Panda Express, americký čínsky potravinový reťazec, začne v Indii tento rok
V ponuke? Možno ich hitové jedlá: oranžové kura a vyprážané rangúny plnené smotanovým syrom.
Panda Express, americký čínsky potravinový reťazec. (Foto: Flickr/Eric Mills) Americko-čínsky reťazec rýchleho občerstvenia Panda Express plánuje vstup do Indie. Podľa správ z novín reťazec do Indie prináša skupina JSM, ktorá vlastní aj nehnuteľnosti ako Hard Rock Cafe, Shiro a California Kitchen.
Rangúny zo smotanového syra. (Foto: Flickr/Tatiana Mik) Čo je však americko-čínska kuchyňa? Vďaka Číňanom, ktorí boli podnikaví a ďalekosiahli cestovatelia, je určite oveľa starší ako indicko-čínsky. Joseph Conlin vo svojej knihe Bacon, Beans and Galantines: Food and Foodways on the Western Mining Frontier píše, že v polovici 19. storočia nechalo San Francisco mnoho „chow chow domov“ zriadených čínskymi prisťahovalcami, ktoré slúžili cenovo a chutné jedlo.
Čítaj viac
- „0% viny, 10% šťastia“: Bhumi Pednekar odhaľuje, že cestuje za jedlom
- Kareena Kapoor vníma tieto kombinácie potravín od ananásu na pizzu až po popcorn s kečupom
- Víkendový jedák: Kde sa najesť a napiť v Bombaji a Naí Dillí
- Nová vegetariánska digitálna kuchárska kniha pre zdravé recepty na cestách
- Varenie uzdravuje: Porazte autizmus a ďalšie šance v Arpane
Ale do 20. storočia, ako vysvetľuje článok v časopise Time, bolo americké čínske jedlo z veľkej časti mixom mäsa, vajec a zeleniny a jedál, ako je napríklad suey, ktoré nikdy nevideli vnútro tradičnej čínskej kuchyne. Do 60. rokov minulého storočia boli v Amerike obľúbené kantonské kuchyne, jedna z ôsmich hlavných kulinárskych tradícií Číny. V sedemdesiatych rokoch minulého storočia sa kuchyne ako Hunan a Sichuan začali objavovať v čínskych reštauráciách vďaka kuchárom prisťahovaným do USA.
akú farbu má grapefruit
Kuracie mäso Panda Express Orange (Foto: Flickr/Candy Beauchamp) Čínski kuchári v USA dnes oslavujú svoju tradičnú kuchyňu a napriek tomu inovujú, aby vytvorili jedlá, ktoré sú moderné a typicky americko-čínske.
Panda Express, ktorý bol otvorený v roku 1983, je skvelým príkladom americkej a čínskej fúzie. Podáva popri jedlách, ako je kura Kung Pao, obľúbené predjedlá, ako napríklad hovädzie mäso brokolica, napriek tomu, že brokolica sa v tradičnej čínskej kuchyni nikdy nepoužívala.
hromadná trstina listy hnednú
Kuracie prsia Panda Express Shiitake Kale (Foto: Flickr/Theimpulsivebuy) Čo sa týka kalórií, Panda Express uvádza výživové údaje pre každé jedlo na svojich webových stránkach a napriek tomu, že jedným z ich najväčších hitov je Orange Chicken-ostré kura hodené wokom v sladkej a pikantnej pomarančovej omáčke-sme zvedaví, či ich Peking Hovädzie mäso, vyprážané do chrumkava s cibuľou a paprikou v pikantnej omáčke, splní svoju americkú verziu alebo dokonca zostane v ponuke. V prípade pochybností si samozrejme vezmite Fortune Cookie Panda Express.