Druhy ovocia: Zoznam ovocia s ich obrázkom a menom

Mnoho z nás pozná výhody konzumácie rôznych druhov ovocia. Ovocie patrí medzi potraviny, ktoré majú vysokú nutričnú hodnotu a obsahujú veľa antioxidantov, ktoré sú nevyhnutné pre naše zdravie. 5 hlavných druhov ovocia obsahuje veľa vitamínov, minerálov, vlákniny a živín, ktoré potrebujeme pre zdravú výživu. Ak ako druh ovocia zaradíte aj tropické ovocie, potom v skutočnosti existuje 6 druhov ovocia.





Keď hovoríme o ovocí z kulinárskeho hľadiska, zvyčajne máme na mysli sladké alebo kyslé mäsité štruktúry obsahujúce semená, ktoré rastú na rastlinách alebo stromoch.



Z botanického hľadiska je však ovocie akákoľvek štruktúra nesúca semená. To znamená, že technicky sú paradajky, baklažány, hrášok, fazuľa a pšeničné zrná rôzne druhy ovocia.

Tento článok sa bude zaoberať ovocím tak, ako väčšina z nás rozumie pojmu „ovocie“, keď ho používame skôr na kulinárske účely, ako na botanické účely.



Druhy ovocia: Úvod

5 hlavných druhov ovocia je:



Kôstkovice . Druh dužinatého ovocia obsahujúci veľké semeno, napríklad broskyne, čerešne a marhule. Botanicky je možné do tejto kategórie zaradiť aj iné druhy kôstkovice kôstkovice. Napríklad maliny a černice sú tvorené množstvom drupeletov.

Bobule. V kulinárskom svete sú bobule malé šťavnaté sladké alebo kyslé ovocie, ktoré nemá kôstku alebo hlinu, ako sú jahody, maliny, čučoriedky a černice. Ale z botanického hľadiska „pravé bobule“je dužinatý plod tvorený z vaječníka jedného kvetu so semenom alebo semenami zaliatymi v dužine. Patria sem čučoriedky, egreše a brusnice.



Jablká . Plody tejto kategórie majú mäsitú plochu obklopujúcu jadro obsahujúce semená. Napríklad jablká a hrušky sú druhy pórov.



vysoké úzke stromy zóna 5

Hesperidia (citrusové plody) . Tieto plody majú vo vnútri hustú štipľavú kôru a rozrezanú dužinu, napríklad citróny, pomaranče a limetky.

Pepo . Tento druh ovocia má viac semien v celej dužine alebo zoskupených v strede. Melóny a patria medzi jedny z najväčších druhov ovocia pepo. Do tejto kategórie patria rôzne veľkosti ovocia od veľkých vodných melónov po drobné cucamelony .



Tropické ovocie . Zoznam tropického ovocia, aj keď nie je vždy klasifikovaný ako druh ovocia, obsahuje banány , ananás, mango, papája a guajava.



Medzi príklady ovocia, ktoré zvyčajne označujeme ako zeleninu, patria tekvica, paradajky, uhorky, kukurica a paprika. Botanicky sú napríklad paradajky klasifikované ako bobule. Tekvice sú naopak klasifikované ako ovocie pepo.

Pozrime sa podrobnejšie na rôzne druhy ovocia a ich výhody:



Kôstkovice

Drupe je druh ovocia, ktoré má v strede jediné semeno obklopené tvrdou vrstvou ako škrupina.



Tvrdú vnútornú časť plodov kôstkovice obklopuje šťavnatá mäsitá ovocná stena. Kôstkové ovocie je častým druhom kôstkovín. ( 1 )

Drupy sú všeobecne sladké, šťavnaté ovocie, ktoré je bohatým zdrojom vitamínov a minerálov, ako aj vlákniny.

Sladké ovocie, ktoré je na zozname kôstkovín, je rozdelené do 2 rôznych druhov kôstkového ovocia:

Clingstone . Kôstka v tomto type kôstkovice kôry obyčajne lipne na dužine ovocia a je ťažké ju odstrániť. Niektoré druhy broskýň , slivky a čerešne sú plody clingstone.

Freestone . Ako už názov napovedá, kôstkovice freestone majú kameň, ktorý ľahko vyjde a nemusí sa vyrezávať. Veľa odrody sliviek a broskyne prichádzajú ako vo Freestone, tak aj v clingstone.

Existujú aj iné druhy kôstkovice, ktoré by sa dali klasifikovať aj ako druh bobúľ. Napríklad maliny a černice sú tvorené množstvom drupeletov.

Rôzne druhy ovocia, ktoré sú kôstkovice

Medzi príklady vynikajúcich druhov ovocia, ktoré sa klasifikujú ako kôstkovice, patria mango, marhule, čerešne, nektarinky, broskyne, slivky a termíny .

