Užite si dnes na obed veg keema matar; pozrite si video s receptom

V dňoch, keď nechcete variť podrobné jedlo, vám to pomôže!

Tento recept je obohatený o bielkoviny! (Foto: Pankaj Bhadouria/ Instagram)

Ak vás nudí jesť rovnaké jedlo denne, šéfkuchár Pankaj Bhadouria má pre vás nový recept. The MasterChef India Víťaz nedávno zverejnil video na IGTV, v ktorom sa delí o recept na keema - ale s vegetariánskym nádychom!

Keema matar pre vegetariánov? Áno! Počul si ma dobre! Zdieľame tu recept „keema matar“ so sójovými granulami, ktorý chutí presne ako skutočná ponuka. Postupujte podľa mojich tipov a rád, aby ste to urobili správne. Tak správne, že aj nevegetarián by sa nechal oklamať! dala k videu titulky.

Pozrite sa na recept nižšie.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný spoločnosťou MasterChef Pankaj Bhadouria (stermasterchefpankajbhadouria)

Potrebné prísady

• Olej
• 2 šálky - sójové granule
• Voda
• ½ lyžičky - rasce
• 4 - klinčeky
• 1 - Malá škoricová tyčinka
• 2 - Čierny kardamóm
• 2 zelený kardamóm
• ¼ - Strúhaný muškátový oriešok
• 1 - Mace
• 1 - bobkový list
• ½ šálky - nakrájanú cibuľu
• ½ lyžičky - čierne korenie
• 1 lyžička - nakrájané zelené chilli
• Nasekané lístky koriandra
• 1 lyžička - červené chilli prášok
• 1 lyžička - koriandrový prášok
• 1 lyžička - Garam masala
• ½ lyžičky - kmínový prášok
• 2 lyžice - zázvorová cesnaková pasta
• 2 lyžice - jogurt
• 2 lyžice - paradajkový pretlak
• Soľ podľa chuti
• 1 šálka - hrášok

Kroky

obrázky vtákov a ich mená

*Do misky vezmite dve šálky vody a namočte dve šálky sójových granúl do mäkka. Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľu a orestujeme ju do hneda. Akonáhle budete hotoví, pripravte pastu a odložte ju bokom.

*Panvicu položte na stredne nízky oheň a nalejte do nej štyri polievkové lyžice oleja. Akonáhle sa trochu zahreje, pridajte celé korenie. K tomu pridáme nakrájanú cibuľu a varíme dozlatista.

ostnatý ker s červenými bobuľami

*Ďalej pridajte nakrájané zelené chilli a pol lyžičky čierneho korenia. Premiešajte a pridajte pastu zo zázvorového cesnaku. Teraz pridajte lyžičku prášku z červeného chilli a koriandra spolu s polovicou čajovej lyžičky prášku z kmínu. Pekne premiešajte a pár minút povarte. Pridajte ďalšiu čajovú lyžičku prášku garam masala.

*Pridajte 2 polievkové lyžice vody, aby vám trochu stieklo. Akonáhle zhnedne, pridajte dve polievkové lyžice jogurtu. Akonáhle je všetko uvarené, pridajte do zmesi pastu z hnedej cibule a nechajte variť, kým nebude voňavá!

*Pridajte paradajkový pretlak a poriadne premiešajte. Nakoniec pridajte namočené sójové granule a hrášok, premiešajte a varte 10 minút. Podľa chuti dosolíme.

* Ak príliš preschne, pridajte trochu vody a znova varte 10-12 minút. Ozdobte nasekaným koriandrom a podávajte horúce!