Ako vyrobiť Sarson Ka Saag s Makki Ki Roti

Pohodlné jedlo v celej svojej kráse!

Vyskúšajte túto zimu Sarson Ka Saag s Makki Ki Roti.

Neexistuje nič ako Sarson Ka Saag a Makki Ki Roti, ktoré by porazilo zimnú zimu. Ak ste Pandžáb alebo máte pandžábskych priateľov, potom viete, o čom hovoríme. Toto jedlo, ktoré sa považuje za pohodlné jedlo, je niečo, čo si môžete ľahko pripraviť doma. Šéfkuchár Vaibhav Bhargava, Sheraton New Delhi Hotel nám hovorí ako.

Prísady
Pre Sarsona Ka Saaga
250 g – listy horčice
125 g – listy Bathua
125 g – špenátové listy
240 g – listy senovky gréckej
200 g - cibuľa
50 g - zázvor
20 g – zelené čili papričky
20 g - cesnak
5 g – červený chilli prášok
1000 ml - voda
50 g - kukuričná múka
Soľ podľa chuti

Na temperovanie
100 g - cibuľa
20 g - olej

javorové listy a platany

Makki Ki Roti
500 g - kukuričná múka
150 ml - voda
5 g – Ajwain
20 g – Ghee
Soľ podľa chuti

Metóda
Pre Sarsona Ka Saaga
* Očistite a nasekajte všetku zeleň a potom ich znova umyte v tečúcej vode, aby ste odstránili nečistoty. Postup opakujte 3-4 krát.

* Do tlakového hrnca pridajte všetky ingrediencie okrem kukuričnej múky a varte 8-10 minút.

* Zeleninu spolu s vývarom a kukuričnou múkou dáme do mixéra a mixujeme min.

* Vezmite misku a nalejte do nej zmiešanú zeleninu. Teraz vezmite panvicu, pridajte zeleninu a varte 20-25 minút.

obrázky a mená vtákov

* V ďalšej panvici rozohrejeme olej alebo ghee, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme ju do hneda. Pridajte pripravenú ság a za stáleho miešania ich opečte. Miešajte niekoľko minút.

Pre Makki Ki Roti
* Všetky suché ingrediencie zmiešame v miske. Pridajte polovicu vody a dobre premiešajte. V prípade potreby pridajte viac vody.

* Cesto rozvaľkajte pomocou lepiacej fólie a vytvorte z neho malé guľky.

* Opečte makki ki roti na tave s niekoľkými kvapkami ghí, kým nie sú hnedé a dôkladne uvarené.

ker s červenými bobuľami a tŕňmi

* Podávajte horúce so Sarson Ka Saag.