Len zápach jedla z vás môže urobiť tučného

To tiež poukazuje na kľúčové spojenie medzi čuchovým alebo pachovým systémom a oblasťami mozgu, ktoré regulujú metabolizmus, najmä hypotalamus, aj keď nervové okruhy sú stále neznáme, vysvetlili vedci.

Váš čuch, ktorý vám pomôže vychutnať si jedlo, vás môže nechtiac urobiť tučnými. (Zdroj: súborová fotografia)

Váš čuch, ktorý vám pomôže vychutnať si jedlo, vás môže nechtiac urobiť tučnými, zatiaľ čo jeho nedostatok môže telo prinútiť myslieť si, že už zjedlo. Zistenia odhalili, že obézne myši, ktoré stratili čuch, schudli pri diéte s vysokým obsahom tukov, zatiaľ čo ich náprotivky so silným zmyslom pre arómu vzrástli na dvojnásobok svojej normálnej hmotnosti. Výsledok naznačuje, že zápach toho, čo jeme, môže hrať dôležitú úlohu v tom, ako sa telo vysporiada s kalóriami.

malý čierny chrobák vyzerajúci chyby v mojom dome

To tiež poukazuje na kľúčové spojenie medzi čuchovým alebo pachovým systémom a oblasťami mozgu, ktoré regulujú metabolizmus, najmä hypotalamus, aj keď nervové okruhy sú stále neznáme, vysvetlili vedci. Štúdia ukazuje, že ak manipulujeme s čuchovými vstupmi, môžeme skutočne zmeniť to, ako mozog vníma energetickú rovnováhu a ako mozog reguluje energetickú rovnováhu, uviedla Celine Riera z lekárskeho centra Cedars-Sinai v Los Angeles. Myši, ako aj ľudia sú citlivejšie na pachy, keď sú hladné, ako potom, čo sa najedli, takže možno nedostatok čuchu privádza telo k názoru, že už jedlo.

Pri hľadaní jedla telo ukladá kalórie pre prípad, že by bolo neúspešné, ale keď je jedlo zaistené, telo ho môže spáliť, poznamenala Riera. Štúdia, publikovaná v časopise Cell Metabolism, naznačuje, že strata čuchu hrá tiež kľúčovú úlohu u ľudí, ktorí sa často stávajú anorektickými - poruchou príjmu potravy, ktorá spôsobuje, že ľudia sú posadnutí hmotnosťou a tým, čo jedia.

Senzorické systémy hrajú úlohu v metabolizme. Prírastok na váhe nie je iba mierou prijatých kalórií, ale súvisí aj s tým, ako sú tieto kalórie vnímané, vysvetľuje Andrew Dillin z Kalifornskej univerzity v Berkeley. Ak to dokážeme overiť na ľuďoch, možno by sme skutočne mohli vyrobiť liek, ktorý nezasahuje do zápachu, ale napriek tomu blokuje metabolické obvody. To by bolo úžasné, poznamenal Dillin.