Chuť Talianska hore v kopcoch Šimla

Spoločnosť Shimla teraz ponúka taliansku tenkú kôrku, ručne valcované pizze na drevo, ktoré sú ozdobené sortimentom organických byliniek pestovaných v kuchynskej záhrade.

Výkonná riaditeľka spoločnosti Clarkes’kitchen Meet Singh Malhotra pečie pizzu v meste Shimla. (Zdroj: IANS)

Hlavné mesto Himáčalpradéš teraz ponúka tanier autentickej chuti Talianska-taliansku tenkú kôrku, ručne valcované pizze z dreva pálené v sortimente organických byliniek pestovaných v kuchynskej záhrade.

Na pizzi budú aj talianske paradajky alebo pomodoros dovezené z Talianska. Dokonca aj syr sa dováža z Talianska.

Líšime sa od ostatných, pretože naša základňa na pizzu s tenkou kôrkou je jediná svojho druhu, pretože sa údí v peci na mangové drevo. Iní majú elektrické rúry, ktoré im nedávajú dymovú príchuť, povedal pre IANS Meet Singh Malhotra, výkonný riaditeľ kuchyne Clarkes Hotel skupiny Oberoi Group.

Dokonca aj jeho základ je ručne valcovaný a pre hostí, ktorí majú záujem o zdravie, ponúkame tiež organické celozrnné pizze, povedal.

ako sa zbaviť chýb izbových rastlín

Bylinky ako bazalka, divoká raketa a rukola použité na pizzu hotel špeciálne pestuje v kuchynskej záhrade bez použitia pesticídov alebo hnojív.

Malhotra uviedol, že korením na pizzu je olivový olej, ktorý je ochutený tymianom, bylinkami a balzamikovým octom.

Generálny riaditeľ spoločnosti Clarkes D.P. Povedala Bhatia pre IANS.

Povedal, že Clarkes predstavil aj nové menu, ktoré okrem tradičnej himachalskej kuchyne zahŕňa čínske, mexické, talianske a domáce cestoviny.

Povedal, že medzi hosťami sú obľúbené tradičné himachalské jedlá ako khoru, patore, babroo, chaa ghosht a murgh anardana, na ktoré sa už dlho zabúda.

biele fuzzy veci na rastlinách

Vo februári tohto roku skupina The Oberoi Group v meste Shimla a v Dillí predstavila kuchyňu Himachali, ktorá nie je ponúkaná len v tradičnom štýle, ale varia ju aj kuchári vyškolení botanickými alebo dedičnými kuchármi v medených nádobách.

Bhatia uviedla, že Clarkes čoskoro doplní ponuku pouličného jedla.

Bude obsahovať jedlá ako keema samosa, patile wale matar kulcha, kachaudi s aloo ki sabzi a bichoo ki chatom alebo chatom so žihľavou.

Žihľava sa bežne pestuje vo voľnej prírode v kopcoch a je známe, že má liečivé hodnoty, uviedla Malhotra.

Aby sa dohnala horúčka pizzerie, ponúka Clarkes neobmedzenú pizzu za 550 Rs na osobu s bezplatným nápojom od 11:00 do 19:00.