Novinka v bloku: Monkey Bar Kalkata s vysokým obsahom predjedál a kokteilov hrá s bengálskymi príchuťami

S väčšinou hitov a niekoľkými vynechaním je Monkey Bar určite miestom, kde môžete byť so svojimi priateľmi a rodinou. Môžete dokonca vyskúšať ich bar s vodnou fajkou pod holým nebom, zatiaľ čo budete hltať jedlo a pozerať sa na výhľad na mesto.

Murované interiéry a atmosféra sú určite hitom. (Zdroj: Sanjay Ramchandran/ Monkey Bar)

Stretnutie so starým priateľom musí dodržiavať jednoduchý kontrolný zoznam – dlhý pridaj relácia, skvelé jedlo, málo nápojov a dlho očakávané selfie. A, samozrejme, najlepšie miesto, kde sa to všetko dá dokopy, perfektná priateľská atmosféra, ten správny decibel hudby a výhľad.

V tomto queste sme sa vydali na nové miesto v meste – Monkey Bar. Nachádza sa v rušných uliciach Camac Street, človek by bol ohromený, keby našiel určitý pocit pokoja, ktorý ponúka. Kalkatu, mesto, kde nové a staré spolu existujú v harmónii, môžete vidieť za obrovským skleneným oknom reštaurácie. Áno, v mestskej džungli Monkey Bar ponúka pohľad na starú ikonickú Kalkatu, ako na oázu pri pohľade z diaľky.

malé okrasné vždyzelené dreviny na terénne úpravy

Či už je to Victoria Memorial, St Paul’s Cathedral alebo Vivekananda Setu, druhý Hoogly Bridge, to všetko môžete vidieť. Cez mestské bludisko je západ slnka potešením.

Ikonický Victoria Memorial je viditeľný z reštaurácie na 9. poschodí budovy. Počas dňa je možné vidieť aj ďalšie ikonické stavby. (Zdroj: Express foto od Shreya Das)

Keď som bol v Monkey Bare v Dillí, reťazci, ktorá začala svoju cestu z Bengaluru, bol som celkom nadšený, čo ponúkne v Kalkate, pokiaľ ide o atmosféru a jedlo. Hoci interiéry boli vyvinuté v rovnakom štýle, ktorý definuje reťazec – tehlové steny, funky tabuľa a ich podložky so slovníkmi, posypali aj kúskami Kalkaty. Goopy Gyne a Bagha Byne od Satyajita Raya na ručne ťahanej rikši vám nesmú chýbať ani v pyžame!

Ale reštaurácia musí byť známa svojím jedlom a my sme sa museli baviť. Po prvé, nápoj. Uprostred množstva možností sme sa rozhodli vyskúšať niečo venované nášmu mestu a jedinečné pre ich kapitolu v Kalkate. Objednali sme si „Toast to Calcutta“ (450 Rs), klasickú kombináciu ginu, limetky a bazalky, ale s príchuťou Bong nášho drahocenného citróna – Gondhoraj Lebu. Plátok údeného citróna skutočne vyzdvihol chuť. Nie je to však nápoj, ktorý by ste mali nechať bokom na dlhú dobu, pretože spálený plátok citróna by mohol zhoršiť chuť, ak by sa skladoval príliš dlho.

„Toast to Calcutta“ je Kalkatský špeciálny ginový koktail s Gandharaj Lebu twistom.

Jedálny lístok bol rovnako, ak nie viac, vyčerpávajúci. Gastro-krčmové menu malo obvyklé jedlá (polievky, hamburgery, sendviče a pod.), ako aj pizze s indickým a bongovým nádychom!

Na začiatok sme vyskúšali zeleninové aj nezeleninové možnosti a každá bola jedinečná. Odporúčaný syrový „Baked Bire“ (340 Rs) bol chutný, ale mohol sa trochu zafarbiť, ale vyhral ovocný kompót, ktorý ho sprevádzal. Jemne nakrájané a ochutené melóny, ananás spolu s nádychom bazalky sú tie, na ktoré si treba dať pozor.

