Vyskúšajte tento jedinečný Deepavali legiyam; liek na všetky vaše problémy s trávením

Aj keď sa bylinná zmes zvyčajne konzumuje počas festivalu svetiel, môže sa konzumovať - ​​v malých množstvách - počas celého roka.

Deepavali marundhu alebo legiyam je nevyhnutnosťou, aby ste dokázali zvrátiť chuť Deepavali na sladkosti a pochúťky. (Foto: Laksh Home Made/Instagram)

Je to Deepavali a žiadna oslava sa nezaobíde bez toho, aby ste sa pustili do sladkostí. Ale človek môže mať počas tejto doby tendenciu nechať sa uniesť a prejedať sa a potom sa sťažovať na nadúvanie a bolesti žalúdka. Odveký prostriedok, ktorý sa dodržiava ako súčasť tradície Deepavali, je príprava Deepavali legiyam alebo Deepavali marundhu, ktoré údajne pomáhajú tráveniu po tom, ako si doprajete bohaté sladkosti a pochúťky. Hovorí sa, že začiatok dňa lyžicou tohto bylinného prípravku môže pomôcť udržať si zdravie a udržať žalúdok v pokoji. Vlastne po zvyku rituál olejového kúpeľa Každý je povinný najskôr si dať lyžicu bylinkového marundhu a až potom konzumovať akékoľvek pikantnosti alebo sladkosti.

Sladkosti sú dôležitou súčasťou slávností Deepavali. (Foto: Getty Images/Thinkstock)

Pretože tiež Deepavali padá počas sezóny, keď sa v Indii strieda leto a zima, v čase, keď je telo náchylné na prechladnutie a iné infekcie, údajne táto bylinná zmes pomáha tráviacemu systému tým, že bojuje so škodlivými účinkami ťažkých jedál, ktoré v tejto dobe si človek môže dopriať. Ponúka sa tiež dojčiace matky , držať na uzde drobné ochorenia a dodať im silu.

bežné rastliny v púšti

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Jayou (@jaya_on_the_move) 5. novembra 2018 o 7:56 hod. PST

Každá rodina má svoj vlastný tradičný recept. Živo si pamätám, ako to robila moja babička, ktorá ho rozvaľkala na malé guľôčky a nútila nás jesť s lyžicou ghí/prečisteného masla. Tento liek podobný sladkému drievku je liekom, na ktorý sa podľa ajurvédy indické rodiny po celé generácie spoliehajú.

Obvykle sa pripravuje deň pred Deepavali s použitím rôznych prírodných surovín, ktoré sa varia s jaggery a ghí.

Zloženie:

1,5 ČL - koriandrový prášok
1 lyžička - prášok čierneho korenia
1 lyžička - kmínový prášok
1/2ČL - sušený zázvorový prášok
1/4ČL - kardamomový prášok
1/2ČL - karomové semienka
1 / 2ČL - prášok Yashtimadhu (sladké drievko / mulethi / athimadhuram)
1 / 2ČL - prášok Chitrak (sitharathai)
1/2ČL - prášok Pippali (dlhé korenie)
300 g - Jaggery
1 polievková lyžica - ghí

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Saranayaki Madhusoodhananom (@chaaruskitchen) 5. novembra 2018 o 8:35 PST

Metóda:

*Vezmite kadaai alebo panvicu so širokými ústami a nasucho opražte suroviny okrem ghí a jaggery.

*Keď sú pražené nasucho, dobre ich pomeľte.

*Pomaly prilievajte vodu a rozdrvte na peknú pastu. Teraz do panvice pridajte ghí. Nechajte zahriať 30 sekúnd a potom pridajte pastu a jaggery.

*Dobre premiešajte a nechajte variť asi 20-30 minút. Akonáhle sa Ghí začne oddeľovať od zmesi, budete vedieť, že je uvarené.

Poznámky:

1. Existuje niekoľko verzií, ktoré zahŕňajú namáčanie ingrediencií cez noc a pridávanie datlí namiesto jaggery.

2. Čas použiteľnosti tohto Diwali marundhu je tri mesiace, ak je skladovaný v čistom a suchom obale.

3. Pri konzumácii, ak je sladkosť menšia, pridajte kúsok medu.

4. Napriek tomu, že sa liek obvykle užíva počas sviatkov svetiel, môže sa tiež konzumovať - ​​v malých množstvách - počas celého roka.

Skúšali ste to niekedy?

identifikovať duby v Gruzínsku

Vyššie uvedený článok slúži len na informačné účely a nie je náhradou za odbornú lekársku pomoc. V prípade akýchkoľvek otázok týkajúcich sa vášho zdravia alebo zdravotného stavu sa vždy poraďte so svojim lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.