

Kaša z proso šéfkuchára Anahita Dhondyho môže byť vašim novým ranným rituálom. (Zdroj: Pixabay)

Kaša je základnou potravinou v mnohých častiach sveta. Táto opojná zmes obsahuje mleté ​​a drvené zrná potravín, ktoré sú potom ponorené do mlieka. Tento raňajkový rituál je dnes rovnako populárny, okrem roku 2021 veľa ľudí uprednostňuje proso. Jáhly sú bohaté na vitamín A, B, fosfor, draslík, vápnik, železo a mnoho antioxidantov. Pridáva sa Proso Kodo (alebo akákoľvek iná odroda prosa) namiesto konvenčne používaného ovsa spôsobuje, že jedlo je bohaté na vlákninu - rozpustnú aj nerozpustnú. Tiež pomáha pridať do kaše základné živiny a mikroživiny.

Proso kaša má veľmi nízky obsah kalórií a je zárukou vyváženej stravy. Nerozpustná vláknina v prose, známa tiež ako „prebiotikum“, je známa tým, že znižuje riziko rakoviny hrubého čreva. Podporuje nielen dobré baktérie v tráviacom systéme, ale tiež zlepšuje pohyb čriev.

Šéfkuchár Anahita Dhondy dôkladne odporúča kašu Kodo Millet a dokonca sa podelil o recept, ktorý by ste mohli vyskúšať.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Anahita Dhondy Bhandari (@anahitadhondy)

Prísady
1 šálka - varené proso/Kodo (ako chcete)
1 šálka - teplé mlieko
3 lyžice - cukor
3 lyžice - voda
2 lyžičky - Ghí
10-15-Mandle
10-15-Hrozienka

Metóda

*Do hrnca pridajte ghí a premiešajte oriešky. Odstráňte, ak je pekné a opečené.
*Do toho istého hrnca pridáme cukor a vodu, privedieme k varu a pridáme uvarené proso.
*Hneď ako sa dobre premieša, prilejeme mlieko a zahustíme.
*Nalejte do misy, pridajte orechy a užívajte si.

V poznámke pod čiarou Anahita dodala, že je možné pridať viac cukru a podávať ho ako zdravú verziu kheeru.