Expresné recepty: Ako vyrobiť rolku Paneer

Skúste si dnes pripraviť toto chutné indické občerstvenie doma. Všetko, čo potrebujete, je chlieb a nejaký paneer.

Paneer Break Roll recept (Zdroj: nishamadhulika.com)

Skúste si dnes pripraviť toto chutné indické občerstvenie doma. Všetko, čo potrebujete, je chlieb a nejaký paneer.

Prísady
Chlieb - 6
Paneer - 150 gramov (1 šálka rozdrvená)
Capsicum - 1/4 šálky (jemne nasekané)
Zelený hrášok - 1/4 šálky
Zelený koriander-2-3 lyžice (jemne nasekané)
Zázvor - 1 lyžička pasty
Zelená paprika - 2 (najemno nasekané)
Chaat masala - 1 lyžička
Soľ - 1/4 lyžičky alebo podľa chuti
Olej - na vyprážanie

koľko druhov orechov je

Metóda
* Crumble paneer. Predhrejte olej na panvici. Keď je olej dostatočne horúci, pridajte do neho zelený hrášok a kapiu a chvíľu restujte. Teraz pridajte zázvor, zelenú papriku, paneer, soľ, chaat masala a duste ďalšie 2 minúty. Pokračujte v miešaní. Pridajte zelený koriander. Plnka je pripravená, vypnite plameň.

* Vyberte plnku na tanier a nechajte ju vychladnúť. Nakrájajte rohy krajca chleba. Rovnako tak pripravte všetky krajce chleba. Do misky nalejte trochu vody a namočte do nej jeden krajec chleba. Plátok chleba ihneď vyberte a položte ho na dlane. Teraz z neho vytlačte prebytočnú vodu. Na plátok chleba položte 2 až 2,5 lyžičky plnky a urobte z neho rolku. Rovnako do každého krajca chleba vložíme plnku, preložíme a urobíme rožky. Teraz ich položte na tanier.

Na plátok chleba položte 2 až 2,5 lyžičky plnky a urobte z neho rolku (Zdroj: nishamadhulika.com)

* Na panvici predhrejte olej. Vezmite kotúče a vložte ich do oleja na vyprážanie. Otočte strany a smažte, kým rolky nezískajú zlatohnedú farbu. Z oleja vyberte opečené rožky a položte na papierový obrúsok. Podobne opečte aj zvyšné rožky.

Predhrejte olej na panvici. Vezmite kotúče a vložte ich do oleja na vyprážanie. (Zdroj: nishamadhulika.com)

Otočte strany a smažte, kým rolky nezískajú zlatohnedú farbu. (Zdroj: nishamadhulika.com)

* Horúce rožky paneer podávajte so zeleným chutney alebo paradajkovou omáčkou.

Nisha Madhulika, domáca pracovníčka v Noide a vášnivá pre varenie, začala vo veku 54 rokov http://www.nishamadhulika.com v roku 2007. Svoj kanál YouTube začala v polovici roku 2011. Je známa tým, že pripravuje recepty z ľahko dostupných surovín. Na svojom kanáli zatiaľ zverejnila viac ako 1 100 videí. Je jednou z najobľúbenejších šéfkuchárov online a nedávno bola zaradená do knihy konferenčných stolíkov YouTube Top Chefs.

malé vždyzelené kríky na terénne úpravy