Medzi druhy kôstkovíc, ktoré sa „botanicky“ označujú ako ovocie, patria olivy, mandle, vlašské orechy, kokosové orechy a kešu oriešky. To, čo v kulinárskom svete nazývame „orechy“, sú v skutočnosti kôstkovice, ktoré namiesto ovocia konzumujeme semeno.

čierny pavúk s hnedými nohami

Zdravé výhody bežného ovocia z kôstkovice

Rovnako ako väčšina čerstvého ovocia, aj kôstkové ovocie so šťavnatou sladkou dužinou je dobrým zdrojom výživných látok, ktoré sú nevyhnutné pre vaše zdravie. Tu uvádzame niektoré bežné obľúbené plody kôstkovice, ktoré sú pre vás veľmi dobré:

Čerešne . Medzi druhy čerešní patria čerešne a višne. Recenzia výhod čerešní z roku 2018 hovorí, že sú dobrým zdrojom vitamínu C a typu antioxidantu nazývaného polyfenoly. Konzumácia čerešní a pitie čerešňovej šťavy je spojená so znižovaním zápalov, riešením bolesti kĺbov a znižovaním účinkov oxidačného stresu. ( dva )

Slivky . Konzumácia 3 sliviek vám dá 19 mg vitamínu C a 2,7 g vlákniny, čo je 30% a 12% vašej dennej potreby. Ďalšou výhodou sliviek je ich konzumácia v sušenej forme, ktorá sa bežne nazýva sušené slivky. Konzumácia sušených sliviek môže pomôcť zvýšiť hustotu kostí, zabrániť obezite tým, že ich použijete ako zdravé občerstvenie, a liečiť zápchu. ( 3 , 4 , 5 )

Manga . Jedným z ovocia v zozname tropického ovocia, ktorým je kôstkovica, je mango. Manga sú bohatým zdrojom vitamínov C a E, ako aj draslíka a horčíka. Vysoká úroveň živín v mangu znamená, že sú prospešné pre zdravie vášho srdca, tráviaci systém a znižujú príznaky starnutia. ( 6 , 7 , 8 )

obrázky ovocia

Druhy kôstkového ovocia

Bobule

Bobule patria medzi najobľúbenejšie druhy ovocia pre svoju rozmanitú chuť, farbu a štruktúru. Mnoho ľudí v skutočnosti hodnotí bobule na zozname najzdravších potravín na planéte.

Bobule sú zvyčajne malé šťavnaté jedlé druhy ovocia a môžu mať sladkú, kyslú alebo koláčovú chuť. Všetky odrody „pravých“ bobúľ nemajú v strede kameň. Ich dužina však zvyčajne obsahuje semená, ako napríklad v prípade čiernych ríbezlí, hrozna, čučoriedok, egrešov a žeruchy.

Je zaujímavé, žev botanickom zmysle, maliny alebo jahody nie sú klasifikované ako bobule, ale v kulinárskom svete sú.

Aj keď citrusové plody (hesperidium) sú „botanicky“ bobule, sú klasifikované ako upravené bobule, nie ako pravé bobule. Budeme diskutovať o citrusových plodoch v zozname ovocia hesperidium.

Rôzne druhy ovocia, ktoré sú bobule

Bobule môžu patriť k jednému z najsladších druhov ovocia, ktoré je k dispozícii, alebo jednému z najkyslejších druhov ovocia na svete.

Niektoré kuchárske príklady sladkých bobúľ sú jahody, čučoriedky a niektoré odrody malín. Zoznam kyslých bobúľ obsahuje brusnice, egreše a niektoré druhy malín.

Medzi ďalšie populárne ovocie, ktoré sa klasifikuje ako bobuľovité ovocie, patrí hrozno, goji a baza.

Zdravé výhody bežných bobúľ

Bobule sú mimoriadne zdravé jedlo, pretože do malého balenia zabalia veľa dobrôt a antioxidantov.

Tmavo sfarbené bobule a červeno sfarbené bobule sú pre vás mimoriadne dobré, pretože obsahujú silný antioxidant nazývaný antokyan. Táto zdravá zlúčenina bola spojená s prevenciou chronických chorôb, ako sú srdcové choroby, rakovina a cukrovka. ( 9 , 10 , jedenásť )

Pozrime sa v skratke na zdravotné výhody niektorých najobľúbenejších bobúľ.

