Podľa tohto receptu si doma pripravte čerstvé lauki barfi v štýle halwai
Na výrobu tohto vynikajúceho barfi potrebujete iba základné ingrediencie
Skúste pripraviť lahodné lauki barfi. (Zdroj: mintsrecipes/Instagram) Máte chuť na sladké? Čo tak urobiť si čerstvé doma, a nie kupovať ich na trhu? V skutočnosti budete na ich výrobu potrebovať iba niekoľko základných surovín. Tentokrát prinášame ľahký recept na domácu výrobu lauki (tekvicového) barfi.
Food bloggerka Reshu Drolia sa nedávno podelila o recept na Instagrame. Pozri sa:
ako vyzerá brezový list
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný používateľom Reshu Drolia | Recepty mincovne (@mintsrecipes) 7. septembra 2020 o 2:36 PDT
Prísady
300 g - Lauki (tekvica z fľaše), nakrájané na plátky
⅛ šálky - Ghí
1 šálka - kokosová, sušená
200 g - Khoya
1 lyžička - kardamomový prášok
¾ šálky - cukor
2-3 kvapky- zelená farba jedla
Sušené ovocie, nakrájané
Metóda
*Plátky lauki ošúpeme. Teraz opatrne nakrájajte bielu časť. Odstráňte všetky semená. Teraz nastrúhajte lauki a uchovajte ho v miske.
* Rukami vytlačte prebytočnú vodu v strúhanom lauki. Rozdrvte bielu časť, ktorú ste predtým odstránili.
* Na panvici rozpálime ghí. Akonáhle sa ghee rozpustí, pridajte nastrúhané lauki. Pridajte bielu časť. Miešajte a varte na strednom plameni asi päť až šesť minút. Prikryte pokrievkou a varte ďalších sedem až osem minút.
* Potom odstráňte veko a chvíľu restujte.
zeleno-biely pruhovaný chrobák
* Akonáhle je lauki úplne uvarené, pridajte sušený kokos a premiešajte.
* Pridajte khoya, kardamomový prášok a cukor a znova premiešajte na miernom ohni. Varte päť minút.
* Vypnite plameň a pridajte zelenú farbu jedla a nakrájané suché ovocie. Dobre premiešajte.
* Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie. Pridajte barfiovú zmes a rovnomerne ju rozotrite.
* K tomu pridajte strieborný list alebo varak. Dajte do chladničky na jednu hodinu.
* Po hodine ho vyberte a nakrájajte na malé štvorčeky. Vaše lauki barfi je pripravené.
Kedy to skusas?