Chcete vyskúšať čiernu hubu?
Chuť je dosť neutrálna a používa sa ako obľúbená prísada v malajskej, čínskej a maorskej kuchyni.
Pre svoj tvar sa tiež nazýva huba „stromového ucha“ alebo „oblačného ucha“. (Zdroj: Getty/Thinkstock) Myšlienka konzumovať niečo, čo sa nazýva „čierna huba“, je nebezpečne neadekvátna. Je to skutočne spotrebný materiál? Ako by to chutilo A prečo by niekoho napadlo jesť to? Čierna huba - ktorá je skutočne jedlou divokou hubou - je však obľúbenou prísadou v mnohých ázijských jedlách. Aké sú jej prínosy pre zdravie a čo by ste mali vedieť skôr, ako ju budete jesť? Tu sú zodpovedané všetky vaše otázky.
Čo je to?
Ako je uvedené vyššie, čierna huba (vedecký názov auricularia polytricha ) je divoká huba, ktorá sa kvôli svojmu tvaru nazýva aj huba „stromové ucho“ alebo „oblačné ucho“. Väčšinou sa nachádza v Číne a verí sa, že sa mu darí aj v tropickom podnebí. Preto je tento variant zaznamenaný aj v Nigérii, na Havaji a v niektorých častiach Indie. Táto huba rastie na kmeňoch stromov a na popadaných kmeňoch, ale je aj pestovaná.
drobné čierne chrobáčiky na izbových rastlinách
Chcete zaradiť čiernu ryžu do svojho jedálnička? Najprv sa oboznámte s jeho výhodami
rôzne druhy názvov syrov
Použitie
Čierna huba má údajne výraznú žuvaciu textúru. Stovky rokov sa používa v tradičnej čínskej medicíne. Aj keď sa huba väčšinou predáva v suchej forme, hubu je potrebné rekonštituovať v teplej vode najmenej jednu hodinu, tvrdia odborníci. Keď je namočený, zväčšuje svoju veľkosť. Chuť je dosť neutrálna a používa sa ako obľúbená prísada v malajskej, čínskej a maorskej kuchyni.
Výživové a zdravotné výhody
Čierna huba je bohatá na sacharidy, kalórie, bielkoviny, tuky, vlákninu, sodík a cholesterol. Hovorí sa, že má vysoký obsah antioxidantov a môže podporovať zdravie čriev a imunitu. Čierna huba má tiež mnoho „prebiotík“, čo je druh vlákniny, ktorá živí dobré baktérie v čreve, a tým podporuje zdravie trávenia. Okrem toho môže tiež znížiť zlý cholesterol a znížiť riziko srdcových chorôb.
Je syndróm čínskej reštaurácie skutočná vec?
Veci na zapamätanie
oranžová húsenica s čiernymi ostňami
Predtým, ako ho budete konzumovať, nezabudnite ho pred varením namočiť do teplej vody, aby ste zničili baktérie. Niekedy môže mať nejaké zvyšky ako kontaminanty, ktoré môžu byť jedovaté. Pred jej konzumáciou urobte nevyhnutné opatrenia. Ak máte nejakú citlivosť alebo alergiu, poraďte sa so svojím lekárom predtým, ako ju zaradíte do svojho jedálnička.