Nawabovia prichádzajú
Baithak pod holým nebom mapuje históriu Awadhu prostredníctvom historických nugetov a poézie.
Baithak prebieha Foto s láskavým dovolením: Amaan Imaam Ghazee Minulosť sa prevalila v priebehu času so záznamami minulých chvíľ a stretla sa s publikom, ktoré dychtivo čakalo. Oblečení na 46-stupňový večer so vzduchom lepkavým ako lepidlo, sedeli v záhrade Safdarjungovej hrobky, aby si vypočuli o ríši, ktorej kultúrne štandardy naďalej diktujú – a zosmiešňujú – ako sa správa hindské srdce. Toto bol Shaam-e-Awadh, dedičný baithak organizovaný Dillí Karavan minulý víkend, aby oddelil históriu od romantizovanej dekadencie Lucknow a jeho okolia.
Asif Dehlvi z Dillí Karavan, ktorý hovoril v hindčine a urdčine, otvoril kahaaniyon ka pitaara tým, že ukázal za seba na klenutý monument z pieskovca a mramoru. Sedíme na trávnikoch hrobky z 18. storočia, kde je pochovaný druhý Nawab z Awadhu. Hoci by sme radi považovali Lucknow za synonymum pre Awadh, bol to Faizabad, ktorý bol sídlom moci prvých vládcov, ako bol Nawab Safdarjung, povedal. Bazáre Faizabadu boli tak preplnené ľuďmi zo starých miest Hindustanu, ako aj Francúzmi a Angličanmi, že sa doslova dreli na každom kroku.
Keď sa hlavné mesto presunulo do Lucknow, zlatý vek vtiekol do každého aspektu života, od zvykov cez kuchyňu až po oblečenie, a neustále sa snažil zatieniť majestátnosť Dillí – rivalitu, ktorá existuje aj dnes. Ak Dillí miluje biryani, Lucknow má rád pulao. Ľudia z Lucknow tiež jedia biryani, ale prichádza až po pulao. Je to miesto s najväčším počtom pulao experimentov, od moti pulao a navratan pulao po anardana pulao, povedal Dehlvi a pridal osobnú anekdotu: Keď sa moja sestra vydala za chlapca z Lucknow, baraat nám dal Dilliwalas vedieť 'arrey, pulao nahi hai' .
Od kulinárskej súťaže Nawaba Wajida Ali Shaha s šéhzadou z Dillí až po odhodlanú snahu Beguma Hazrata Mahala vyhnať Britov v roku 1857, od tradície volať sluhu bua až po hlúpy sľub nawaba spoločnosti Bahadur alebo Východoindickej spoločnosti – predstavil Dehlvi mnohé vrstvy Awadhu prostredníctvom anekdot a sher.
Samotný baithak odzrkadľoval tie, ktoré sa konali v gali a mohalle v Lucknow, kde sa obyčajný človek zhromaždil okolo rozprávača, zatiaľ čo kukučky a papagáje po letnom dni kričali, aby sa uchýlili. S publikom v Safdarjung's Tomb sa však zaobchádzalo ako s khaas mehmanom – na zápästie im natierali itr, ponúkali im elaichi v striebornej fólii a chikni dali na žuvanie a na konci stretnutia podávali paan alebo gilori z mitti. ki handi.