Odhalenie: Ako KFC robí svoju podpisovú omáčku

Počas sviatočného obdobia sa odhaduje, že KFC predá vo Veľkej Británii približne 1,7 milióna hrncov omáčky týždenne

Dokument Channel 4 Inside KFC Na Vianoce odhalí viac o podpisovej omáčke podávanej v obľúbenom reťazci vyprážaných kurčiat. (Zdroj: Reuters)

Vianoce, ktoré si pripomínajú narodenie Ježiša Krista, sú dňom radosti. A jedlo, podobne ako pri všetkých ostatných špeciálnych príležitostiach, hrá pri oslavách veľmi dôležitú úlohu. A aby to bolo ešte lepšie, populárny reťazec vyprážaných kurčiat KFC odhalil, čo znamená výroba jeho podpisovej omáčky!

V dokumente kanála 4: Vnútri KFC na Vianoce , Adam Mala, asistent manažéra v obchode v Chorley, Lancashire, Anglicko, ukazuje, že pobočky môžu byť pri príprave omáčky trochu konkurencieschopné.

Ľudia by mohli povedať, že je to „iba omáčka“. Nie, nie je to len omáčka. Potrebujeme, aby omáčka bola najlepšia, ako môže, potrebujeme, aby bola najlepšia v spoločnosti, povedala Mala v šou.

Členka Malainho tímu Anne Walker, ktorá má na starosti výrobu omáčky v pobočke Buckshaw v Lancashire, v ktorej sa predáva dvakrát viac omáčky ako v priemernom obchode s KFC, odhalila, že dresing na lízanie prstov sa vyrába zo zvyškových štiav a kúskov kuracieho mäsa, ktoré nájdete v dno kuracích fritéz, látka, ktorú nazývala praskanie.

KFC ponúka rad vyprážaných kurčiat. (Zdroj: Getty/Thinkstock/Zástupca)

Podľa Walkera má omáčka dve naberačky praskania zmiešané s 3,5 litra vody. Potom príde magická prísada, ktorá sa dodáva v tajomnom fóliovom vrecku.

Walker spomenul, že v balíku nie je nič, čo by vám hovorilo, čo je súčasťou magických prísad.

Podľa Independent.co.uk , magická prísada mohla obsahovať kombináciu vývaru a múky.

aký strom má biele kvety

Rozšľahajte to, aby bolo pekné a hladké a všetky kúsky boli zmiešané, povedal Walker. Voila. Potom už len dáme do mikrovlnky, dodala.

Aj keď praskanie nemusí osloviť všetkých stravníkov, Walker je veľkým fanúšikom.

Ak idete do KFC, musíte mať omáčku. Je to pekná omáčka, trvala na tom.

V skutočnosti, podľa manažéra pobočky Crisa Manolacheho v Chorley, miestne nadšenie pre omáčku prevažuje nad láskou k vyprážanému kura.

Tu, ak nemáte omáčku, je lepšie vypnúť, ako zostať otvorený, povedal.

Je lepšie, keď vám dôjde kura, ako omáčka. Ľudia budú mať omáčku bez kuracieho mäsa.

Počas sviatočného obdobia sa odhaduje, že KFC predá vo Veľkej Británii približne 1,7 milióna hrncov omáčky týždenne.