„Pečeň na toaste“ (270 Rs) je nebeským potešením pre všetkých, ktorí majú radi pečeň. Chrumkavý toast a prepychové množstvo kúskov pečene a kaše vo vás vzbudia chuť na viac. Ale ak chcete niečo na ľahšiu stranu, rozhodnite sa pre ich „kačacie Pita Pockets“ (320 Rs). Kačica bola mäkká, šťavnatá a chuťovo vyvážená. Nakladaná uhorka a omáčka hoisin prináša symfóniu chutí v jednom súste. Toto jedlo samo o sebe stojí za druhú návštevu.

Vrcholom je pikantný ovocný kompót sprevádzajúci vegetariánsku pečenú bábovku.

Monkey Bar je známy svojimi predjedlami a tu vám stačí len džbán alebo pár koktailov a máte pripravený večer. Miesto ponúka aj bravčové a hovädzie mäso a ich „Galouti Killer“ (320 Rs) vám roztopí srdce, ak ste fanúšikom hovädzieho mäsa. Aj keď, majte na pamäti, neporovnávajte to s tým, čo by ste našli v Starom Dillí.

V ponuke pizze nás zaujala ‘Iti Aunty’s Daab Chingri’. Tradičné jedlo z kreviet varených v zelenom kokose z Bengálska je víťazom. A získať taliansky nádych bolo jednoducho ohromujúce. Keďže je však jedlo víkendovým špeciálom, bolo to pre nás miss. Takže, gurmáni, berte to prosím na vedomie.

Hlavný chod je pre vegetariánov trochu krátky, ale nevegetarián by mohol ísť na kulinárske turné po Indii a svete. Rozhodli sme sa pre „Pandi Curry and Pita“ (420 Rs), „Kerala Beef Fry“ (320 Rs) a ich podpis „Butter chicken Khichdi“ (400 Rs). Autentické zmyselné kari Coorg Pandi tu bolo oproti pôvodnej verzii zoslabené, ale vyváženie chuti bolo na mieste. Vrcholom však bola dokonale uvarená kokosová ryža podávaná s cibuľovým baristom. Autentické karí by tiež malo ťažké kusy bravčového mäsa v porovnaní s umiernenými kúskami tu.

Maslové kuracie Khichdi je jemné, ale úžasne chutné s veľkorysými kúskami kuracieho mäsa.

Zvíťazilo klasické jedlo z Keraly, dráždivá chuť kari listov a horčičných semiačok pridala veľmi potrebnú chuť, ale opäť tu nebola žiadna dávka korenia, ktorú by človek očakával. Poddajné šťavnaté hovädzie mäso sa však rozplývalo v ústach a bolo ťažké odolať. Podávané s jemným bao uttapamom, toto jedlo prešlo dlhú cestu, aby nás nalákalo.

Ak máte radi komfortné jedlo a nechcete riskovať, vyskúšajte ich Butter Chicken Khichdi, ktoré má aj zeleninový variant v paneer. Jedlo v štýle pandžábského / Dillí je pokorné a dojemné. Podávané s desi ghee, papadom, raitou a šalátom vám bude chýbať „ghar ka khaana“.

Gandhraj Lemon Tart nedokázal zapôsobiť, pretože bol príliš pikantný na dezert.

Takmer plné po okraj, ostal nám len kúsoček miesta na dezert (predsa len profesionálne nároky). Opäť sme sa rozhodli pre špeciálne menu Kalkata – „Gandharaj Lime Tart“ (220 Rs). Limetkový tvaroh a zapálené pusinky podávané s pistáciovou tortou však boli na sladké jedlo príliš kyslé. Drobná pusinka bola krémová a sladká, ale nedokázala vyvážiť mohutný limetkový tvaroh. Zmrazené lupienky ruží boli pomocníkom, ale nemohli misku zachrániť. Ako dezert je to miss.

pôdopokryvné kvety plné slnko

Celkovo sa zdá, že silnou stránkou Monkey Bar Kalkata sú jeho predjedlá, po ktorých nasledujú hlavné jedlá. S úžasným výhľadom, ktorý ponúka, a uvoľnenou atmosférou je stále hodnotným doplnkom na kulinársku mapu Kalkaty.

Základy

Monkey Bar Kalkata
Adresa: 901 A, 9. poschodie, Fort Knox, 6, Camac Street, Kalkata - 700017
Telefón: 033-40606446
Cena pre dvoch: 1 200 Rs bez alkoholu, 1 800 Rs s alkoholom (bez daní)