MasterChef Australia: Indický kuchár varí kolkata kathi roládu s kúskom

Šéfkuchár Depinder Chibber tiež spomenul, ako milovala domácu výrobu kathi roliek zo zvyškov mäsa, paneeru a niekedy aj vajíčka

Depinder Chhibber si svojimi exotickými jedlami získava srdcia na Masterchef Australia. (Zdroj: depinder_/Instagram)

Domáci kuchár indického pôvodu Depinder Chhibber sa v poslednej sezóne MasterChef Australia stal obľúbeným a varil rôzne jedlá vrátane indických pochúťok.

rôzne druhy modrých kvetov

Šéfkuchár nedávno poctil indickým pouličným jedlom varením Kalkaty kathi rolky. V príspevku na Instagrame napísala: Street food je úprimne môj džem. Dnes som cestoval do Západného Bengálska, aby som získal inšpiráciu.

Pridanie zvratu k tradičnému kathi roll Chhibber pripravil misku s rakom a hlbokou homárovou masala spolu s vajíčkom, nakladanou cibuľkou, mätou, koriandrovým čatní, čerstvou mrkvou, paprikou a (a) koriandrovými listami. Závitky podávala s mätovým a koriandrovým čatní a tiež s paradajkou kasundi nabité chuťou.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný spoločnosťou Depinder Chhibber (@depinder_)

najlepšia pôdna pokrývka pre tienisté oblasti

Chhibber tiež spomenula, ako milovala výrobu kathi rolky doma so zvyškami mäsa, paneeru a niekedy aj vajíčkom. Jeden z mojich obľúbených domácich pokrmov pre rodinu so zvyškami mäsa, paneeru a niekedy aj vajíčkom. Toto jedlo vynašla reštaurácia Nizam pred mnohými desaťročiami, najmä pomocou špajdlí z jahňacieho kebabu. Dnes k athi rolky bola znovu a znovu objavená, napísala. Podrobný recept je k dispozícii na jej webovej stránke.

Chibber predtým na sudcov zapôsobil aj tým, že urobil chhole a kadhai paneer ; kura tandoori, naan a Lassi ; a lahodný tanier kuracieho biryani.