Populárne Príspevky
Druhy dátumov: Lahodné odrody datlí z celého sveta (s obrázkami a menami)
Všetky druhy datlí sú mäkké, sladké, výživné a veľmi chutné ovocie. Väčšina odrôd datlí rastie v krajinách na Blízkom východe a v severnej Afrike. Horúce podnebie tam predstavuje ideálne prostredie pre datľovníky, aby vytvorili tieto chutné plody oválneho tvaru.
Každý typ rande má svoju vlastnú charakteristiku - niektoré sú jemné so svetlohnedou farbou a sú mimoriadne sladké. Ostatné druhy čerstvých datlí majú lepkavú textúru a orieškovú chuť s dužinou jantárovej až tmavohnedej farby. Sušené datle sú tiež populárne, pretože obsahujú všetky nutričné hodnoty ako čerstvé datle, ale majú dlhšiu trvanlivosť.
Rôzne typy dátumov môžu mať dĺžku medzi 3–7 cm a dĺžkou 1,2 ”až 1,8”. Sladkosť týchto chutných plodov je spôsobená skutočnosťou, že keď sú sušené, obsahujú až 75% cukru.
Datle sú plodmi datle, ktorá je vedecky pomenovaná Phonenix dactylifera. Existujú tisíce rôznych dátumových odrôd, pričom najobľúbenejšia datľová odroda je dátum Medjool.
Datľovník ( Phonenix dactylifera ) je jedným z druhov v Fénix rod, ktorý obsahuje viac ako 12 druhov divých paliem.
Slovo „dátum“ v gréčtine znamená doslova „prst“ a označuje podlhovastý tvar ovocia.
V tomto článku sa dozviete o rôznych druhoch dátumov, ktoré si môžete kúpiť. Zistíte, že existuje viac odrôd datlí ako pár druhov, ktoré nájdete v obchode.
Čerstvé dátumy vs. sušené dátumy - Aký je rozdiel medzi týmito typmi dátumov?
Odrody čerstvých datlí sa predávajú ako mäkké, polosuché alebo suché. To spôsobuje zmätok, pretože veľa ľudí si myslí, že suché čerstvé rande je to isté ako sušené rande; nie sú však rovnaké.
Keď na datľovníku dozrievajú datle, strácajú až 80% svojej vlhkosti. Suchá odroda čerstvého dáta je teda zvyčajne taká, ktorá na datľovníku dozrela najdlhšie.
To znamená, že suché čerstvé datle obsahujú menej vlhkosti ako mäkké alebo polosuché čerstvé datle, ale nie sú úplne vysušené. Niektoré druhy suchých datlí sa ďalej dehydratovali, aby sa čo najviac znížil ich obsah vlhkosti. Preto budú mať sušené datle dlhšiu trvanlivosť ako čerstvé datle.
Druhy dátumov (s obrázkami a menami)
Pozrime sa podrobnejšie na najobľúbenejšie a najchutnejšie druhy datlí, ktoré si môžete kúpiť.
Dátumy Medjool
Dátum Medjool je jedným z najväčších druhov dátumov
Datle Medjool sú jednou z najobľúbenejších odrôd datlí pre svoju sladkú karamelovú chuť a jemnú pokožku.
Tento typ datlí je jedným z najväčších druhov datlí. Zrelá vráskavá pokožka má svetlo červenohnedú farbu a je na dotyk mierne lepkavá. Vďaka jemnej textúre týchto šťavnatých datlí a ich bohatej chuti sú datle Medjool chutné k čerstvej konzumácii.
Väčšina datľových paliem Medjool (tiež nazývaných Medjoul alebo Majhool) rastie v Izraeli. Rastú však aj v Kalifornii, Južnej Afrike a na Strednom východe.
Deglet Nour Data
Deglet nour datle sú stredne veľký až veľký typ datlí, ktoré sú veľmi populárne
Rozmanitosť datlí Deglet Nour (alebo Deglet Noor) je taká sladká a šťavnatá, že ich veľa ľudí nazýva „kráľovnou všetkých dátumov“.
Táto odroda datlí je polosuchého typu a preto má mierne šupinatú pokožku. Keď na dlani dozrievajú datle Deglet Nour, menia sa zo svetlo jantárovej farby na tmavohnedú. Vďaka dobrej textúre sú datle Deglet Nour jedným z najlepších dátumov, ktoré sa dajú použiť pri varení.
