Ak vás domáca strava omrzela, tu je spôsob, ako nabudiť vaše chuťové poháriky.
Tu sú dva jednoduché recepty od Yatina Wadkara, spoluzakladateľa a šéfkuchára spoločnosti Angrezi Dhaba. Sú to jedlá, ktoré ľahko nájdete v reštauráciách ako predjedlá k jedlu. Skontroluj ich.
Ryba Koliwada
Prísady
zoznam bežných korenín a ich použitia
Pre Chutney
Kroky
* Rybu nakrájajte na stredne veľké kúsky.
podocarpus macrophyllus 'maki'
*Do misky pridajte všetky ingrediencie okrem rýb spolu s požadovaným množstvom vody a urobte marinádu. Uistite sa, že upravujete korenie podľa vašej chuti.
*Rybu pridajte do marinády a nechajte ju bokom aspoň jednu hodinu. Ak chcete získať väčšiu chuť, môžete tento krok urobiť deň vopred a uložiť ho do chladničky.
*Potom nalejte svoj zvyčajný kuchynský olej a opečte rybu, kým nebude zvonka chrumkavá.
úzke vždyzelené stromy na preosievanie
*Podávame horúce s mätou a koriandrovým chutney.
*Do nádoby mixéra pridajte všetky ingrediencie spomínané na chutney a rozmixujte dohladka s vodou. Podľa toho upravte pikantnosť a soľ.
Vyprážané rezance
Prísady
Kroky
*Na nepriľnavej panvici začnite zohrievať olej a pridajte na panvici rezance. Miešajte, kým nie sú zvonka chrumkavé a odložte bokom, aby sa prebytočný olej úplne stiekol.
zoznam hmyzu s obrázkami
*Teraz v tej istej panvici zohrejte 40 ml oleja. Teraz pridajte nakrájanú cibuľu, zázvor, cesnak, zelené čili papričky a zeler. Orestujeme pár minút na silnom plameni a potom k tomu pridáme zmiešanú zeleninu a kuracie mäso. Za stáleho miešania smažte, kým sa kura správne neuvarí.
*Potom pridajte všetky omáčky a korenie a nakoniec pridajte vývar a upravte konzistenciu kukuričnou múkou.
*Vezmite servírovací tanier, poukladajte na panvici opečené rezance a dolejte pripravenou omáčkou. Podávame horúce ozdobené nasekaným koriandrom a jarnou cibuľkou.