Zdravé náhrady za kukuričný sirup a tuk

Prázdniny sú na nás! Som v kuchyni takmer každý deň a pracujem na nejakom pečenom alebo inom. Dnes to budú domáce sušienky, ale neskôr v týždni urobím niektoré veci, ktoré si budú vyžadovať, aby som nahradil skutočné potravinové prísady za pekáreň, ktorá nie je dobrá pre moju rodinu.

Zdravé náhrady za kukuričný sirup a tuk

Ak by ste si chceli zaobstarať lepšie, tu je niekoľko vecí, ktoré môžete nahradiť vo svojej kuchyni:

druhy orechov s obrázkami

Náhradník kukuričného sirupu

Zlatý sirup

Zlatý sirup je dobrou náhradou kukuričného sirupu, pretože je vyrobený z čistého trstinového cukru namiesto kukurice. Aj keď to nie je ekologické, je to oveľa lepšia voľba pre vaše sviatočné pečenie ako kukuričný sirup. Miernou nevýhodou je, že zlatý sirup má tendenciu kryštalizovať vo vašich receptoch na sladkosti. Pokúste sa udržať pomer cukru a sirupu na 1: 1, aby ste tomu zabránili.

Organický kukuričný sirup

Organický kukuričný sirup je ďalšou dobrou náhradou kukuričného sirupu, pretože nie všetky kukuričné ​​sirupy sa vytvárajú rovnocenné. Existujú kukuričné ​​sirupy, ktoré neobsahujú GMO a neobsahujú kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS). Obyčajný kukuričný sirup nie je pre vás výživný ani prospešný, ale samozrejme ani pečenie z dovolenky nie je najvýhodnejšie. Preto je to možnosť, ktorá môže situáciu čo najlepšie využiť.

zoznam názvov vzácnych kvetov

Skontrolujte svoje štítky. Zatiaľ čo najobľúbenejšia značka kukuričného sirupu odstránila HFCS zo svojej štandardnej praxe, stále nájdete niektoré značky, ktoré ho pridávajú do zoznamu zložiek. Nepredpokladajte, pretože na etikete sa uvádza, že kukuričný sirup je to jediná zložka. Je takmer nemožné vyhnúť sa GMO aj v konvenčnej fľaši kukuričného sirupu. Ak chcete, aby bol pekanový koláč lepší pre vás, použite zdravšiu náhradu kukuričného sirupu.

Hydrogénovaná náhrada tuku

Zmes na skracovanie palmového oleja ALEBO Zmes na skracovanie oleja / kokosového oleja

Skrátenie palmového oleja (trvalo udržateľné zdroje) alebo skrátenie palmového oleja / kokosového oleja sú dobré, pretože sú vyrobené z olejov, ktoré zostávajú tuhé pri izbovej teplote. Jesť zdravšie sú, pretože ich nie je potrebné meniť. Moderovanie je, samozrejme, stále dobrý nápad.

Zatiaľ čo ďalšie dve vyššie uvedené alternatívy vytvárajú skvelé cookies, jednoducho by som sa neobťažoval robiť koláčovú kôru bez sadla. Vyrobím si svoj vlastný po zakúpení pol ošípanej od mäsiara. Žiadam všetok tuk a potom zimu strávim roztavením kúskov v mojom hrnci. Lard robí zlatú, šupinatú kôrovú kôru, ktorá skutočne prispieva k vášmu zdraviu, než aby ju brala preč!

Ako dieťa mala moja matka vždy v skrinke modrú plechovku s veľkým C. Bolo to rozhodujúce pre výrobu mäkkých cukrov a koláčových kôrov. V tom čase moja rodina verila tomu, čo nám bolo povedané o nebezpečenstve sadla a masla. Zdá sa, že skrátenie bolo pre nás oveľa lepšie. Stále si pamätám mastiace panvice na pizzu s hustou, neprirodzenou vôňou bieleho trstiny.

V súčasnosti nekupujem nič s hydrogenovanými alebo čiastočne hydrogenovanými olejmi. Proces, ktorý z nich robí zmenu prirodzenej štruktúry tekutých rastlinných tukov tak, aby boli pevné. Zahŕňa kovy, farbivá, bielenie a teplo. Výsledný produkt nie je v tele bezpečný a je skutočným vinníkom amerických kardiovaskulárnych problémov.

Náhradník za pečenie s medom

Javorový sirup

Čistý javorový sirup vydrží vysoké teploty a je pre vás dobrý s mierou. V pečive dodáva bohatý obsah minerálov a hlbšiu chuť.

dobré kríky pred domom

Nepečieme s medom !! Všetci vieme, že pasterizovaný med je pre nás zlý. Nestrácajte veľa peňazí za surový med, iba aby ste si ich vzali domov a pasterizovali ho vo vašom pečivom. Nie je to pre vás dobré - choďte na alternatívu, ktorá sa môže zahriať na vysokú teplotu, ak sa chcete vyhnúť trstinovému cukru.

Aké skutočné alternatívy pečenia potravín sa vám páčia? Prosím podeľte sa nižšie!