Tu je dôvod, prečo by ste mali mať tento bezlepkový sabudana khichdi ako Neeti Mohan Pandya

Maharashtriansky štýl sabudana khichdi je považovaný za zdravé a chutné jedlo.

Neeti Mohan si vyskúšala ruku v sabudana khichdi. (Zdroj: súborová fotografia)

Jeden z obľúbených khichdis, ktoré ľudia milujú, je sabudana , ktorý je známy ako jedlo nalačno, ale je nabitý výživou. Speváčka Neeti Mohan Pandya, ktorá nám dala pohľad na jej dnešné jedlo, sa podelila o to, ako miluje khichdi pre jeho bezlepkové atribúty a jednoduché používanie.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

V tomto uzamknutí je kľúčom k šťave JEDLO. Milujem sabudana khichdi! Infact celá moja rodina je fanúšikom tohto bezlepkového chutného jedla. Je to super zdravé a tiež ľahké na prípravu. Tí z vás, ktorí chcú robiť jedlá, ktoré vydržia dlhšie, obzvlášť v tomto počasí, by odporučili Sabudana khichdi! Dajte dohromady moje kúsky na výrobu khichdi a tiež jej jedenie hahaha. Myslím, že som práve dnes urobil svoje matky hrdými. Mami, môžeš mi teraz hovoriť #lockdowncooking #Lockdown

Príspevok zdieľaný používateľom NEETI MOHAN (@neetimohan18) 13. apríla 2020 o 4:11 PDT

K príspevku napísala: „V tomto uzamknutí je kľúčom k šťave JEDLO. Milujem sabudana khichdi!
Infact celá moja rodina je fanúšikom tohto bezlepkového chutného jedla. Je to super zdravé a tiež ľahké na prípravu. Tí z vás, ktorí chcú robiť jedlá, ktoré vydržia dlhšie, obzvlášť v tomto počasí, by odporučili Sabudana khichdi!
Dajte dohromady moje kúsky na výrobu khichdi a jesť to tiež hahaha. Myslím, že som práve dnes urobil svoju matku hrdou. Mami, môžeš mi teraz zavolať.

Nabité sacharidmi a proteínmi pochádzajúcimi iba z arašidy „Maharashtriansky sabudana khichdi je považovaný za zdravé a chutné jedlo, ktorému je ťažké odolať. Ak vás zaujíma, takto je pre vás sabudana khichdi dobré.

*Je to zdroj okamžitej energie.

*Sago pomáha predchádzať problémom s trávením, zmierňuje plynatosť, nadúvanie a zápchu. Dobré množstvo vlákniny pomáha zdravým črevným baktériám.

strom s červenými bobuľami, ktoré vyzerajú ako maliny

*Sabudana má nízky obsah cholesterolu, čo znamená, že môžete mať misku misky bez viny.

*Sabudana pomáha udržiavať nízky krvný tlak a kontrolovať ho vďaka obsahu draslíka v ňom. Pomáha podporovať zdravý prietok krvi a znižuje namáhanie srdca.

*Sabudana je bohatým zdrojom vápnika, horčíka a železa, ktoré pomáhajú posilniť kosti a zlepšiť ich hustotu.

Tu je Neetiho recept, ktorý nás nechal prilepiť.

Prísady

2 šálky - Sabudana pred namáčaním
2 šálky - voda
2 lyžice - olej
1 lyžička - kmínové semená
3-4 nie-kari listy
1/2 lyžice - strúhaný zázvor
2 nie - zelené chilli papričky, nakrájané nadrobno
2 nie-zemiaky strednej veľkosti, olúpané a nakrájané na kocky
1/2 šálky - nahrubo rozdrvené pražené arašidy
Soľ podľa chuti - obyčajná alebo sendha namak
2 lyžice - cukor
1 polievková lyžica - citrónová šťava alebo podľa chuti
Hrsť nasekaného koriandra
Málo pražených arašidov na ozdobu

Metóda

*Umiestnite sabudanu do cedníka. Umyte Sabudanu pod studenou vodou z vodovodu, kým sa neobjaví čistá voda. Tým sa odstráni väčšina škrobu a zabráni sa lepeniu.
*Vo veľkej širokej miske namočte sabudanu tak, že do nej prilejete toľko vody, koľko je len o 1/4 palca viac.
*Zakryté namočte 5-6 hodín, najlepšie cez noc. Sabudana sa po namočení nadýcha.
*Skúste test na smeč.
*Pred varením vypustite prebytočnú vodu.
*Pridajte olej do nepriľnavej panvice so silným dnom.
*Keď je teplý, pridajte kmín.
*Pridajte zemiaky nakrájané na kocky a varte na miernom plameni do mäkka, občas ho otočte.
*Teraz pridajte kari listy, nakrájané chilli a zázvor a varte ešte minútu.
*Medzitým pridajte do sabudana misky cukor, soľ, rozdrvené pražené arašidy a citrónovú šťavu a dobre premiešajte.
*Teraz na panvicu pridajte obalenú sabudanu, všetko dobre premiešajte a varte, kým nebude sabudana trochu priesvitná a dobre potiahnutá.
*Občas premiešajte.
*Pridajte veľa nasekaného koriandra a viac arašidov.
*Podávajte teplé s chladeným jogurtom, arašidmi a zeleným chutney.

Tipy na prípravu perfektnej sabudana khichdi

Sabudana khichdi by mala byť na vašom tanieri. (Zdroj: súborová fotografia)

*Ak namočíte sabudanu do viac vody, ako je potrebné, bude kašovitá a lepkavá.

*Potom, čo sabudana načechrá, vypustite prebytočnú vodu, ak existuje.

mená rôznych druhov vtákov

*Nepoužívajte na varenie sabudany veľa oleja.

*Pred varením vždy urobte test na rozbitie, aby ste zistili, či je pripravený alebo nie.

*Pretože sú k dispozícii rôzne kvality sabudany, je dobré skontrolovať, či je kúpená instantná alebo nie instantná. Neinštantné môžu byť namočené cez noc.