Chceli by ste to urobiť dnes? (Zdroj: Sanjeev Kapoor/Instagram; navrhol Gargi Singh) Ak máte dnes náladu na niečo sladké, čo tak si pripraviť lahodný paneer jalebis, ktorý sa rozplýva v ústach? Súhlasíme s tým, že výroba jalebisu môže byť trochu zložitá a vyžaduje si aj námahu, ale môže to byť jednoduchá záležitosť, ak máte pripravené všetky ingrediencie a dodržíte niekoľko základných pokynov.
Tu je jednoduchý spôsob, ako vyrobiť paneer jalebis, šéfkuchár Sanjeev Kapoor štýl.
Pozri sa.
obrázky druhov citrusových plodov
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
ako vyzerá topoľový listPríspevok zdieľaný používateľom Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) 3. októbra 2020 o 1:50 PDT
Paneer Jalebi
Čas prípravy: 11-15 minút
Čas varenia: 21-25 minút
Podávanie: 4
Prísady
koľko rôznych druhov paliem je tam
300 g - Tvaroh (paneer), rozmrvený
1 šálka - cukor
Šafran, pár prameňov
¼ lyžičky – prášok zeleného kardamónu
¼ šálky - kukuričná múka
2 lyžice – rafinovaná múka
½ ČL – sóda bikarbóna
¼ ČL – prášok do pečiva
Ghee na vyprážanie
Pistáciové kúsky na ozdobu
Metóda
*Zahrejte nepriľnavú panvicu, pridajte cukor a pol šálky vody, premiešajte a priveďte do varu. Pridajte šafran a prášok zeleného kardamónu a premiešajte. variť; miešame, kým sa cukor nerozpustí a nezíska sa cukrový sirup jednovláknovej konzistencie. Sirup udržujte teplý.
*Do veľkej misy vezmite kukuričnú múku, pridajte rafinovanú múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, pol šálky vody a vymiešajte hladké cesto.
*Pridáme tvaroh a dobre premiešame. Rozdrvte na hladkú pastu a vložte do čistej misky.
*Ghee zohrejte na nepriľnavej panvici. Zmes preneste do piestovacieho vrecka vybaveného dýzou a rúrkovými špirálami priamo do horúceho ghí. Vyprážajte, otočte strany, kým obe strany nie sú zlatohnedé.
* Vyprážaný jalebis namočte na päť minút do cukrového sirupu.
*Jalebis vyberte zo sirupu, poukladajte na servírovací tanier, ozdobte kúskami pistácií a podávajte.