Čučoriedky . Štúdie preukázali, že čučoriedky majú množstvo pozitívnych účinkov na kardiovaskulárny systém. Doplnenie stravy týmito chutnými modrými bobuľami môže pomôcť rýchlo znížiť krvný tlak, znížiť hladinu cholesterolu a zabrániť zápalu. Čučoriedky majú tiež vitamíny a antioxidanty, ktoré môžu pomôcť zabrániť strate zraku súvisiacej s vekom. ( 12 , 13 )

biely kokos vs hnedý kokos

Maliny . Aj keď je to technicky kôstkovica, maliny sú z kulinárskeho hľadiska zaradené do zoznamu najzdravších bobúľ. Maliny, najmä čierne maliny, sú bohaté na antioxidanty, ktoré prospievajú zdraviu vášho srdca. Jesť viac malín tiež pomáha chrániť vaše kognitívne funkcie a zlepšuje pamäť. ( 14 , pätnásť )

Jahody . Aj keď z botanického hľadiska nejde o „pravé bobule“, tieto lahodné červené bobule patria medzi najzdravšie ovocie, ktoré môžete jesť. Jahody sú jedným z populárnych bobúľ pre svoju sladkú chuť a zdravotné účinky. Konzumácia jahôd bola spojená s menším počtom zápalov, rizikom srdcových chorôb, ochranou pred poruchami súvisiacimi s obezitou a dokonca aj s rakovinou. ( 16 )

Bobuľové ovocie

Druhy bobúľ

Jablká

Plody, ktoré sú klasifikované ako jadierka, majú pomerne tvrdú dužinu, ktorá obklopuje jadro obsahujúce semená.

Plody v kategórii jadierok sú mimoriadne populárne. Napríklad jablká a hrušky sú na zozname ovocných drevín. Francúzske slovo pre jablko, pome, vlastne pochádza z latinčiny jablko to pôvodne znamenalo ovocie.

Charakteristickou črtou ovocných jadier je ich centrálne jadro. Endokarp, ktorý je najvnútornejšou vrstvou, ktorá obklopuje semeno, môže mať kožovitú alebo kamenistú štruktúru.

Vedeli ste, že jablká sa vyskytujú v ohromujúcom počte odrôd? Podľa vedcov z University of Illinois sa na celom svete pestuje okolo 7 500 odrôd jabĺk. ( 17 )

Bežné ovocie, ktoré je jadrovým ovocím

Najbežnejším druhom jadrových plodov sú jablká a hrušky. K jadrovým plodom, ktoré sa konzumujú menej často, patrí dule, jarabina a lúčny lúč.

Zdravé výhody obyčajného jablka z ovocia

Jablká sú jedným z najbežnejších druhov ovocia na svete a majú veľa zdravotných výhod.

Jablká sú tvrdým ovocím a skvelým občerstvením, ak chcete schudnúť, zlepšiť tráviaci systém a dostať dávku vitamínu C. Napríklad jedno stredne veľké jablko obsahuje takmer 15% vašej dennej potreby vitamínu C a 17% vaše vlákno potrebuje. Jedno jablko obsahuje iba okolo 100 kalórií. ( 18 )

Pri preskúmaní odrôd plodov jabĺk a ich výhod sa zistilo, že obsahujú veľa druhov silných antioxidantov. Konzumácia jabĺk bola spojená s nižším rizikom rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, astmy a iných chronických zdravotných stavov. ( 19 )

ovocie obrázky

Jablká a hrušky sú obľúbené ovocné plody

Hesperidia (citrusové plody)

Citrusové plody sú druhy ovocia, ktoré majú hustú štipľavú kôru a majú rôzne farby od zelenej cez žltú po oranžovú. Z botanického hľadiska sú citrusové plody odroda bobúľ (upravené bobule).

Väčšina citrusových plodov, ako sú pomaranče, citróny, limety a grapefruity, má mäkkú šťavnatú dužinu, ktorá je segmentová. Segmenty sú naplnené drobnými plodmi naplnenými kvapalinou, ktoré obsahujú citrusovú šťavu.

Ochranná hubovitá kôra pokrývajúca dužinu citrusov obsahuje tiež veľa zdravotných výhod. Kôra obsahuje prchavé oleje, ktoré sa často používajú na výrobu éterických olejov. Môžete tiež oškrabať vonkajšiu vrstvu šupiek citrusových plodov, aby ste mali chuť pridať dochucovadlo jedál a nápojov.

Rôzne odrody citrusových plodov, ktoré sú pre vás dobré

Všetky druhy citrusových plodov majú veľa výhod vďaka vysokej hladine vitamínu C. Niektoré z najznámejších druhov ovocia v zozname citrusových plodov sú citróny, limety, grapefruity a pomaranče.

Medzi ďalšie odrody ovocia patria do rodiny hesperidií (citrusových plodov) napríklad bergamot, klementín, kaffirové vápno, kumquaty, pomelo a yuzu.

