Chceli by ste vyskúšať jedinečný payasam, ktorý ste možno ešte nikdy nemali?

Kedykoľvek zatúžite po niečom sladkom a novom, tento recept payasam môže byť vašou voľbou!

Čučoriedkový payasam sa dá vyrobiť jednoducho. Tu je návod. (Zdroj: Šéfkuchár Suresh Pillai/Instagram)

Z nespočetných tradičných receptov na sladké je jedným z najúžasnejších kheer, ktorý priťahuje pery, okrem iného známy aj ako payasam. Zatiaľ čo krupica, vermicelli a ryža sú niektoré z najznámejších ingrediencií na prípravu lahodného jedla, premýšľali ste niekedy nad ovocným payasamom? A k tomu všetkému, už ste niekedy ochutnali a payasam vyrobené z čučoriedok?

Tu je jednoduchý recept, ktorý šéfkuchár Suresh Pillai navrhované môže viesť k inému, ale špeciálnemu druhu payasam.

Pozri sa.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Čučoriedkový Rabdi payasam! Ďakujeme @igfruits Čučoriedka čerstvá/mrazená – 400 g Ghee – 30 ml Cukor - 30 g Na nepriľnavej panvici poduste čučoriedky s ghee a cukrom, urobte jemné pyré, nechajte vychladnúť a odložte bokom. Rabdi mlieko – 1l hnedý cukor -30 g (podľa chuti) Jaggery -50 (vyrobte si sirup) Vo veľkom Kadai varte mlieko na miernom až strednom plameni, kým mlieko nezačne tvoriť vrstvu smotany na vrchu a znížite výťažnosť o polovicu. Pokračujte v varení mlieka takto a zbierajte vrstvu smotany po stranách a prilepte ju na panvicu, dobre premiešajte a vychladnite V nepriľnavej panvici skaramelizujte cukor a pridajte sirup jaggery a dobre premiešajte a do misky Rabdi pridáme čučoriedkové pyré a Rabdi dobre premiešame a uchovávame v chladničke a podávame studené. ആരാണ് ഒരു മാറ്റം ആഗ്രഹിക്കാത്തത്..? ഒരു തണുത്ത റബ്ടി പായസം .. റബ്ടി തനിയെ കഴിക്കാൻ തന്നെ നല്ല സ്വാദാണ്, കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ചപ്പാത്തിക്കും, അപ്പത്തിനുമൊപ്പം കൊടുക്കാൻ വളരെ നല്ലതാണ് .. തണുത്ത് കുറുക്കിയ പാലിലേക്ക്, നെയ്യിൽ വരട്ടിയ അരച്ച ബ്ലൂബെറി പഴചാർ യോചിപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച് ആസ്വദിക്കണം ..! ഈ ഓണകാലത്ത് അല്ലങ്കിൽ ഇതുവരെ നിങ്ങൾ കഴിച്ച വ്യത്യസ്തമായ പായസമേതാണ്? മുല്ലപ്പൂ, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പായസം ഞാൻ കഴിച്ചിട്ടുണ്ട് !!

Príspevok zdieľaný používateľom Suresh Pillai (@chef_pillai) 3. septembra 2020 o 0:24 PDT

čierna fuzzy húsenica s červenými pruhmi

Recept na čučoriedkový Rabdi payasam je tu.

Prísady

400 g – Čučoriedky čerstvé/mrazené
30 ml – Ghee
30 g - cukor

obrázky druhov cédrových stromov

Pre Rabdiho

1l - mlieko
30 g - hnedý cukor
50 g – Jaggery

Metóda

*V nepriľnavej panvici orestujte čučoriedky ghee a cukru, urobte jemné pyré, ktoré nechajte vychladnúť a odložte bokom.

Pre Rabdiho

*Vo veľkom kadai varte mlieko na miernom až strednom plameni, kým mlieko nezačne tvoriť vrstvu smotany na vrchu a znížite výťažnosť na polovicu. Pokračujte v varení mlieka a zbierajte vrstvu smotany po stranách a prilepte ju na panvicu.
* Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
*Na nepriľnavej panvici, skaramelizovať cukor a pridajte jaggery sirup k rabdi. Dobre premiešajte.
*Do misky pridajte čučoriedkové pyré a rabdi. Dobre premiešame a uložíme do chladničky a podávame studené.

Skúsili by ste?