Jednou z najlepších vecí na tejto rozmanitosti rande je ich sladká chuť podobná medu. Mnoho ľudí hovorí o chuti datlí Deglet Nour ako s príchuťou „pravého dáta“.
Pretože sa ľahko nezkazia a sú to stredne veľké a veľké typy rande, sú jedným z najrozšírenejších druhov rande na svete.
Dátumy Sukkari
Sukkari datle sú jedným z najjemnejších druhov sladkých datlí, ktoré si môžete kúpiť. Tieto datle sa dajú zjesť tak ľahko, že sa takmer roztopia v ústach. Pretože táto datľová odroda je takej vysokej kvality, datle Sukkari sa nazývajú aj „kráľovské datle“.
Tento svieži druh jemného datlí má svetlo zlatistú pokožku a je lahodne sladký. Dôvod ich mäkkosti spočíva v tom, že sa zberajú skôr, ako dozrejú.
Ich vysoký obsah vlhkosti znamená, že na rozdiel od sušených datlí ich nemusíte pred konzumáciou namáčať. Rovnako ako väčšina čerstvých datlí, aj táto odroda je chutnou sladkou pochúťkou, ktorá pomôže potlačiť chute na cukor.
rastliny, ktoré vyzerajú ako sedmokrásky
Dátumy Mazafati
Rodené Irán, datle Mazafati sú stredne veľké mäkké datle, ktoré majú tmavú dužinu a sú chutné k čerstvému jedlu.
Stredne veľké rande, ako napríklad odroda Mazafati, meria medzi 1 ”a 2” (2,5 - 4,5 cm). Pre vysoký obsah vlhkosti nie je tento typ datlí vhodný na sušenie. Po úplnom dozretí je pokožka tmavo fialová a takmer čierna.
Mnoho ľudí považuje rande Mazafati za jedny z najlepších rande na občerstvenie. Ich sladká karamelová chuť a šťavnaté mäso znamenajú, že sú dokonalou sladkou pochúťkou.
Rovnako ako u iných druhov datlí, aj datle Mazafati sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, živín a sladkej dobroty.
Barhi dáta
Dátum barhi je jedinečný typ dátumu, ktorý sa môže jesť nezrelý alebo úplne zrejúci
Táto odroda dáta, dátum Barhi, je malý dátum, ktorý má zreteľne žltú farbu a sladkú chuť.
Na rozdiel od väčšiny ostatných dátumov sa dátumy Barhi predávajú ako nezrelý typ dátumu a majú chrumkavú štruktúru. Tenká žltá pokožka pokrýva mäso, ktoré je sladké ako karotka, ale má trochu štipľavosť.
Keď malé datle dozrievajú zo stromu, postupne nadobúdajú tmavšiu hnedú farbu. Počas tejto doby sa ich sladkosť zintenzívni a stratia časť svojej adstringentnej chuti. Textúra mäsa tiež nadobúda žuvaciu jemnosť, ktorá je charakteristická pre väčšinu datlí.
Toto je jeden z najunikátnejších druhov datlí, pretože je jedlá nezrelá aj úplne zrejúca. Tento typ datlí sa najlepšie konzumuje čerstvý a veľmi rýchlo sa kazí.
Získajte dátumy
Ďatle Khola sú typom ďatlí, ktoré majú zlatohnedú hladkú pokožku a sladkú, ale nie príliš sladkú chuť, po karamele.
Čím sa datle Khola líšia od iných populárnych druhov datlí? Svetlo-jantárová pokožka týchto datlí je dosť voľná. Tiež sú dosť lepkavým typom rande.
Najobľúbenejší spôsob stravovania týchto mäkkých datlí je spolu s arabskou kávou.
Tisíce dátumov
Tisíc rande je druh suchého čerstvého rande s pevnou textúrou
Tisíc datlí je jednou z odrôd lahodných suchých, čerstvých datlí na tomto zozname. Zvyčajne majú pevnú textúru a sladkú orieškovú príchuť.
Na rozdiel od určitých druhov mäkkých a vlhkých datlí majú datle Thoory dosť suchú pokožku. To znamená, že dátumy Thoory sú jedným z najlepších dátumov na občerstvenie. Nielenže získate balíčky vynikajúcej sladkosti, ale aj prsty sa pri ich konzumácii nezlepia.
Dobrá textúra datlí Thoory znamená, že sú dobré na použitie v pečive. Tento typ dátumu sa v skutočnosti nazýva aj „dátum chleba“.
