Už túto nedeľu si doprajte bezlepkové proso puris (recept vnútri)

Môže pomôcť chrániť zdravie srdca, zlepšiť tráviaci systém, znížiť riziko rakoviny, posilniť zdravie dýchacích ciest, detoxikovať telo, optimalizovať imunitný systém

Dúfam, že sa pri tomto pohodlnom jedle zabavíte. (Foto: Shalini Rajani)

Toto proso puri je jedným z najžiadanejších receptov na mojom Instagrame. Aj keď je zvyčajne vyprážaný, bol som šťastný, že som ho mohol upraviť tak, aby bol výsledok úplne ostrý a suchý. Vysoké vlákno prosa fungovalo v môj prospech.

Upozorňujeme, že tento recept je určený pre ľudí s intoleranciou na lepok, ktorí milujú proso. Nie je to pre niekoho s múdrosťou bezolejového varenia. Vychutnať si striedmo domácu vyprážanú puris, ako aj proso, je každý deň lepšie, ako si pochutnať na bezolejových chemicky spracovaných bezlepkových lupienkoch.

vysoké úzke stromy na terénne úpravy

Tieto puris je možné kombinovať s akýmkoľvek vašim tradičným karí. Spojila som ho s bajra amla chutney, ktorého recept nájdete tu .

Tu je podrobný návod na bezlepkové proso puri. Dúfam, že sa pri tomto pohodlnom jedle zabavíte. Nezabudnite sa podeliť o svoju radosť!

BEZLEPKOVÉ JAHODY PURIS

Ingrediencie (na 12-15 puris)

· 1 šálka naklíčenej ragi múky (čerstvo namletá doma)
· ½ šálky jowarovej múky (čerstvo namletej doma)
· 2 lyžice jowar rava (akákoľvek proso rava)
· 1 lyžička ghí A2
· Štipka kamennej soli
· 1,5 šálky vody
· Olej za studena lisovaný do vyprážania
· Extra ragi múka na posyp

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

Metóda

najlepší tekutý koncentrát trávnikového hnojiva

1. V hlbokej panvici prevarte vodu. Akonáhle príde k varu, pridajte ghí a soľ.
2. Postupne pridávame múky. Uistite sa, že miešate nepretržite, kým celá zmes nevytvorí jednu hmotu.
3. Teraz pridajte proso rava a pokračujte v miesení mierne vlhkými rukami. Pozrite si priložené video. Upozorňujeme tiež, že teplú hmotu získate lepšiu textúru, ak ju nenecháte úplne vychladnúť.
4. Cesto rozdelíme na 15 guľôčok veľkosti citrónu.
5. Začnite ich valcovať po jednom. Na posypanie môžete použiť extra ragi múku.
6. Opečte ich v predhriatej kadai na za studena lisovanom horčicovom oleji. Tieto puris chutia najlepšie v horčicovom oleji, ale vždy si môžete vybrať olej dostupný lokálne.
7. Spárujte ich s obľúbeným karí, čatní alebo kyslou uhorkou.
8. Vychutnajte si čerstvé jedlo v ten istý deň.

Nakladaná ragi múka pre zdravie

Môže pomôcť chrániť zdravie srdca, zlepšiť tráviaci systém, znížiť riziko rakoviny, posilniť zdravie dýchacích ciest, detoxikovať telo, optimalizovať imunitný systém, zvýšiť hladinu energie a zlepšiť zdravie svalov a nervov. Ragi tiež vedie k silnejším kostiam, silnejším zubom a pomáha predchádzať nedostatku železa. Vysoké množstvo kombinovanej diétnej vlákniny udržuje žalúdok dlho plný a zabraňuje nechceným chutiam. To zase vedie k minimalizácii chuti do jedla a chudnutiu.

(Shalini Rajani je trénerka prosa, zakladateľka skupiny Crazy Kadchi a organizuje inovatívne workshopy o varení prosa pre všetky vekové skupiny.)

Ak chcete získať ďalšie správy o životnom štýle, sledujte nás Instagram | Twitter | Facebook a nenechajte si ujsť najnovšie aktualizácie!