Valentín 2019: 3 lahodné dezerty na báze čokolády, ktoré dodajú vašim oslavám sladký nádych

Od Nutella Shahi Tukda po topiacu sa čokoládovú guľku - na Valentína si doprajte tieto vynikajúce sladké pochúťky na báze čokolády so svojim špeciálnym.

Valentín 2019: Vyrobte si tieto dezerty pre svoj špeciálny.

Valentín je tu a ako lepšie osláviť lásku, ako si dopriať so svojim partnerom lahôdky na báze čokolády? Zatiaľ čo väčšina ľudí plánuje mať perfektnú večeru alebo rande do kina, môžete svojmu blízkemu pripraviť rýchlu, jednoduchú pochúťku, ktorá vám bude lahodiť a pridať tak sladkú poznámku k vášmu špeciálnemu dňu.

Na Valentína si teda vyberte Nutella Shahi Tukda alebo Topiacu sa čokoládovú guličku a oslávte lásku so svojou špeciálnou. A pre tých, ktorí sú slobodní, si tiež musíte dopriať tieto vynikajúce sladkosti.

Nutella Choco Shahi Tukra

Šéfkuchár Nitish Mehta v bare Studio Xo

Vytvorte si na tento Valentín pre svojich blízkych tieto honosné recepty na báze čokolády.

Prísady

4 plátky - chlieb
1/2 litra - mlieko
1/3 šálky - cukor
Ghí / olej - Na hlboké vyprážanie
2 lyžice - nasekané orechy
1 lyžička - kukuričná múka
Šafran (štipka)
2-3 kvapky-ružová esencia
30 g - nutella čokoláda
40 g - Khoya

obrázky rôznych druhov ľalií

Metóda

* Prevarte mlieko. Namočte šafran do 3 lyžíc teplého mlieka a pridajte k nemu.

*Pridajte k nej kukuričnú múku rozmiešanú v 2-3 lyžiciach mlieka a nechajte dusiť. Hovorí sa tomu rabri. Pridajte k tomu ružovú esenciu.

* Odstráňte hnedé strany chleba a nakrájajte ich šikmo. Smažte kúsky chleba, kým nie sú ostré a zlatohnedé.

* Hustý cukrový sirup pripravte varením cukru s malým množstvom vody.

* Kúsky chleba namočte do sirupu bezprostredne po opražení a poukladajte na tanier.

* Na ghí orestujte nasekané orechy. Naaranžované kúsky chleba zalejeme orieškami a rabri.

okrasný ker s červenými bobuľami

* Podávajte teplé. Ale môžete si ju vychutnať aj vychladenú.

Topiaca sa čokoládová guľa

Šéfkuchár Rajat Panwar z Brew Buddy

Prekvapte svojich blízkych týmito sladkými dobrotami.

Prísady

225 g - čokoláda, nakrájaná alebo na hranolky
220 g - Brownies, pripravené podľa želania
225 g - tmavá čokoláda, nasekaná
1 odmerka - vanilková zmrzlina na servírovanie
240 ml - ťažký krém
1 - Forma alebo ozdoba z čokoládovej gule

Metóda

*Čokoládu rozpustite v mikrovlnnej rúre v 20-sekundových intervaloch za stáleho miešania.

*Otvorte plniteľný ornament a vnútro potrite jemne naolejovanou papierovou utierkou. Roztopenú čokoládu vlejeme do jednej z polovíc. Zatvorte ozdobu otáčaním loptičky tak, aby čokoláda rovnomerne pokryla celý povrch. Pokračujte v pomalom otáčaní 5 minút. Možno budete musieť trochu potriasť, aby čokoláda vyplnila všetky otvory. Vložte loptičku do mrazničky a po 2 minútach ju otočte.

* Pokračujte v otáčaní každých pár minút, ešte 2-3 krát. Zmrazte 30 minút.

*Opatrne otvorte ozdobu a vyberte loptičku. Pracujte rýchlo a nedotýkajte sa lopty príliš dlho teplými rukami.

* Misku s plochým dnom ponorte alebo spustite vo vriacej vode a potom vysušte celú misku. Obráťte misku na rovný povrch a potom jednu stranu mrazenej čokoládovej gule položte na horúcu misku.

*Krúťte tam a späť jemným pohybom, aby ste na loptu nevyvíjali príliš veľký tlak, pretože je veľmi krehká. Na izoláciu lopty od teplých prstov použite papierový uterák. Možno budete musieť misku niekoľkokrát zahriať a utrieť, pretože trochu vychladne. Vložte loptičku späť do mrazničky.

druhy kvitnúcich hrušiek

*Na veľký tanier poukladajte brownies na seba a potom ich obložte bobuľami. Na vrch brownies položte naberačku zmrzliny a na ňu pomaly poukladajte čokoládovú guľku.

*Horká čokoláda v mikrovlnnej rúre so silnou smotanou v 20-sekundových intervaloch, kým nebude hladká a lesklá.

*Guľôčku krúživými pohybmi zalejte čokoládovou omáčkou. Užite si to.

Roztopená torta Nutella

Vaibhav Bharghava, podnikový šéfkuchár opitého botanika

Vyskúšajte tieto jednoduché a chutné recepty na báze čokolády.

Prísady

1 - Veľké vajce
1 - Vaječný žĺtok
30 g - granulovaný biely cukor
80g - nátierka Nutella
30 g-univerzálna múka

Metóda

* Rúru predhrejte na 425 ° F. V stojanovom mixéri pridajte vajíčko, žĺtok a cukor. Metličkou na šľahanie šľahajte, kým vaječná zmes viac ako zdvojnásobí objem a nezhustne (asi 3 minúty).

* Vnútornosti dvoch (4 oz) ramekinov dôkladne vymažte maslom. Dbajte na to, aby vám neunikli žiadne miesta, najmä pozdĺž spodnej časti ramekinu, inak koláče nevyklopia správne. Vnútro ramekins zľahka pomúčime. Otočte ramekiny hore dnom a niekoľkokrát udrite o pult, aby prebytočná múka vypadla.

* Pridajte Nutellu do veľkej misky. Zahrejte ho v mikrovlnnej rúre asi 30-50 sekúnd. Pridajte vaječnú zmes a múku. Špachtľou jemne vmiešajte do Nutelly vajíčko a múku, kým sa ingrediencie nezmiešajú a cesto nebude hladké a jednotné.

názvy orechov a obrázky

* Cesto rovnomerne nalejte do dvoch ramienok. Upečené mäso poukladajte na plech a vložte do strednej časti rúry (nedávajte ho do rúry príliš vysoko ani príliš nízko, pretože môže dôjsť k nerovnomernému vareniu). Pečieme asi 11 minút. Pozorne sledujte. Horná časť koláčov by mala byť len uvarená, ale stred koláča by nemal byť úplne stuhnutý.

* Koláč nechajte vychladnúť v kôstkach asi 3 minúty. Špachtľou a behom po okrajoch koláča koláč uvoľnite. Umiestnite dezertný tanier obrátený na vrch ramekin. Pritlačte tanier na vrch ramekinu (v rukaviciach, pretože ramekin by bol ešte celkom horúci), veľmi opatrne a rýchlo otočte, aby bol tanier teraz na
dno a ramekin je hore nohami.

* Jemne naklepte rožok hore dnom, aby koláč vyskočil na tanier. Zdvihnite ramekin. Podávame s ovocím, zmrzlinou alebo čokoládovou omáčkou.