Ak teda hľadáte jemný, šťavnatý typ rande, Thoory rande nemusí byť pre vás. Ak však chcete v recepte na pečenie použiť pevné chutné datle, tieto datle sú perfektnou voľbou.
Khadrawy dátumy
Khadrawyho typ datlí sa najlepšie konzumuje čerstvý
Ak hľadáte stredne sladký dátum, ktorý nie je príliš veľký, potom môžu byť pre vás Khadrawy dátumy vynikajúce.
Tieto oválne plody mahagónovej farby majú suchú šupinatú pokožku, ktorá pokrýva pevné mäso. V porovnaní s datlami Medjool sú tieto o niečo menšie a možno nie také sladké. Vďaka dobrej textúre a sladkosti sú však obľúbenou voľbou pre mnoho ľudí.
Ak si chcete datle Khadrawy vychutnať čo najlepšie, mali by ste ich konzumovať čerstvé, pretože nevydržia tak dlho ako iné druhy datlí.
Dátumy Mabroom
Dátum Mabroom je typ rande s dlhým podlhovastým tvarom a pevnejšou dužinou
Lahodnou odrodou mäkkého suchého datlí je dátum Mabroom, ktorý rastie v Saudskej Arábii. Tieto dlhé datle majú hnedú vráskavú pokožku bez akejkoľvek šupinatosti.
V niektorých ohľadoch sú datle Mabroom podobné textúrou a chuťou ako datle Ajwa. V porovnaní s inými sladkými šťavnatými datľami však odroda Mabroom nie je taká sladká a má pevnejšiu žuvaciu dužinu. Toto je jedna z odrôd datlí, ktoré dozrievajú na dlaniach a zbierajú sa, keď uschnú.
Ak radi konzumujete datle, ale nemáte chuť na sladké, datle Mabroom sú skvelou voľbou. Majú miernu sladkosť a ich chuť nie je taká intenzívna ako odrody Medjool alebo Deglet Nour.
Jedným z charakteristických znakov tohto typu dátumu je, že majú dlhý podlhovastý tvar.
Tieto dáta sa zbierajú v sušenom stave, a preto majú dlhú trvanlivosť. Aj kvôli tomu, že sú to odrody prémiového rande, rande Mabroom sú zvyčajne nákladnejšie ako iné rande.
Dátumy barkawi
Datle barkawi sú rôzne druhy datlí, ktoré majú zlatohnedú až červenohnedú šupku a sú šťavnaté a sladké.
V porovnaní s inými odrodami datlí majú datle barkawi pretiahnutý tvar. Plody z tejto datľovej palmy môžu merať asi 5 cm na dĺžku a len 1,5 cm na šírku.
Anbara dátumy
Anbarská odroda dáta je veľká druh ovocia ktorý vyzerá ako dlhé hrubé prsty. Táto datľová odroda je jedným z najväčších druhov datlí a tiež jedným z najdrahších.
Jedným z dôvodov, prečo sú tieto datle tak cenené, je ich lahodná chuť a sladká chuť. Ich pevná mäsitá textúra a veľké rozmery znamenajú, že sú vynikajúce na občerstvenie. Tiež majú dobrú úroveň sladkosti, ale nie sú také sladké ako niektoré čerstvé odrody mäkkých datlí.
Khudri dátumy
Dátum Khudri je jedným z najviac exportovaných typov dátumov na svete
Khudri datle sú vynikajúcim príkladom tmavohnedého typu suchého dáta, ktoré má vynikajúcu sladkosť.
Hlboká mahagónová pokožka má mierne pokrčený vzhľad. Na tomto druhu sušeného dáta však nie sú žiadne šupinky. Zahryznutie do rande Khudri odhalí sladké maškrtné mäso, ktoré vynikajúco chutí.
Tieto datle rastú v rôznych veľkostiach. Pretože datľové palmy Khudri poskytujú úrody v nárazníku a dátumy sa udržiavajú dobre, sú jedným z najexportovanejších typov dátumov na svete. Môžete očakávať, že zrelé, čerstvé a suché dátumy zostanú čerstvé asi 8 mesiacov vo vzduchotesnej nádobe.
Dátumy Safawi
Dátum safawi sa konzumuje polosuchý alebo ho môžeme nechať na strome dozrieť, keď zreje
Jednou z najtmavších odrôd datlí je dátum Safawi zo Saudskej Arábie. Tieto podlhovasté čierne datle sú lahodne sladké a stredne veľké.
