Z ovsa urobte mäkké a zdravé žemle; vyskúšajte recept

Tu je jednoduchý recept šéfkuchárky Amrity Raichandovej, ktorá nedávno na Instagram ukázala, ako sa pečú buchty

Zdravé buchty od šéfkuchára Amrita Raichanda. (Zdroj: amritaraichand / Instagram)

Milujete jesť buchty? Čo tak urobiť si zdravú verziu tohto mäkkého a delikátneho chleba s ovsom namiesto viacúčelovej múky? V prípade, že máte náladu piecť a jesť taký druh zdravej buchty, máme pre vás pripravené. Tu je jednoduchý recept od populárnej šéfkuchárky Amrity Raichandovej, ktorá nedávno na Instagrame ukázala, ako ich vyrobiť.

Oni (ovsené buchty) sú samozrejme trochu husté v porovnaní s tými, ktoré sa vyrábajú z univerzálnej múky, ale verte mi, že chutia báječne, napísal šéfkuchár na Instagrame. Čo tak skúsiť tento recept?

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Pekné mäkké buchty môžu byť slabinou kohokoľvek, nie? Ale ak ich urobíme aj zdravými, stanú sa ešte žiadanejšími, však? Áno, konečne sa mi podarilo rozlúsknuť slušný recept vďaka @anuradha_tandon, ktorý ma o to chvíľu žiada! Dodržiavanie sľubu na #Livechat dnes pre #ServedByAmrita zdieľanie receptu na zdravé buchty; V porovnaní s tými, ktoré sú vyrobené z univerzálnej múky, sú samozrejme trochu husté, ale verte mi, chutia báječne! Hubby @raichand_50 bol šokovaný, že neboli kúpené v obchode. Podával som ich s avokádom, s čím by ste ich chceli mať? Komentár nižšie Ak chcete získať ďalšie zdravé recepty, navštívte moju webovú stránku (odkaz v Bio) Ingrediencie
• Celý ovos- 60 g
• Mlieko - 425 g (izbová teplota)
• Celozrnná múka - 500gms
• Okamžité suché droždie - 4 g
• Med - 40gms
• Slnečnicový olej - 25gms
• Soľ - 12 gms
• Slnečnicové semienka - 57 g (jemne pražené)
• Sezamové semienka (na polevu)- 10 g
• Umývanie vajec alebo mlieka - ¼ šálky
Metóda
• Ovos namočte do mlieka.
• Múku a droždie zmiešajte v miske.
• Do ďalšej misky pridajte zmes ovseného mlieka, med, olej a soľ a dobre premiešajte.
• Potom pridajte múku a droždie. Dobre premiešajte, kým nevznikne cesto, ktoré je mierne mäkké, ale zároveň pekné a pružné.
• Pridajte slnečnicové semienka a dobre ich premiešajte.
• Teraz cesto prikryte vlhkou mušelínovou utierkou a nechajte asi 1 hodinu odpočívať.
• Akonáhle je cesto takmer dvojnásobné, vyrazte vzduch a potom ho rozdeľte na kúsky a vytvarujte z nich kolieska s hmotnosťou asi 30 gramov.
• Teraz ich len spracujte na pevné, hladké guľky, dajte na pekáč vystlaný pergamenom a dajte ho umyť vajíčkom alebo mliekom.
• Cesto znova prikryte a kysnite asi 40-45 minút.
• Naneste vajíčko/ mlieko a posypte sezamovými semienkami.
• Rúru predhrejte na 210 ° C konvekčnú rúru. Dole položte pekáč s trochou vody, aby sa vytvorila para. Teraz pekáč so žemľami vložte do rúry o jednu nižšie ako je stredný rošt a pečte, kým rolky nebudú mať zlatohnedú kôrku, asi 15 minút. Úplne vychladnite na chladiacich stojanoch. #chefandbeyond #beingamrita #mommychef

majú jedle šišky

Príspevok zdieľaný používateľom Šéfkuchár Amrita Raichand (@amritaraichand) 22. júla 2020 o 3:35 PDT

Prísady

pavúk s čiernym telom a bielymi nohami

60 g- celý ovos- 60 g
425 g - mlieko (izbová teplota)
500 g - celozrnná múka
4 g - instantné suché droždie
40 g - med
25 g - slnečnicový olej
12 g - soľ
57 g - slnečnicové semienka (jemne pražené)
10 g - sezamové semienka (na polevu)
¼ šálky - umývanie vajec alebo mlieka

Metóda

* Ovos namočte do mlieka. Odložiť.

hnedá a čierna fuzzy húsenica

* Múku a droždie zmiešajte v miske.

* Do ďalšej misky pridajte zmes ovseného mlieka, med, olej a soľ a dobre premiešajte.

* Potom pridajte múku a droždie. Dobre premiešajte, kým nevznikne cesto, ktoré je mierne mäkké, ale aj pružné.

* Pridajte slnečnicové semienka a premiešajte.

* Cesto teraz prikryte vlhkou handričkou a nechajte asi hodinu odpočívať.

* Akonáhle je cesto takmer dvojnásobné, vyrazte vzduch a potom ho rozdeľte na kúsky a vytvarujte z nich kolieska s hmotnosťou asi 30 gramov.

aký je to strom

* Teraz ich len spracujte na tesné, hladké guľky, dajte na plech na pečenie vystlaný pergamenom a dajte ho umyť vajíčkom alebo mliekom.

*Znovu prikryte a cesto kysnite asi 40-45 minút.

*Naneste vajíčko alebo mlieko a posypte sezamom.

*Rúru predhrejeme na 210 ° C. Dole položte pekáč s trochou vody, aby sa vytvorila para. Teraz pekáč so žemľami vložte do rúry o jednu nižšie ako je stredný rošt a pečte, kým rolky nebudú mať zlatohnedú kôrku, asi 15 minút. Pred jedlom ich schlaďte.