Mätový stav - rast a používanie všetkých typov mäty!
ruža farieb kvetov Sharon
Som závislý na mincovni. Na mojej bylinkovej farme v Old Fort v Severnej Karolíne pestujem 13 rôznych druhov mäty. Siahajú od sladkých až po štipľavé. Je to jedna z najjednoduchších bylín na pestovanie a môžete ju robiť takmer kdekoľvek.
No tak, pestuj si mätu!
Vedeli ste, že „mäta“ je rodina bylín, ktorá obsahuje balzam na levanduľa a citrón? Áno, je. Na pestovanie vlastných rastlín mäty musíte mať na pamäti niekoľko vecí:
- potrebujú najmenej štyri hodiny slnečného svetla denne a viac je lepších, pokiaľ úplne nevyschnú
- tolerujú väčšinu typov pôdy - s výnimkou oblastí, kde môžu byť po dlhú dobu ponorené pod vodu
- a väčšina mincovní je po zavedení tolerantná voči suchu za predpokladu, že sa dostanú niektorí vlhkosť každý týždeň.
Väčšina odrôd mäty zima prežije celkom dobre. V chladnejších klimatických podmienkach majú tendenciu strácať svoje listy a dlhodobo hibernátovať, až kým sa jar nahrieva. Potom sa zbláznia, rastú takmer cez noc. Tu v Severnej Karolíne zostávajú mincovne blízko k zemi av niektorých prípadoch dokonca menia farbu. Pomarančová mincovňa zmení zimu na peknú vínovú farbu a farbu doplní do umierajúcej krajiny. A zatiaľ čo rastliny nie sú veľké, stále môžete zbierať niektoré listy počas celého roka.
Mincovňa potrebuje priestor! Pestujte ich v nádobe alebo zdvihnutej posteli, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, pretože majú tendenciu sa šíriť a preberať. Vo svojom trávniku mám Curly Mint, ktorý vonia skvelý keď kosím. To nemôžete poraziť!
Toľko druhov mäty!
Koľko odrôd mäty je teda? Nikto to nevie určite, ale vieme, že existuje veľa. Pestujem tieto odrody:
- Orange Mint - ako už bolo uvedené, so zaoblenými listami, ktoré sú vonené ostrou vôňou pomarančovej kôry
- Horská mincovňa - odroda, ktorá pochádza z mojej oblasti, je vysoká asi 3 až 4 stopy a má jemnú vôňu vanilkovej mäty
- Curly Mint - mäta s vôňou mäty s vôňou máty so skrútenými listami
- Ginger Mint - slabá vôňa zázvoru so zaoblenými listami, ktoré majú v strede listu svetlú farbu žily
- Čokoládová mincovňa - Áno, vonia a chutia ako zmrzlina s čokoládovou mätou!
- Ananásová mincovňa - má fuzzy listy, ktoré sa často pestujú v krémovej hrane, a chutia a vonia ako ananás
- Apple Mint - vonia ako zelené jablká
- a samozrejme mäta pieporná a mäta pieporná !
Tento rok som do svojej zbierky pridal štyri nové mincovne:
- Grapefruitová mincovňa - s ostrou horkou hranou grapefruitu
- Zazuove tajomstvo - čo je rovnako ako čokoládová mincovňa, ale plazí sa
- Reginaldovo tajomstvo - väčšia vzpriamená odroda podobná Zazu, ale bez čokoládovej vône
- Pennyroyal mincovňa - Pennyroyal je špecializovaná mincovňa, ktorá sa najčastejšie používa na ochranu hmyzu pred domácimi miláčikmi. Má vysoké množstvo pugelone , zlúčenina, ktorá môže spôsobiť kontrakcie maternice. Z tohto dôvodu by ho nemali používať ženy, ktoré sú tehotné alebo by mohli otehotnieť.
Väčšina mincovní stimuluje , ale v malom množstve sú bezpečné pre takmer každého. Pennyroyal je jediná mincovňa, o ktorej viem, že má varovanie.
Objednal som si viac mincovní a myslím, že to presahuje 13, ale kto teda počíta? Jeden z tých nových čoskoro prídem, je Mincovňa Candy Cane - uhádli ste, že to vonia a chutí ako sladké palice, tá sladká mäta pieporná, na ktorú nikdy nezabudneme. Ďalším je Mojito mincovňa , s okrajom vápna. Toto je to pravé pre tých chladných, chutných letných nápojov. A práve som dostal semená Citrónová mincovňa , Citrónová mincovňa nie je pravá mäta, ale má podobné vlastnosti. Je to vlastne Monarda alebo Wild Bergamot - stále v rodine, ale nie skutočná mincovňa. mal som Čierna mäta pieporná pred niekoľkými rokmi, ale vyhynula a nájdenie náhrady sa ukázalo byť ťažké.
rozpoznať dub podľa listu
Niektorí by som chcel vyskúšať Mätová kolínska voda , Cat Mint , catnip , Vodná mincovňa (predchodca mäty piepornej) Banánová mincovňa a Levandulová mincovňa , Som si istý, že existuje mnoho ďalších, ktoré som nespomenul. Možno jedného dňa ich budem mať všetky!
Pomocou mincovne
Jedným z mojich najobľúbenejších pochúťok je zmrzlina s čokoládovou čipkou. Ale ešte lepšie je nápoj po večeri zvýraznený mätou. Rôzne mäty by pridali rôzne príchute, ale pre nasledujúci recept som použil Curly Mint, ktorá je jednou z mušlí Spearmints.
Minty po večeri
Budete potrebovať:
- 6-7 mäta vetvičky, pomliaždené
- ½ šálky alkoholu (používam bourbon)
Pomliaždenú mätu vložte do pohára a pridajte alkohol. Silne pretrepte. Nechajte ho sedieť týždeň na slnku a každý deň sa trasú. Po týždni napnite a naplňte alkohol. Ak chcete silnejšiu príchuť mäty, zopakujte postup s rovnakým alkoholom, ale použite čerstvú mätu.
Nápojový recept:
vinič s drobnými fialovými kvietkami
Do vysokého pohára pridajte asi polievkovú lyžicu organického trstinového cukru. Navlhčite ju trochou vody a po stranách pridajte vetvičky mäty. Pridajte drvený ľad na vrchol. Nalejte asi jeden výstrel (1,5 unca - viac-menej v závislosti od pohára) a potom kúsok Crème de Cacao. (Ak používate čokoládovú mincovňu, môžete vynechať Crème de Cacao.) Dopĺňajte pol a pol. Pohnite hore pohárom a dobre pretrepte. Pridajte slamu a užívajte si!
Tento nápoj nemá vlastné meno - Jedného večera som si vymyslel, keď som po odrezaní na sušenie nechal veľa mäty.
Sušiaca mincovňa
Máta veľmi dobre schne a dá sa skladovať asi rok. Používajte ho v čaji, na varenie av mydlách a iných kozmetických výrobkoch.
Vyskúšajte niekoľko nových druhov mäty v tejto sezóne a čoskoro budete v mincovni!