Prirodzene zafarbené zelené košíčky na Deň sv. Patrika

Deň svätého Patrika

Deň sv. Patrika Cupcakes

S priblížením sa k Dňu svätého Patrika sa ekologické potraviny začínajú objavovať všade. Ale všetci vieme, že základom toho smaragdového alebo zeleného Kellyho je zvyčajne veľa potravinárskeho farbiva. A to ma núti chcieť sa držať ďalej od všetkého, čo nie je prirodzene zelené.

Patrik je stále zábavný, a tak som sa rozhodol prísť s recepciou na košíčky so svätým Patrikom, ktoré sú zdravé a prirodzene zafarbené. Kým ste na tom, dostanete dokonca aj dávku zeleniny. (Ššš, deťom to nepovieme!)

Tajné prísady do prírodnej zelenej farby

Aby sme získali v týchto košíkoch zelenú farbu, pozeráme sa na prírodu. Tmavé listové zelené lístky, rovnako ako špenát, sú perfektným spôsobom, ako vytvoriť pre vaše cesto cesto prírodné zelené farbivo. Koláč sme urobili zdravším tým, že sme zredukovali cukor a jablkovú omáčku nahradili olejom, ktorý by ste našli v typickom recepte na tortu. Čistením špenátu jablkovou omáčkou vytvoríte hladké zelené pastovité farbivo (s konzistenciou podobnou pestu). Jasne zelená farba zmesi špenát / jablkový koláč mení koláč na magický odtieň zelenej.

Výhody pre zdravie, V CAKE!

Tmavé listy ako špenát sú plné živín. Špenát obsahuje železo, horčík, bielkoviny, vitamín C a antioxidanty. Má tiež vysoký obsah vlákniny, vitamínov A a K a draslík. Špenát sa skutočne radí medzi jednu z najlepších zeleniny na zozname najzdravších potravín na svete!

Všetci vieme, že siahanie po tmavých listových zeleninách je zdravá voľba, či už v šaláte alebo dusená ako príloha k večeri. Kto by si však myslel, že špenát v silovom dome sa môže objaviť aj v zákusku?

Skutočná otázka

Viem, čo vás všetkých zaujíma: „Čo to chutí?“ No, úprimne povedané, chutí to ako tortu.

Keď sa hrýzli do jedného z týchto koláčikov, nikdy by ste si nemysleli, že sú plné listového špenátu dobrého pre vás. Sú vlhké, našuchorené a majú príjemnú vanilkovú príchuť.

Deň sv. Patrika: Prírodné zelené

Prep: 30 min | Varenie: 20 - 25 minút | Výťažok: 10-12 cupcakes

prísady

• 1/2 šálky organického špenátu, balené
• ¾ šálka nesladenej organickej jablčnej omáčky (nájdete ju tu alebo sa naučte vyrábať vlastné)
• 6 lyžice organického masla, zmäkčeného (alebo kokosového oleja)
• ¾ šálky čistého trstinového cukru (alebo kokosového palmového cukru *)
• 1 vajcia, pokiaľ možno z nosníc chovaných na pastvinách
• 1 lyžička čistého vanilkového extraktu (tu nájdete organický vanilkový extrakt alebo sa naučte, ako si vytvoriť svoj vlastný)
• 1½ šálky bielej celozrnnej múky (tu nájdete organickú bielu múku)
• 1 lyžička prášku do pečiva (prášok do pečiva neobsahujúci hliník nájdete tu))
• ½ lyžičky jedlej sódy (tu nájdete prírodnú sódu na pečenie)
• ½ lyžičky morskej soli (tu nájdete nerafinovanú morskú soľ)
• ¼ tsp muškátový oriešok (tu nájdete organické muškátový oriešok)

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Namastite košíček a odložte stranou.
2. Vložte špenát do misky vášho kuchynského robota. Pulzujte špenát, kým nie je nasekaný na malé, rovnomerné kúsky. Pridajte do procesora jablkovú omáčku a pyré, kým sa nevytvorí hladká, zelená zmes. Špenátovú zmes odložte nabok.
3. Vo veľkej mise smotajte spolu maslo a cukor pomocou elektrického ručného mixéra, kým sa rovnomerne nezmiešajú. Pridajte vajíčko a bite, kým nebude ľahké a páperovité. Vmiešajte vanilkovú a špenátovú zmes, až kým nebude rovnomerne zafarbená.
4. Pridajte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, soľ a muškátový oriešok. Dobre premiešajte. (Toto cesto bude silné v porovnaní s ostatnými cestami na tortu.)
5. Naložte cesto na pripravenú panvicu. Pečte koláčiky po dobu 20 minút, alebo kým nôž vložený do stredu jedného z košíčkov nevyjde čisté.
6. Nechajte košíčky vychladnúť na panvici 5 minút a potom preneste do drôteného stojana. Pred zamrznutím úplne ochladiť.

* Ak používate kokosový kokosový cukor, majte na pamäti, že jeho prirodzená farba stmavne vaše pečivo a mierne ovplyvní živosť zelenej farby.

Prírodné zelené medové polevy

prísady

• 1 šálka organického špenátu, zabalený
• 1 šálka organického masla, zmäkčeného
• ½ šálky surového medu (nájdete tu)
• 2 lyžičky čistého vanilkového extraktu

Inštrukcie

1. Vložte špenát do misky vášho kuchynského robota a pulzujte, kým špenát nie je jemne nasekaný.
2. Pridajte zmäknuté maslo, med a vanilku. Zmiešajte do hladka. Ochutnajte polevu pre sladkosť a podľa potreby pridajte ďalší med.
3. Pred podávaním mrazené košíčky.

Získajte viac zelene

Ak hľadáte iné spôsoby, ako získať zelenú v tento deň sv. Patrika, zamyslite sa nad tým, ako môžete využiť zelenú zeleninu ovocia a zeleniny vo svoj prospech. Zelené hrozno, kivi, zelená zelenina a čerstvé bylinky sú skvelým začiatkom.

Zelený kokteil by bol perfektný spôsob, ako začať deň na zelenej nohe. A na večeru vyskúšajte pesto cestoviny alebo cuketové lievance!

Aké máte nápady na to, aby bol váš deň svätého Patrika zdravý a prirodzene zelený?