Expresné recepty: Ako vyrobiť Gobhi Keema Pakoda

Je to perfektné počasie na vychutnanie si Gobi ke Pakode s vašim obľúbeným čatní.

Recept na Gobhi Pakode (Zdroj: nishamadhulika.com)

Je to perfektné počasie na vychutnanie si Gobi ke Pakode s vašim obľúbeným čatní. Toto je trochu odlišná verzia od bežného gobhi ke pakode, pretože gobhi alebo karfiol používané v týchto pakodách sú strúhané.

Slúži 2 až 3
Čas - 30 minút

Prísady
Karfiol - 250 až 300 gramov
Gramová múka - 1 pohár
Ryžová múka - 2 lyžice
Zelený koriander - 2 až 3 polievkové lyžice
Suché listy senovky gréckej - 2 lyžičky
Červený chladný prášok - 1/4 lyžičky
Zázvorová pasta - 1 lyžička alebo rošt 1 palec kusu
Soľ - 3/4 lyžičky alebo podľa chuti
Zelená zima - 2 (mleté)
Olej - na vyprážanie pakoras

Metóda
* Karfiol poriadne umyte a nechajte úplne uschnúť. Teraz to nastrúhajte.

6-legged chyba s dlhými anténami

* Vezmite gramovú múku do veľkej misy a po troche pridajte vodu, aby vzniklo cesto hustejšej konzistencie. Cesto pomocou lyžice poriadne rozšľaháme a pridáme doň soľ, suché listy senovky gréckej, zelený koriander, zelenú papriku, zázvorovú pastu a červený chladivý prášok. Všetko poriadne premiešajte. Do cesta tiež pridajte strúhaný karfiol.

biela pleseň na izbových rastlinách

* Na panvici predhrejte olej. Keď je olej dostatočne horúci, odoberte malé množstvo zmesi do lyžice a vložte ju do oleja na vyprážanie. Do woku na vyprážanie dajte čo najviac pakor.

* Potom otočte pakoras a opekajte na stredne vysokom plameni, kým nezíska zlatohnedú farbu. Rovnako opečte všetky pakoras.

obrázky krabov na Floride

* Horúce gobhi pakody podávajte v pare s kasundi, čatní zo zeleného koriandra, čatní z pudhiny alebo paradajkovej omáčky a vychutnajte si jedlo.

Návrhy:
* Na prípravu cesta môžete namiesto ryžovej múky zmiešať krupicu s gramovou múkou.

* Dôkladným šľahaním cesta získava pakoras pekný tvar.

Nisha Madhulika, domáca pracovníčka v Noide a vášnivá pre varenie, začala vo veku 54 rokov http://www.nishamadhulika.com v roku 2007. Svoj kanál YouTube začala v polovici roku 2011. Je známa tým, že pripravuje recepty z ľahko dostupných surovín. Na svojom kanáli zatiaľ zverejnila viac ako 1 100 videí. Je jednou z najobľúbenejších kuchárov online a nedávno bola zaradená do knihy konferenčných stolíkov YouTube Top Chefs.