Šťastné kravy vám dajú výživnejšie mlieko: Študujte
Výsledky by mohli viesť k lepšiemu porozumeniu toho, ako zlepšiť zdravie dojníc a udržať tok mlieka.
Šťastné kravské mlieko má viac vápnika. (Zdroj: Thinkstock Images) Keď sú kravy šťastné, produkujú výživnejšie mlieko s vyššími hladinami vápnika, tvrdí nový výskum.
Vedci zistili, že denné infúzie prirodzene sa vyskytujúcej chemikálie bežne súvisiace s pocitom šťastia zvyšujú hladinu vápnika v mlieku kráv Jersey, ktoré práve porodili.
Výsledky publikované v časopise Journal of Endocrinology by mohli viesť k lepšiemu porozumeniu toho, ako zlepšiť zdravie dojníc a udržať tok mlieka.
Dopyt je vysoký po mlieku bohatom na vápnik a mliečnymi výrobkami, akými sú mlieko, syry a jogurty, sú primárnymi zdrojmi minerálov.
Čítaj viac
- Dillí vláda zriadi Rogiho Kalyana Samitiho v každom volebnom obvode zhromaždenia
- 24-ročné srdce zachraňuje v Bombaji život človeka
- Cukrovka patrí medzi najvyššie choroby postihujúce väzňov vo väzení v Yerawade
- Konzumácia olivových olejov a orechov môže zvýšiť všeobecnú inteligenciu: Štúdia
- Kyselina listová v tehotenstve môže znížiť riziko autizmu detí
Tento dopyt si však môže vyžiadať svoju daň na kravách produkujúcich mlieko, čo je zrejmé zo skutočnosti, že veľký počet obyvateľov dojníc trpí hypokalciémiou-v ktorej sú hladiny vápnika nízke.
Tím vedcov vedený Laurou Hernandezovou z University of Wisconsin-Madison v USA skúmal potenciál serotonínu (prírodne sa vyskytujúcej chemikálie bežne spájanej s pocitom šťastia) zvýšiť hladinu vápnika v mlieku a krvi dojníc.
Tím infundoval chemikáliu, ktorá sa premieňa na serotonín, do 24 dojníc, tesne pred pôrodom.
Polovica kráv bola Jersey a polovica bola Holstein - dve z najbežnejších plemien. Počas experimentu sa merali hladiny vápnika v mlieku aj v cirkulujúcej krvi.
Aj keď serotonín zlepšoval celkový stav vápnika u oboch plemien, bolo to spôsobené opačnými spôsobmi.
Ošetrené holštajnské kravy mali vyššie hladiny vápnika v krvi, ale nižšie vápnik v mlieku (v porovnaní s kontrolami).
[related-post]
U liečených kráv Jersey bol opak pravdou a vyššie hladiny vápnika v mlieku boli obzvlášť zrejmé v dresoch v 30. deň laktácie - čo naznačuje úlohu serotonínu pri udržiavaní hladín počas laktácie.
Štúdiom dvoch plemien sme mohli vidieť, že regulácia hladín vápnika medzi týmito dvoma je odlišná, povedal Hernandez.
Serotonín zvyšoval hladinu vápnika v krvi u holsteinov a mliečny vápnik v dresoch. Mali by sme tiež poznamenať, že liečba serotonínom nemala žiadny vplyv na dojivosť, príjem krmiva alebo na hladiny hormónov potrebných na laktáciu, poznamenala.