Zdravé výhody bežných citrusových plodov

Citrusové plody všeobecne patria medzi najobľúbenejšie druhy ovocia. Citrusové plody sa používajú na výrobu potravín, nápojov a kozmetiky, ako aj éterických olejov a korenia. ( dvadsať )

Odrody citrusových plodov pomáhajú liečiť zápalové stavy, chránia kardiovaskulárne zdravie, zabíjajú lapače voľných radikálov a majú protirakovinové vlastnosti. ( dvadsať )

zvieratá žijúce v tropických dažďových pralesoch

Citróny . Citróny sú určite na zozname žltých plodov a sú najbežnejším typom citrusových plodov, ktoré sa konzumujú kvôli zdraviu prospešným účinkom. Tieto žlté citrusové plody sú plné vitamínu C a antioxidantov. ( dvadsaťjeden , 22 , 2. 3 , 24 )

Grapefruit . Grapefruity sú jedným z príkladov ovocia, ktoré je dobré jesť, ak chcete schudnúť a mať chuť do jedla. Štúdie preukázali, že konzumácia grapefruitu pri chudnutí vám môže pomôcť schudnúť rýchlejšie. A čo viac, grapefruit je tiež nabitý vlákninou a živinami, ktoré potrebujete pre svoje zdravie. ( 25 , 26 )

obrázky citrusových plodov

Druhy citrusových plodov

Pepos

Druhy ovocia Pepo sú všeobecne pomerne veľké mäsité plody, ktoré majú v tele dužinu alebo sú v strede zoskupené. Napríklad melón je druh ovocia, ktorý sa klasifikuje ako ovocie pepo.

Podobne ako citrusové plody, aj odrody ovocia klasifikované ako pepos sú v skutočnosti botanickými plodmi. Rozdiel medzi pepřovým ovocím (bobule) a hesperídiom (citrusové ovocie) je skutočnosť, že dužina nie je segmentovaná.

Existujú určité druhy pepa „ovocia“, ktoré si zvykneme myslieť ako zeleninu. Patria sem uhorky, tekvica, tekvica a baklažán. Najsladšou odrodou papriky, ktorú si spájame s ovocím, sú melóny a vodné melóny.

Melóny majú rôzne tvary a veľkosti, od veľkých po menšie, s rôznou farbou kože, ako napríklad melóny s drsnou nazelenalou pokožkou.

Rôzne príklady ovocia, ktoré sú peposom

Zo všetkých druhov ovocia pepo sa väčšinou spájajú skôr ovocie a zelenina ako melón a odrody melónov.

Medzi populárne druhy melónu patria napríklad medovka a melón.

Zdravé výhody bežného ovocia pepo

Pozrime sa na niektoré zdravotné výhody najobľúbenejšieho ovocia pepo.

Vodný melón . Osviežujúci melón predstavuje asi 91% vody a je skvelým spôsobom, ako zostať hydratovaný v horúcom letnom dni. Vodný melón je bohatým zdrojom lykopénu, silného antioxidantu spojeného s dobrým kardiovaskulárnym zdravím a silným imunitným systémom. Pretože je nízkokalorický, melón je tiež dobrým druhom ovocia, ktorý môžete jesť, ak chcete schudnúť. ( 27 , 28 , 29 )

Melón melón . Jedným z dôvodov, prečo zahrnúť melón melón do vašej stravy, je ten, že obsahuje antioxidanty, ktoré sú dobré pre váš zrak. Okrem toho, že je melónom melónu dobrým zdrojom vlákniny a hydratácie, prospieva aj vášmu tráviacemu systému a chudnutiu. ( 30 , 31 ).

obrazy ovocia

Melón a melón sú obľúbené druhy ovocia

Tropické ovocie

Tropické ovocie nie je botanicky klasifikované ako druh ovocia. Väčšina ľudí však predpokladá, že kategória tropického ovocia obsahuje exotické ovocie, ako napríklad dračie ovocie, rambután, liči a mučenka.

Už len pri pohľade na obrázky tropického ovocia alebo pri počutí názvov tropického ovocia vás môže preniesť do exotických krajín. Chuť tropického ovocia, ako je ananás, papája, mango, dračie ovocie, rambután, liči a mučenka, je však to, čo ich odlišuje od ostatných druhov ovocia.

obrázky tropického ovocia

Tropické druhy ovocia

Odrody rastlín, ktoré produkujú tropické ovocie, rastú okolo rovníka a zahŕňajú krajiny v Karibiku, severnej časti Južnej Ameriky, strednej Afriky, Ázie a ostrovy v Tichom oceáne.

Príklady tropického ovocia zahŕňajú papáju a mango, ktoré sú kôstkovice, ananásy, ktoré sú vlastne zbierkou bobúľ, ktoré sa spojili, a guabana (soursop), čo je technicky druh bobúľ.