Ďatle Safawi sú typom polosuchého ďatle a ovocie si zachováva jemnú sladkú dužinu. Podobne ako datle Anbara a Barkawi, aj táto datľová odroda má podlhovastý tvar. Podľa zrelosti môžu byť datle jemné a sladké alebo krehké s jemnou sladkosťou.
Ak sa ovocie nechá na strome počas dozrievania zaschnúť, vydrží dlho čerstvé. V suchom stave bude ovocie Safawi tmavé a zvrásnené bez akýchkoľvek vločiek na povrchu.
Ajwa
Ajwa date je typ veľmi tmavého rande s vráskavou pokožkou
Ajwa datle sú príkladom jemnej šťavnatej odrody ovocia, ktorá má úžasnú textúru a bohatú chuť.
Tento typ datlí je jednou z najobľúbenejších odrôd vyvážaných zo Saudskej Arábie. Majú tmavú, takmer čiernu vráskavú pokožku a dobre si zachovávajú svoju mäkkosť. Šťavnaté mäso je v skutočnosti také jemné, že konzumácia týchto datlí má pocit, akoby sa topili v ústach.
Ajwa datle, rovnako ako u väčšiny druhov datlí, sú bohaté na zdravé vitamíny a minerály. Táto datľová odroda je dobrým zdrojom vitamínov A, C a K, ako aj draslíka, vápnika a horčíka.
Halawyho dátumy
Halawy datle sú veľmi sladká odroda datlí, ktoré majú šťavnatú hustú dužinu a jantárovú farbu.
druhy kvetov s menami
Chuť halawyských datlí bola opísaná ako sladká ako med. Prihryznutie do týchto mäkkých datlí odhalí mäso s textúrou žuvačky, ktoré je podobné jedlu karamelu.
Hladká vráskavá pokožka sa nešupuje a nie je lepkavá. Vďaka tomu je datle Halawi skvelým dátumom pre sladké chutné pochúťky bez obáv z doplnenia nezdravých kalórií.
Termíny Maktoom
Ďalším typom veľkého červenohnedého dáta je odroda Maktoom (alebo Maktoum). Tieto datle Maktoom sú chutné a nie príliš sladké. To znamená, že si ich môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa.
V porovnaní s inými odrodami datlí majú datle Maktoom silnú vráskavú pokožku, ktorá pokrýva vynikajúce jemné mäso. Tento mäkký dátum má mierne lepkavú pokožku. Mnohí tvrdia, že sú svojou textúrou a chuťou podobné ako slávny Medjool.
Ak si chcete vychutnať tieto dátumy, je najlepšie jesť tieto ovocie z maktoomu palma pri čerstvom zbere. Sušené odrody majú tendenciu strácať časť svojej sladkosti a mäkkosti.
Zahidi Termíny
Zahidi datle sú lahodný druh suchých datlí, ktoré majú vysoký obsah vlákniny a sú svetlej jantárovej farby.
Jedným z jedinečných aspektov datlí Zahidi je skutočnosť, že sú sladké a krémové bez vysokého obsahu cukru. V skutočnosti sú v porovnaní s datľami Medjool tieto polosuché datle nižšie v cukre.
Tieto datle sú strednej veľkosti a majú oválny tvar. Na rozdiel od niektorých iných odrôd datlí sú plody palmy Zahidi po dozretí svetlohnedé. Mnoho ľudí na Blízkom východe ich vďaka svojej jemnosti a ľahkej chuti v skutočnosti označuje ako „maslový dátum“.
Ak hľadáte dobrý celodenný rande na zjedenie, potom sú datle Zahidi dobrou voľbou. Jantárové plody sú vynikajúce, čerstvé ako občerstvenie a ich dobrá textúra dobre drží pri varení i pečení.
Ako zvoliť najlepšie termíny?
Podľa vášho vkusu a preferencií môžete hľadať mäkké datle, polosuché datle, druhy čerstvých suchých datlí alebo sušené datle.
Pamätajte, že veľa odrôd datlí sa nechá na strome zaschnúť a dozrieť. Takže suchá vráskavá pokožka neznamená, že dátum nie je čerstvý.
Ako si môžete vybrať najlepší druh dátumu? Čerstvé datle budú mať buď mierne pokrčenú pokožku, alebo hladkú lepkavú pokožku. Vyvarujte sa dátumom, ktoré ich ťažko cítia a nemajú mierne lesklý lesk na pokožke.
Na pokožke by tiež nemali byť stopy po kryštalizovanom cukre, pretože by to mohli byť príznaky starého, nie tak čerstvého typu rande.
Súvisiace články: