Oslaďte svoje oslavy Pongalu porciami chutného Sakkarai Pongalu

Pongal spája rodiny a priateľov pri večernom stole. Ak pre vás domáce jedlo tromfne všetky kulinárske špeciality, vyskúšajte tento lahodný recept „Sakkarai Pongal“.

Už ste vyskúšali tento lahodne sladký Sakkarai Pongal?

Keďže India je do značnej miery závislá od poľnohospodárstva, regióny po celej krajine sa v období žatvy oslavujú a oslavujú. Zatiaľ čo severná India sa počas Lohri veselí, štát Tamil Nadu oslavuje Pongal. Štvordňový festival Pongal je o poďakovaní prírode za jej bohaté produkty. Od spievania piesní o sviežej zelenej krajine po modlitbu k Bohu a zdobenie kráv je festival tradičným potešením.

Pongal spája rodiny a priateľov pri večernom stole. Ak pre vás domáce jedlo tromfne všetky kulinárske špeciality, vyskúšajte tento lahodný recept „Sakkarai Pongal“, čo je sladké potešenie z jaggery, ryže a dal, ktoré pripravil Kamlesh Rawat, šéfkuchár, Radisson, Bombaj, Goregaon.

Sakkarai Pongal

Čas prípravy: 40 minút

Prísady
1 šálka - ryža
¼ šálky - Yellow moong dal
4 šálky - mlieko
1 šálka - Jaggery
3 lyžice - kešu oriešky
3 lyžice - hrozienka
5 - Kardamóm
¼ šálky - Ghí
½ šálky - kokos

Metóda
* Ryžu namočíme na dve hodiny a 25 minút varíme s opečeným žltým moong dal s ghí.
* Poriadne ich roztlačte a varte na miernom ohni. Pridajte Jaggery, varte 10 minút a dobre premiešajte.
* Vezmite si ďalšiu panvicu a pridajte do nej ghí, kešu oriešky, hrozienka a kardamóm.
* Miešajte, kým zmes nezozlatne a potom do prípravku pridajte ryžu.
* Odstavte z tepla a podávajte horúce.

Nezabudnite nám dať vedieť, ako to s vami dopadlo.