Naučte sa vyrábať tento vynikajúci recept s mletým muštom

Milujem teplé dni a svieže noci. Ak budem mať večer zadarmo, pravdepodobne by ste ma sedeli pri ohništi, ktorý usrkáva na tomto lahodnom uvarenom recepte z muštu.

Mulled Cider: Vytvorte si vlastný

Začnite s dobrým jablkom

Vytvorenie vlastného jablčného muštu je jednoduché. Nájdite nejaké dobré jablká, jadro, ale nelúpajte ich a nakrájajte na kuchynský robot. Nakrájané nakrájané jablká nakrájajte a práve ste si vyrobili jablčný mušt!

Nájdenie dobrých jabĺk môže byť najťažšou časťou pri výrobe svalového muštu. Ak je to možné, používajte organické. Nechcete kyslé jablká, takže Lakeland alebo vojvodkyňa nie sú dobrá voľba. Honeycrisp prináša veľa šťavy a dobre drží svoj tvar. Mäkšie jablká prinesú viac jablka, pretože bunková štruktúra sa rozpadne celkom rýchlo. Ďalšími dobrými možnosťami by boli Pink Lady, Braeburn, Fuji, Gala a Jonagold. Tu je kompletný zoznam odporúčaných jabĺk na výrobu muštu.

Tvrdšie držanie jabĺk, ako je Wolf River alebo Arkansas Black, môže fungovať pre uvarené jablčné víno, ak ich uvaríte čiastočne.

Ak nemáte spracovateľa potravín, môžete jablká nastrúhať alebo čiastočne uvariť a extrahovať viac šťavy. Vložte kúsky jabĺk do tenká a vytlačte, aby ste dostali všetku šťavu.

Prípadne si môžete kúpiť dobrého nepasterizovaného organického jablčného muštu, ktorý sa má použiť, ak si neželáte vyrábať svoj vlastný.

Čo je Mulled Cider?

Cider sa považuje za mullovaný, keď pridáte sladidlo a korenie a chvíľu ho uvaríte. Jablčný mušt má prirodzene vysoký obsah vody, takže jeho varenie sústredí chute. Ako recept používam hnedý cukor alebo med, ale môžete použiť akýkoľvek cukor alebo sladidlo. Najprv nezabudnite pridať trochu a potom ich ochutnať, aby ste zistili, či chcete viac. Jablká sú prirodzene sladké, takže ich možno nebudete potrebovať.

Pokiaľ ide o korenie, existuje veľa z čoho vyberať mullovaný jablčný mušt. Škorica, muškátový oriešok, klinček a zázvor sú všetko dobré možnosti pre mullovaný jablčný mušt. Do bane pridám kúsok korenia a kajenského mäsa pre jedinečnú chuť. Môžete použiť celé bylinky a pred ich podávaním ich pretiahnuť, alebo môžete použiť mušelínový vak na všetky mulujúce korenie. Niekoľkokrát znovu používam svoje korenie a medzi jednotlivými použitiami som vrece zmrazil.

Citrusové plody tiež dobre fungujú s uvareným jablčným muštom. Plátky pomaranča alebo citrónu dodávajú chuť a tiež pekne vyzerajú.

Uveďte @diynatural alebo ho označte #diynatural!

Mulčovaný jablčný mušt nie je len pre maškarné párty. Užite si to kedykoľvek!

Už ste niekedy urobili takýto recept z vareného jablčného muštu? Ak áno, ako sa ukázalo?