Skúsili ste vaječnú kávu? Šéfkuchár zdieľa ľahký recept

Jedná sa o tradičný vietnamský nápoj vyrobený pridaním žĺtkov do tmavej praženej kávy.

Vietnamská vaječná káva, vaječná káva od šéfkuchára Saransha Goilu, šéfkuchár Saransh Goila instagramová vaječná káva, káva z Vietnamu, história a vietnamská káva, indianexpress.comPripravte si lahodnú vietnamskú vaječnú kávu doma. (Zdroj: Pixabay)

História Vietnamu je tiež históriou obrovských a rozmanitých vplyvov. Zo stránok histórie krajiny pochádza vietnamská vaječná káva - tradičný vietnamský nápoj vyrobený pridaním žĺtkov do tmavej praženej kávy. To, čo sa môže zdať ako nemysliteľná kombinácia, je v skutočnosti schopné z konvencie urobiť varenie niečoho jedinečného a chutného. Je bohatá, krémová, lahodná a plná bielkovín.



Šéfkuchár Saransh Goila sa na Instagram vyjadril, ako veľmi mu Vietnam v poslednom čase chýba. Aby si pamätal svoje vietnamské spomienky a uspokojil chuť na kávu, šéfkuchár nám hovorí, ako uvariť vaječnú kávu. Tu sú kroky:





Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Saranshom Goilom (@saranshgoila)

Zloženie:
* 2 lyžice - tmavá pražená káva
* Horúca voda
* 2 - Vaječné žĺtky (odporúčajú sa pasterizované vajcia)
* 2 lyžice - kondenzované mlieko
* 8-10 kvapiek-vanilková esencia



Metóda



* Potom naplňte kávový filter horúcou vodou a nechajte ho 10 minút bokom.
* Potom vezmite pohár alebo hrnček a umiestnite ho do misy plnej horúcej vody.
* Do ďalšej misky pridajte žĺtky (najlepšie pasterizované vajcia) a potom kondenzované mlieko.
* Do tej istej misky pridajte vanilkovú esenciu a šľahajte s vaječným šľahačom 10 minút, kým nesvieti vzduch.
* Ak chcete skontrolovať, či je vaječná pena dostatočne penivá, pridajte jednu kvapku do pohára vody. Vaječná pena by mala plávať.
* Na ďalší pohár nalejte najskôr kávu, potom vaječnú penu a dolejte pár kvapkami kávy.

Teraz je pred vami pohár plný kofeínová dobrota . Môžete si tiež urobiť pohár!