Všetko, čo potrebujete vedieť o čaju z lístkového lístia
Čo hovoríte osobe, ktorá si berie so sebou vlastný čaj, oh, všade, aby si mohla byť vždy istá, že má niečo vynikajúce, aby sa ponorila do horúcej vody? Čajový snob. Aspoň je to prezývka, ktorú som od svojho manžela zarobil za to, že som to urobil.
Miloval som čaj tak dlho, ako si pamätám. Vyrastali sme na farme s menom „bylina a čaj“, vždy sme toho mali dosť. A pretože môj otec má talent na výrobu úžasných zmesí, vždy tu bolo množstvo chutných čajov všetkých odrôd.
Zatiaľ čo sme mali nejaký čaj v sáčku, väčšinou to bol list. Určite to vyžadovalo trochu práce navyše, ale konečný výsledok bol vždy čerstvejší a svieži. Chutilo to tiež omnoho lepšie ako vaše štandardné oranžové peko.
Výhody sypaného čaju z listov
Sypaný čaj z listov ponúka okrem zrejmých zdravotných výhod samotného čaju aj niektoré vynikajúce vlastnosti, najmä pre domácich majstrov.
Hromadný nákup
Hromadný nákup sypaného čaju z listov je skvelý spôsob, ako ušetriť peniaze a ochutnať malé množstvá čaju skôr, ako investujete do väčších kvalít. (Uchovávajte ho v malých sklenených špajžiach alebo kovových plechovkách.) Alebo môžete mať po ruke veľa rôznych druhov čaju. Môžete tiež znížiť množstvo odpadu opätovným použitím tej istej nádoby, keď si kúpite čaj.
Bag bez
Niektoré čajové vrecká sú vyrobené z plastu, ktorý môže kvôli vysokej teplote vody vylúhovať škodlivé chemikálie do vášho čaju. Papierové čajové vrecká sa často ošetrujú karcinogénnymi chemikáliami, o ktorých sa ukázalo, že spôsobujú neplodnosť (zdroj). Sypaný čaj z listov je najbezpečnejšou možnosťou, najmä ak sa dá získať organický.
DIY zmesi
Už ste niekedy zmiešali levanduľové púčiky s čajom Earl Gray? Je to výborné! Existuje veľa ďalších zmesí, s ktorými môžete experimentovať, ak vyskúšate sypaný čaj z listov, ktorý jednoducho nemôžete robiť s čajmi, ktoré sú vopred zabalené. Rovnako ako táto ospalá zmes alebo táto úžasná zmes pre ženy.
Druhy sypaného čaju z listov
Skôr ako sa pustíme do prípravy čaju, chcem vám poskytnúť rýchly prehľad o rôznych dostupných druhoch čaju. Nájdete niekoľko rôznych odrôd každého druhu a odporúčam vám odobrať čo najviac vzoriek, aby ste našli svoje obľúbené.
- byliny: Bylinné čaje sa zvyčajne vyrábajú z listov, kvetov a bobúľ rôznych bylín. Vyskúšajte bylinky sólo, napríklad šálka harmančeka alebo čaju s medom, alebo v báječnej zmesi. (Tu nájdete niekoľko rôznych bylinných čajov.)
- Zelená: Jeden z mnohých druhov čaju z čajovníka Camellia sinensis rastlina , Listy zeleného čaju sa zbierajú, sušia a tepelne upravujú na zastavenie fermentácie. (Tu nájdete rôzne organické zelené čaje.)
- Čierna: Čierny čaj tiež pochádza Camellia sinensis a listy sú úplne fermentované, aby vytvorili silnú chuť. (Nájdete tu mnoho druhov organického čierneho čaju.)
- červená: Červené čaje, napríklad rooibos a včelí med, sú červené vďaka svojmu jedinečnému procesu kvasenia. Chýbajú im tiež sťahujúce triesloviny nachádzajúce sa v zelených a čiernych čajoch. (Tu nájdete niekoľko organických odrôd červeného čaju.)
- Biely: Biely čaj pochádza aj z Camellia sinensis rastlín. Je to najmenej spracované zo všetkých čajových odrôd, zvyčajne s použitím najmladších čajových listov, ktoré sú ľahko dusené a sušené.
- Mate: Vyrobené z listov matečného závodu Yerba, pôvodom z Argentíny. Mate chutí podobne ako káva a často sa podáva v tekvici s filtrovanou slamkou. (Tu nájdete organický čaj Yerba Mate.)
- Oolong: Tiež z Camellia sinensis rastlín. Ak sa však čajové lístky oolong vyberajú, potom sa pomliaždia a nechá sa kvasiť krátku dobu. (Tu nájdete organický čaj oolong.)
Kde získať sypaný listový čaj
Objemová časť
Ak máte miestny obchod, ktorý ponúka veľké bylinky a korenie, pravdepodobne nájdete aj sypané čaje. Sortiment zvyčajne závisí od veľkosti a typu obchodu, ktorý navštívite.
Horské bylinky
Horské bylinky Rose sú náš obľúbený zdroj organických bylín a čajov. Ponúkajú veľký výber v rôznych množstvách, takže si môžete kúpiť veľa alebo trochu naraz. Vrelo odporúčam zmes Vanilla Rooibos a Blossoms of Health. (Tu si môžete kúpiť ďalšie sypané čajové lístky Mountain Rose Herbs.)
Ako pripraviť sypaný listový čaj
Väčšina čajov vyžaduje strmý čas. Jedna až tri minúty poskytnú príjemnú chuť. Dlhšie ako to a môžete skončiť s horkou chuťou. Bylinné čaje však môžu byť namočené dlhšie a zvyčajne ich namáčam najmenej päť minút.
Potrebné prísady
- 12 oz. horúca prefiltrovaná voda (najlepšie filtračné systémy nájdete tu)
- 1 polievková lyžica voľného čaju z listov (tu nájdete veľa organických odrôd)
- cup / hrnček
- Napínacie zariadenie - môj obľúbený je varný kôš, aj keď čajové gule a mušelínové vrecká tiež fungujú dobre
Smery
Vložte voľný listový čaj do čajového sitka podľa výberu a potom ho vložte do svojho obľúbeného hrnčeka. Varte vodu v čajovej kanvici (odstráňte ju tesne pred tým, ako sa uvarí na zelený a biely čaj), a potom ju vyberte z tepla. Nalejte čaj a nechajte ho stáť 1-3 minúty.
Podávajte hladké alebo pridajte trochu prírodného sladidla ako je surový med a / alebo nádych smotany.
koľko rôznych druhov syra existuje